Anonim

Viimeinen vuosikymmen on todistanut terveysuhkien vaikutuksen ruokavalintoihin; BSE ja lintuinfluenssa ovat tehneet enemmän kasvustonumeroiden kasvattamiseksi kasvisyhteisössä kuin mikään muu tapahtuma.

Vaikka suurin osa ravitsemusterapeuteista on sitä mieltä, että kasvissyöjät voivat puhdistaa tarvitsemansa ravintoaineet muista kuin eläinperäisistä elintarvikkeista niin kauan kuin suunnittelevat ruokavaliotaan huolellisesti, ei vie paljon mielikuvituksen päätelmää siitä, että mikä tahansa, joka on aiheuttanut pinaatin saastumisen, voisi vaikuttaa myös muihin maahan kasvatetut vihannekset. Ja vihannesten kokonaan välttäminen voi olla katastrofaalinen.

Jokaisessa viikossa julkaistaan ​​hyvämaineisessa tieteellisessä lehdessä ainakin yksi tutkimus, jossa esitetään enemmän todisteita hedelmien ja vihannesten roolista vähentää useiden vakavien sairauksien, kuten syövän, sydän- ja Alzheimerin taudin riskiä.

Joten vaikka 171 E. colin tapausta (viimeisessä lukemassa) ja yksi vahvistettu kuolema ovat täysin valitettavia, ellei vastausta niihin lievitetä, todellinen vaikutus kansanterveyteen voi olla paljon huonompi.

Lisäksi huolimatta siitä, että pinaatti vaikuttaa juontuvan Yhdysvalloista, matka nykyään maatilalta haarukkaan on usein pitkä, joten ruokahälytykset ovat huolestuttavia jopa kuluttajien keskuudessa maailmalle. .

Asiasta on ilmoitettu laajasti kuluttajamediassa Euroopassa. Ja jopa yksi päätöksen uutismediaryhmän jäsen myönsi ohjaavansa supermarketin vaunuaan viime viikolla pinaatista "joka tapauksessa" .

Ruoka ei pelkästään kuluttajien keskuudessa pelottele pikku tunteita. Alalla, jossa mielipide parhaasta toimintatavasta on jakautunut ääripäiden kesken, ruokaan liittyvät sairaudet voivat kaataa öljyä keskusteluun.

Esimerkiksi ruokahyödykkeiden vastaiset kampanjat voivat väittää, että paikallisten tuotteiden syöminen tarkoittaa sitä, että kaikki ongelmat ovat paikallisesti rajoitettuja, eikä niitä viedä kauas kaupan tuulista.

Samoin kemiallisia lannoitteita puolustavat organisaatiot ovat käyttäneet pinaattikriisiä tilaisuutena luontaisille orgaanisille käytännöille kerrotulle tyyliin. Lannassa on bakteereja, he väittävät, kun taas synteettiset kemikaalit eivät ole. Ja kompostointi, toisin kuin torjunta-aineet, ei aina tappaa bakteereja.

Mutta tässä vaiheessa on tärkeää muistaa, että pilaantumisen syytä ei tiedetä . Jotkut asiantuntijat ovat ehdottaneet, että tulvat, huono viemäröinti tai sääolosuhteet ovat saattaneet aiheuttaa saastumisen, mutta kunnes FDA ja sairauksien torjuntakeskus tekevät todisteisiin perustuvan johtopäätöksen, kaikki selitykset ovat teoreettisia.

Tätä varten viimeisimmässä ilmoituksessaan viranomaiset sanovat, että syylliset tuottavat raaka-aineita kolmesta Pohjois-Kalifornian läänistä. Montereyn, San Beniton tai Santa Claran viljelmiä tuoreita, pussitettua pinaattia ei myydä ennen kuin ongelma on tunnistettu ja käsitelty. Muualla kasvatetut pinaatit julistetaan turvallisiksi.

Siitä huolimatta kestää hetken, ennen kuin pelko lamaantuu ja kuluttajat voivat jälleen kerran ostaa pinaattia nippuraskulla. Pinaattiviljelijät kaikkialla ovat epäilemättä tukeneet itseään muutaman laihan vuoden ajan.

Mutta mitä nopeammin tiellä kohti kuluttajien luottamuksen palauttamista, sitä vähemmän pitkällä aikavälillä on vaikutusta kuluttajien asenteisiin ja teollisuuteen.

Läpinäkyvä viestintä ja jäljitettävyys on avain levottomuuden torjumiseen. Huhut ja väärät tiedot toisaalta voivat levitä nopeammin kuin itse tauti ja olla melkein yhtä tuhoisia.