Anonim

Yo-flex- ja Nu-trish-sarjoissaan julkaisema Chr Hansen toivoo, että uudet ainesosat asettavat yrityksen paremmin hyödyntämään yhä kasvavaa kysyntää vähärasvaisille, terveellisille jogurtteille, jotka maistuvat edelleen kermaiselta.

Tästä on tullut kukoistavat markkinat. Pelkästään Isossa-Britanniassa jogurttimyynnin odotetaan kasvavan 40 prosentilla seuraavien viiden vuoden aikana ja purkavan 2 miljardin punnan esteen vuoteen 2011 mennessä, markkinatutkija Mintelin mukaan.

Lisäksi Ison-Britannian sektori on kasvanut jo mahtavilla 432 prosentilla vuodesta 2001, ja 60 prosenttia kuluttajista mainitsi, että terveys on tärkein syy tuotteen ostamiseen.

Ja vaikka juuri jogurttijuoma-ala on osoittanut uskomattominta kasvua, jogurttipannu on edelleen kuluttajien suosima. Myynnin on ilmoitettu kasvavan 26 prosenttia vuosien 2001 ja 2005 välillä. Alan odotetaan saavuttavan 950 miljoonaa puntaa vuoden 2006 lopulla.

Siksi on yhä selvempää, että vähärasvainen, vähäsokerinen ja probioottinen vaikutus on tullut avaintekijöiksi kuluttajien ostopäätöksille tiedottamisessa jogurtti-alalla.

Chr. Hansen on tietoinen tästä ja uskoo, että sen uudet kulttuurit, jotka tarjoavat 20 prosenttia korkeamman koostumuksen, tarjoavat mahdollisuuden vähentää luonnollisesti rasvan ja sokerin käyttöä jogurtteissa kantojen kautta, joiden ainutlaatuisuus on vähäistä happamaisuuden jälkeistä aikaansaamista, jolloin saadaan mieto mutta kermainen jogurtti tuote.

Lisäksi yritys kertoi, että jotkut uusista viljelmistä sisältävät tunnettuja, dokumentoituja probioottikantoja, kuten BB-12 ja LA-5.

"Tavoitteena on ollut kehittää uusia kulttuureja, jotka parantavat tekstuurin muodostumista jopa 20 prosentilla ja tarjoavat samalla ainutlaatuisen lempeyden, nopean käymisen ja vankuuden, joka tunnetaan jo muista DVS-kulttuureistamme", sanoi Hans Christian Bejder, probioottien ja käymismaitojen globaali markkinointipäällikkö Chr. Hansen.

Uudet viljelynimet ovat: YF-L901, YF-L902, YF-L705, YF-L706, ABY-10 ja ABT-10. Chr. Hansen kertoi, että se on tarkastanut huolellisesti kaikki uudet viljelmät teollisuuden mittakaavassa jogurttilaitoksissa ennen markkinoille saattamista.