Anonim

Britannian ravitsemussäätiö järjesti Lontoossa pidetyn konferenssin juhlalliseksi tiedotustilaisuudeksi, jonka aiheena oli tyydyttymättömien rasvahappojen terveysvaikutukset ja joka julkaistiin ravintotiedotteen kesäkuun numerossa .

Säätiön tiedottaja kertoi NutraIngredients.com-sivustolle, että konferenssiin osallistui 105 edustajaa. Heistä kolmasosa oli opiskelijoita ja ravitsemusterapeutteja, ja loput olivat elintarviketeollisuuden jäseniä.

Vaikka tyydyttymättömien rasvahappojen vaikutukset veren lipiditasoon ja omega-3-monityydyttymättömät rasvahapot ovat herättäneet paljon julkista mielenkiintoa, tämä ei ole vielä tarinan loppu. Niiden vaikutuksia kognitiiviseen toimintaan, tulehduksiin, Crohnin tautiin, astmaan sekä vauvojen ja äitien terveyteen tutkitaan parhaillaan.

Reading Universityn yliopiston tohtori Ian Givens puhui esitelmien lisäksi, jotka päivittivät edustajia näiden alueiden edistymisestä, puhuivat myös eläinperäisten elintarvikkeiden omega-3-rasvahappoprofiilin parantamisesta.

Givens uskoo, että lihavalmisteiden rikastaminen omega-3: lla ja sen lisääminen eläinten rehuihin eläinperäisten tuotteiden pitoisuuden lisäämiseksi voisi olla tärkeä rooli kurottaessa nykyisen väestön suositusten ja tosiasiallisen saannin välistä kuilua, mikä vaikuttaisi siten useita vakavia sairauksia, mukaan lukien sydän- ja verisuonisairaudet.

Säätiön Sara Stanner puhui myös tyydyttymättömien rasvahappojen kansanterveyskysymyksistä.

"Tyydyttymättömät rasvahapot ovat nyt ravitsemuksellisia aiheita, ja niiden esiintyminen elintarvikkeissa on herättänyt sekä julkista että teollista kiinnostusta", sanottiin tiivistelmä eilisen tapahtumista.

Väestön on lisättävä omega-3: n kulutusta ja vähennettävä tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, se sanoi.