Thtori Vladimir Shishkov: Ilman kolesterolia ei ole mahdollista rakentaa aivosoluja

Sisällysluettelo:

Thtori Vladimir Shishkov: Ilman kolesterolia ei ole mahdollista rakentaa aivosoluja
Thtori Vladimir Shishkov: Ilman kolesterolia ei ole mahdollista rakentaa aivosoluja
Anonim

Hän on viime vuosina käyttänyt intensiivisesti epätavanomaisia menetelmiä vaikuttaakseen suotuisasti yksilön terveyteen, perustuen vuosituhansien aikana todistettuihin lääketieteellisiin käytäntöihin, kuten lääkekasvien käyttöön, akupunktioon, manuaalisiin hoitoihin sekä nykyaikaiseen menetelmään. perustuu bioresonanssienergiainformaation skannaukseen ja suotuisaan vaikutukseen kehon tilaan.

Hän on kirjoittanut useita julkaisuja suosituissa julkaisuissa, jotka on omistettu tasapainoiselle terveelliselle ruokavaliolle ja ravintolisille, joilla on todistettu kliininen vaikutus, ja tapoja käyttää niitä turvallisesti.

Thtori Vladimir Shishkov ja minä kommentoimme aiheita, kuten kolesterolin merkitystä terveydellemme, tyydyttymättömien rasvojen roolia ruokavaliossamme jne.

Dr. Shishkov, kuinka tärkeää kolesteroli on ihmiskeholle?

- Kolesteroli on äärimmäisen tärkeä ihmisen aineenvaihdunnan normaalille toiminnalle, se on rakennusmateriaali keskeisille solurakenteille, kuten solukalvoille, mies- ja naissukupuolihormonit, erittäin tärkeä D-vitamiini, sappihapot ja muut hyödylliset kehon aineet.

Kolesteroli itsessään on valkoinen, vahamainen aine, joka liukenee orgaanisiin liuottimiin, mutta on käytännössä liukenematon veteen.

Se, että kolesterolia löytyy jopa kasvimaailmasta, osoittaa, että sillä on olennainen rooli monisoluisten elävien organismien rakentumisessa ja toiminnassa yleensä.

Kahdella sanalla – kyse on aineesta, jolla on perustavanlaatuinen merkitys elävälle solulle.

Onko haitallista kolesterolia edes olemassa?

- Haitallista ei ole kolesteroli aineena, vaan eri kolesterolifraktioiden - ns. hyvän (HDL-kolesteroli) ja huonon (LDL- ja VLDL-kolesterolifraktioiden) - suhteiden epäsuhta. Totuus on, että hyvin pieni osa ihmisistä, jotka käyttävät kolesterolia alentavia lääkkeitä, todella tarvitsevat niitä.

V altaosassa tapauksista kolesterolifraktioita voidaan säätää optimaalisiin rajoihin muuttamalla ruokailutottumuksia, elämäntapoja ja joissain tapauksissa lisäämällä sopivia ruokia, juomia, yrttejä, mausteita tai niihin perustuvia lisäravinteita.

Onko korkea kolesteroli merkki terveysongelmasta vai päinvastoin? Ja mitä mieltä olet hänen vertailuarvojensa muutoksesta vuosien varrella?

- Päätutkimus, johon väitös korkean kolesterolin haitallisista vaikutuksista sydän- ja verisuonitauteihin ja ateroskleroosiin perustuu, on Yhdysvalloissa vuonna 1948 aloitettu Framingham Observational Cohort Study, jonka päätarkoituksena oli riskien tunnistaminen. sydän- ja verisuonisairauksiin vaikuttavia tekijöitä sekä luoda perusta tämän alan sydänepidemiologialle ja ehkäisevälle lääketieteelle.

Tämä on päätutkimus, ja siitä saatujen tietojen tulkinta antaa aihetta tieteellisissä piireissä edelleen vallitsevaan käsitykseen, että kolesterolitasot ovat korkeat (suhteessa vahvistettuihin laboratoriokäyttöön tarkoitettuihin viitearvoihin). elimistössä ovat pääsyyllinen sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen ja etenemiseen.

Myöhemmin käy ilmi, että asiat ovat paljon monimutkaisempia, moniselitteisempiä ja kolesterolitekijän rooli sydän- ja verisuonitautien alkamiseen ja kehittymiseen liittyvissä mekanismeissa on huomattavasti pienempi kuin useiden vuosien ajan uskottiin.

Ehkä siksi alun perin normiksi asetettuja kolesterolin ja sen fraktioiden viitearvoja ihmiskehossa jouduttiin myöhemmin muuttamaan. Myöhemmät tieteelliset tutkimukset vahvistavat myös, että korkean kolesterolin ja erityisesti suuritiheyksisten kolesterolifraktioiden rooli on suuresti yliarvioitu sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä pahentavana tekijänä, ja viimeisimmät tutkimukset tällä alalla kiinnittävät erityistä huomiota rooliin. aminohapon homokysteiinin tekijänä verisuonten seinämien alkuvaurioissa.

Mutta sydän- ja verisuonitautien massaehkäisy Bulgariassa sisältää edelleen pääasiassa vain ns. lipidiprofiili – eli kolesterolifraktioiden ja triglyseridien pitoisuuksien mittaaminen.

Harvat laboratoriot tarjoavat homokysteiinitasojen mittausta, ja harvat lääkärit sisällyttävät tämän indikaattorin laboratoriovalvontamääräyksiinsä.

Tässä suhteessa ravitsemus- ja dietetiikan asiantuntijana huomautan vain, että riittävällä päivittäinen B6-, B12-vitamiinien ja foolihapon, jotka osallistuvat suoraan homokysteiinin aineenvaihduntaan, saannin on ehkäisevä vaikutus. sydän- ja verisuonitautien riskiä ja muita ravitsemussuosituksia ihmisille, joilla on korkea homokysteiinitaso, voitaisiin harkita, jotta voitaisiin paremmin ehkäistä heidän sydän- ja verisuonitautiriskiään.

Mikä on aminohappo homokysteiini?

- Homokysteiini on sulfhydryyliryhmän sisältävä aminohappo, joka on kahden elimistölle tärkeän aminohapon - metioniinin ja kysteiinin - aineenvaihdunnan välituote. Kuten monet muutkin elimistössä olevat väliaineenvaihduntatuotteet, kun sen määrä on normaalirajoissa, se ei aiheuta riskiä soluvaurioista.

Se alkaa aiheuttaa ongelmia elimistössä vasta, kun sen pitoisuudet veressä ylittävät ylärajan 15 mikromoolia litrassa ja aiheuttavat hyperkolekyssteinemiana tunnetun tilan - se on lievä (16-30 mikromoolia litrassa), kohtalainen (31-100 mikromoolia litrassa) ja vakava - (yli 100 mikromoolia litrassa). Näiden korkeiden tasojen syynä ovat joko geneettiset viat ja/tai B6-, B12-vitamiinien ja foolihapon puutos. Epänormaalin korkeilla homokysteiinitasoilla se aiheuttaa suonen seinämään mikroleesioita, jotka puolestaan synnyttävät plakkien muodostumista (ateroskleroosi) ja johtavat lopulta tukkeutumiseen (tromboosi) ja erilaisiin sydän- ja verisuonitapauksiin.

Itse asiassa homokysteiinin muodostumiseen kehossa vaikuttavat monet tekijät, joista osaan emme voi toistaiseksi vaikuttaa, mutta on myös tarpeeksi merkittäviä elämäntapoihin ja ravitsemukseen liittyviä tekijöitä, joita voimme säädellä ylläpitääksemme. alhaisempi homokysteiinitaso kehossa.

Image
Image

Kuinka tärkeitä tyydyttymättömät rasvat ovat elimistölle ja miksi elintarviketeollisuus tuottaa yhä enemmän rasvattomia tuotteita?

- Tyydyttymättömien rasvojen, erityisesti omega-3, 6, 9 välttämättömien rasvahappojen ryhmään kuuluvien rasvojen rooli äärimmäisen hyödyllisinä aineina v altavalle määrälle solurakenteita ja kehon toimintoja on jo kasvanut suosio viime vuosina.

Heidän sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisevään rooliin alettiin kiinnittää huomiota viime vuosisadan 70-luvulla, kun tanskalaiset tutkijat julkaisivat aiheesta ensimmäisen julkaisun "Lancet"-alan erikoislehdessä. Grönlannin saaren alkuperäisväestön sydän- ja verisuonisairauksien ja kuolleisuuden taso, ja ensi silmäyksellä järkyttävät johtopäätökset johtuvat siitä, että saarella asuvien eskimoiden (Inui) perinteinen ruokamalli sisältää erittäin rasvaista eläinruokaa (kala, tiivisteet jne.) sisältää runsaasti omega-3-ryhmän välttämättömiä rasvahappoja.

Samaan aikaan sydän- ja verisuonitautien ja niihin liittyvien tapausten ilmaantuvuus näyttää olevan dramaattisesti odotettua pienempi. Ja juuri sitä, että syödyssä ruoassa on suuria määriä välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, pidetään tieteellisesti perustellun selityksenä tälle ilmiölle.

Luonnon rasvaisten elintarvikkeiden (pääasiassa maidon ja maitotuotteiden) rasvanpoiston os alta uskallan väittää, että tällaisten tuotteiden massatuotannon suuntaus perustuu pääasiassa tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin "satanisoitumiseen". pitkällä aikavälillä pakotettu paradigma niiden haitallisen vaikutuksen vuoksi sydän- ja verisuonitauteihin.

Onneksi viime aikoina monet asiantuntijat uskovat, että tyydyttyneitä rasvoja ja triglyseridejä luonnostaan sisältävien elintarvikkeiden (voi, pekoni, laardi, kookosöljy jne.) kohtuullinen ja rajoitettu kulutus voi olla jopa hyödyllistä body.

Alentavatko kasvirasvat kolesterolia ja haittaavatko ne elimistöä sen tärkeyden vuoksi?

- Kysymys on monimutkaisempi kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Kasvisrasvat vaihtelevat pitoisuudessaan lähteistään ja alkuperästään hyvin laajasti erityyppisten välttämättömien rasvahappojen suhteen, minkä vuoksi yleistäminen on vaikeaa. Samoin niiden vaikutus kolesterolitasoihin vaihtelee.

Samalla tiedetään, että runsaasti kerta- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät kasviöljyt (oliivi-, pähkinä-, pellavansiemen-, kurpitsa-, hamppu-, seesami- jne. öljyt) vaikuttavat suotuisasti rasvahappoihin. vaihda, kun sitä käytetään riittävästi päivittäiseen saantiin.

Esimerkiksi oliiviöljy on tärkeä osa Välimeren ruokavaliota, jota pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä ruokailutottumuksista. Yhteenvetona sanoisin, että vain yksilöllinen seuranta asiaankuuluvilla laboratorio- ja toiminnallisilla testeillä, jotka kunkin yksittäisen henkilön asiantuntija arvioi, voi antaa tarkimmat ja tarkimmat ohjeet tiettyjen runsaasti rasvaa sisältävien ruokaryhmien kulutuksen säätelyyn.

Mikä on kolesterolin rooli aivojen asianmukaisessa toiminnassa?

- Tässä ei ole kahta mielipidettä - rooli on v altava, koska ilman kolesterolia rakennusmateriaalina ei ole mahdollista rakentaa ja täysin toimia aivosolujen ja niiden kuitujen kalvorakenteita. Ja se on yleinen tosiasia, että noin 30 % aivoistamme koostuu erilaisista rasvoista (useimmiten fosfolipideistä).

Lukuisten tutkimusten mukaan epäterveelliset rasvat, nimittäin sokeri, ovat suuri sydän- ja verisuoniongelmien syy. Mitä mieltä olet tästä?

- Mielestäni on vakavia syitä tehdä laajamittaista ja ammattimaista tieteellistä tutkimusta tähän suuntaan. On laaj alti tunnettu tosiasia, että elimistöön kertyneet ylimääräiset hiilihydraatit varastoituvat rasvan muodossa, ja me ravitsemusasiantuntijat sisällytämme säännöllisesti suosituksiimme terveelliseen painonpudotukseen perusedellytyksenä - runsaspitoisten ruokien saannin voimakkaan rajoittamisen. puhdistettu sokeri ja nopeat hiilihydraatit yleensä.

Mutta useimmissa tapauksissa on myös välttämätöntä rajoittaa elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti monimutkaisia "hitaita" hiilihydraatteja (tärkkelys, glykogeeni, selluloosan hajoava osa, kuitu jne.).

Image
Image

Mikä on leptiinihormonin rooli ja miten sokeri vaikuttaa siihen?

- Leptiini on hormoni, joka kuuluu vielä vähän tutkittuun aineryhmään, jonka päätehtävänä on säädellä kylläisyyden tunnetta välittämällä suoraan tietoa ravinnon kylläisyydestä hypotalamuksen vastaavaan keskukseen. Uskotaan, että insuliiniresistenssin tavoin solut voivat myös kehittää vähentynyttä herkkyyttä leptiinille ja siten heikentää sen tehokkuutta normaalisti kulutettavan ruoan määrän säätelyssä. On osoitettu, että ihmisillä, joilla on suuria rasvakertymiä, kehittyy leptiiniresistenssi, mikä on osoitettu liittyvän insuliiniresistenssiin verensokerinvaihdossa. Niin kutsuttu "noidankehä".

Toisin sanoen kuluttamalla enemmän sokereita keräämme rasvakertymiä, jotka puolestaan alkavat vähentää solujen herkkyyttä leptiineille ja vastaavasti heikentää kylläisyyden tunnetta ruoasta. Leptiinin antagonisti hormonina on greliini, joka puolestaan vapauttaa nälän tunteen.

Terveillä, normaalipainoisilla ihmisillä nämä kaksi hormoniryhmää tasapainottavat ja säätelevät toisiaan riittävän ravinnonsaannin varmistamiseksi.

Mitä eroa on fruktoosin ja glukoosin välillä?

- Kemiallisesta näkökulmasta nämä ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja - monosakkarideja, joilla on sama kemiallinen koostumus, mutta erilainen rakenne. Eli molemmat ovat kuuden hiilen heksoosia, mutta niiden radikaalit ovat kiinnittyneet eri tavoin päähiilirenkaaseen.

Vielä tärkeämpää on, että glukoosilla, joka on kaikkien solujen tärkein ja saatavilla olevin energianlähde, on melko tarkka säätelymekanismi, sillä sen pääsyä soluun solukalvon kautta säätelee insuliinihormoni ja erityinen solu fruktoosi voi päästä soluihin osmoottista reittiä suoraan solukalvon läpi.

Siksi se ylittää tämän esteen paljon helpommin, minkä vuoksi se liittyy yhä useammin tiettyihin aineenvaihduntaongelmiin ja se voi helposti muuttua rasvaksi (lipogeneesi), kun sitä kulutetaan liikaa. Viime aikoihin asti näihin seikkoihin kiinnitettiin vain vähän huomiota, minkä vuoksi fruktoosia pidetään vielä nykyäänkin turvallisempana glukoosin korvikkeena diabeetikkojen elintarvikkeissa, koska se on makeampaa ja sen glykeeminen indeksi on matalampi. Mutta osoittautuu, että se ei ole läheskään vaaraton, kun sitä otetaan liikaa.

Miksi runsaasti fruktoosipitoista maissisiirappia lisätään elintarvikkeisiin?

- Jos luet huolellisesti vastauksen edelliseen kysymykseen, niin vastaus tähän on suhteellisen helppo - fruktoosi on paljon makeampaa kuin glukoosi, ja fruktoosisiirapin muodossa se on paljon helpompaa ja halvempaa uuttaa. Ja maissi on yksi suosituimmista ja halvimmista viljelykasveista Amerikan mantereella, mistä korkeafruktoosipitoisen maissisiirapin muoti tuli. Loppujen lopuksi kaikki palaa halpatuotantoon massiivisessa mittakaavassa ja hyviin voittoihin.

Millä muodolla ja nimellä fruktoosisiirappi voidaan tunnistaa elintarvikkeista?

- Se kirjoitetaan useimmiten suoraan elintarvikkeiden ja "luonnollisten" mehujen etiketteihin, joissa se on tärkein täyteaine ja makeutusaine. Se on joskus naamioitu sellaisilla nimillä kuin maissisiirappi, fruktoosimakeutusaine jne., mutta se kirjoitetaan yleensä seuraavasti: "glukoosi-fruktoosi" -siirappi. Fruktoosi on yleensä tässä siirapissa aina prosenttiosuutena hallitseva.

Miksi kalorien laskenta ei anna odotettuja tuloksia?

- Viimeinen kysymys avaa todella v altavan aiheen, joka vaatii itse asiassa paljon enemmän aikaa ja tilaa. Siksi sanonkin melko lyhyesti, että nykypäivän nykyaikaiset tieteelliset löydöt kumoavat nykyään yhä enemmän ortodoksisen ravitsemuksen dogmit, jotka pitivät ihmiskehoa yksinkertaisena biokemiallis-fysikaalisena koneena, joka tottelee vain klassisen fysiikan ja kemian lakeja. ihmisen ravinnosta.

Siksi klassinen lähestymistapa elimistöön ravinnon kautta toimitettujen kalorien laskemiseen sekä niiden odotettu "palaminen" puhtaasti fysikaalis-kemiallisesta näkökulmasta poikkeaa todellisuudessa huomattavasti matemaattisista malleista ja kaavoista. tätä tarkoitusta varten kehitetyt, löydät vanhoista ravitsemusoppikirjoista.

On kertynyt lukuisia tosiasioita ja esimerkkejä, jotka kumoavat kategorisesti dogmaattiset käsitykset siitä, että ei ole väliä minkälaisesta ruoasta kaloreita otetaan, koska ne kaikki "polttavat" ja vapauttavat kehossa saman määrän energiaa, mikä kääntyy. ei pidä ollenkaan paikkaansa Puhumattakaan siitä, kuinka eri tavalla rasvasta, proteiineista tai hiilihydraateista saadut kalorit imeytyvät ja kuinka moninaiset, monipuoliset ja vaihtelevat niiden vaikutukset ovat riippuen ruuan tyypistä, laadusta, alkuperästä, kulinaarisesta käsittelystä jne.

Toinen painonpudotuksen pääperiaate, jota monet asiantuntijat saarnaavat vielä tänäkin päivänä, nimittäin se, että "enemmän liikettä ja vähemmän kalorien saantia johtaa väistämättä painonpudotukseen", kärsii myös vakavasta kritiikistä monilta merkittäviltä asiantuntijoilta ja todistettu. terveellisen painonpudotuksen asiantuntijat. Mutta tämä on todella v altava aihe, joka ansaitsee toisen haastattelun.

Itse asiassa terve painonpudotus on melko monimutkainen ongelma ja vaatii aina useiden parametrien huomioon ottamista ja tiukasti yksilöllistä lähestymistapaa jokaiseen potilaaseen.

Suositeltava: