Yksi kesän epämiellyttävimmistä asioista on epäilemättä monien hyönteisten läsnäolo. Varsinkin jos päätät syödä ulkona tai sinulla ei ole hyttysverkkoja ikkunoissasi, tilanne voi mennä erittäin huonoksi
Hyönteisten lisäksi, jotka voivat tartuttaa meidät erittäin vaarallisiin sairauksiin puremalla meitä suoraan tai saada meidät hulluksi surinallaan, tänä kesänä on toinenkin hyönteinen, joka tekee ihmiset hulluksi.
Kyse on kärpäsistä. Ne eivät vain laskeudu ja surina meitä, ne laskeutuvat myös erilaisille pinnoille. Mutta mitä tapahtuu, kun ne päätyvät myös meidän ruokamme päälle?
Totuus on paljon pahempi kuin luulit
Jos ärsyttävä kärpänen putoaa ruokasi päälle, todennäköisesti karkoitat sen pois kädelläsi ja jatkat syömistä. Mutta pitäisikö sinun huolehtia bakteereista?
Thomas J. Danielsilla, Ph. D. ja Fordhamin yliopiston ympäristölaboratorion johtaja, on vähintään 100 erilaista kärpäslajia, jotka voivat kuljettaa bakteereja, viruksia ja loisten munia.
Kärpäs laskeutuu ruokasi päälle
Kun kärpänen on tarttunut bakteereihin, se voi levittää niitä useilla tavoilla. Danielsin mukaan saastuneessa ruoassa, lannassa ja muissa likaisissa paikoissa olevat bakteerit ja virukset kiinnittyvät kärpäsen vartaloon ja sen jalkojen pieniin karvoihin.
Kun kärpänen laskeutuu ruoan päälle, se jättää jälkeensä muutaman aiemmin vangituista mikrobeista. Näin ollen olemme mahdollisesti infektioriskissä, vaikka tarttuvan taudinaiheuttajan määrä on todennäköisesti pieni.
Pitäisi kuitenkin olla enemmän huolissaan, jos kärpänen pysyy ruoan päällä pitkään ja valmistautuu syömään. Kun kärpänen putoaa ruoan päälle, se ei heti ala syömään pieniä palasia ruokaa lautaselta. Sen sijaan hyönteinen erittää ruoan päälle ruoansulatusnesteitä pehmentääkseen sitä ja syö vasta sitten. Mutta se ei ole edes pahin.
Kärpäsen erittämät mehut ovat täynnä haitallisia mikro-organismeja, jotka elävät hyönteisen sisällä, ja niitä on enemmän kuin sen jaloissa. Tämä tarkoittaa, että he ovat edelleen elossa. Joten ne sekoittuvat ruokaan, jonka kärpänen imee, ja pysyvät suussaan seuraavaan ateriaan asti.
Mitä bakteereita kärpäset voivat levittää?
Tutkijat tietävät, että kärpäset voivat levittää Escherichia colia, salmonellaa, hepatiitti A:ta ja rotavirusta. Tämä on hallituksen sertifioidun infektiotautiasiantuntijan ja tohtori Brent Laartzin mukaan.
Kärpäset voivat levittää myös Shigellaa, punatautia aiheuttavaa bakteeriryhmää. Shigella voi aiheuttaa ripulia, kuumetta ja vatsakipua.
Älä panikoi
Mutta ennen kuin heität kaiken ruoan pöydältä, on syytä tietää, että kaikki kärpäset eivät kanna yllä lueteltuja bakteereita. Edellä mainitut ovat kaikki ulostebakteerit ja virukset, joita ei ole jokaisen kärpäsen ruoassa.
Asiantuntijat sanovat, että kärpäsen on laskeuduttava raa'an lihan tai ulosteen päälle levittääkseen näitä bakteereja ja viruksia ruokaan. Mitä puhtaampi keittiösi on, sitä epätodennäköisemmin kärpänen putoaa johonkin likaiseen ja vaaralliseen ja sitten ruokaasi.
Lisäksi yksi kärpäs lautasellasi ei tarkoita, että tartunnat tarttuvat. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta haitallista mikro-organismia kärpänen kantaa, kuinka kauan se istuu ruoan päällä ja kuinka vahva vastustuskykysi on. Et ehkä saa tartuntaa ollenkaan.
Sinun pitäisi olla enemmän huolissaan syödessäsi paikassa, jossa on paljon hyönteisiä, esimerkiksi jos olet piknikillä luonnossa. Yritä tässä tapauksessa peittää ruoka, kun et syö sitä.
Asiantuntijat neuvovat heittämään pois ruoan, jonka jätit peittämättä, ja ympärillä on paljon hyönteisiä.