Anonim

Brittiläisissä mustaherukoissa löydetyt erityiset yhdisteet estävät tehokkaasti Staphylococcs aureus -viruksen, yleisemmin tunnetuksi nimellä MRSA, leviämisen. Yhdisteet pysäyttivät myös muut bakteerit jälkillään, mukaan lukien salmonella ja listeria.

Tulokset löytyivät laboratoriotutkimuksista Skandinaviassa ja Uudessa-Seelannissa.

Ison-Britannian sairaalat ovat viettäneet viime vuosina taistellakseen MRSA: n kasvavien puhkeamisten hillitsemiseksi, jota kutsutaan ”superbugiksi”, koska se on vastustuskykyinen antibiooteille. Vika on normaalisti vaaraton, mutta kestävyytensä vuoksi se voi olla tappava, jos sen noutaa jo heikko tai sairas.

Tutkimuksen esiintyminen voi olla hyvä uutinen Ribena-virvoitusjuomalle, joka käyttää jopa 95 prosenttia Ison-Britannian mustista herukoista. GlaxoSmithKline: n valmistama Ribena on ollut pitkään kansallinen suosikki, ja sitä myydään nyt yli 20 maassa.

Ja jos lisätutkimukset mustanherukoiden terveysominaisuuksista osoittautuvat hedelmällisiksi, tuottajat voisivat löytää uusia tapoja toiminnalliselle elintarviketeollisuudelle.

Mustaherukoiden menestys MRSA-kasvun estämisessä on johdettu yhdisteistä, joita kutsutaan proantosyanidineiksi. Useat hedelmät sisältävät näitä yhdisteitä, mutta mustaherukoissa on erityisen korkea pitoisuus.

Skotlantilaisen satoalan tutkimusyhdistyksen tohtori Derek Stewartin mukaan, joka on työskennellyt terveellisissä tutkimuksissa, joissa on mustanherukoita ja muita hedelmiä, syöminen tai juominen säännöllisesti mustanherukoita sisältävistä tuotteista todennäköisesti riittää suojaamaan.

Yhdisteet kykenevät selviämään pastöroinnista, jota käytetään tappamaan bakteereja virvoitusjuomien valmistuksessa.

"Kyse on puolustuksesta, joka on paras rikoksen muoto. En usko, että niitä käytettäisiin sairaalaympäristössä. Se on todellakin ruokavalion asia", Stewart kertoi BeverageDaily.com: lle .

"Yhdisteet hajoavat kehon ruuansulatuksessa, mutta pieni osa pääsee läpi."

Mustaherukoita on paljon myös kahdessa muussa yhdisteessä - antosyaniinissa ja ellagitanniineissa -, joiden katsotaan tuovan terveydelle hyötyä.

Tutkijat haluavat tutkia, mitkä mustanherukoiden mahdolliset terveyshyödyt voidaan jäljittää korkeaan C-vitamiinipitoisuuteen ja mitkä yhdisteisiin. Nämä tiedot voisivat helpottaa uusia jalostusohjelmia, joilla parannetaan näiden yhdisteiden pitoisuutta mustissaherukoissa.