Anonim

Yrityksen mukaan laitoksen tulisi parantaa yrityksen olemassa olevaa teknistä asiantuntemusta ja makeissovellustietoa Tanskan toimitiloissaan.

Kehitys korostaa myös siirtymiä kohti terveellisempien makeisten kehitystä. Tässä nuoressa alaryhmässä on ollut useita uusia tuotteita, ja Danisco uskoo selvästi, että nämä markkinat ovat vielä hyödyntämättä.

"Nykypäivän tärkeimmät kehityshaasteet liittyvät terveyteen - etenkin suhteessa tehokkaaseen sokerin ja rasvan korvaamiseen", kertoi yritys tiedotteessa.

"Daniscolla on välineet ja asiantuntemus korvata suun tunteellisuus ja maunjakelu, kun rasva ja sokeri poistetaan."

Esimerkiksi yritys on äskettäin kehittänyt valikoiman emulgointiaineseoksia, jotka on suunniteltu palauttamaan prosessointi- ja suorituskykyominaisuudet trans-vapaiksi öljyiksi ja rasvoiksi. Transrasvat, joita esiintyy pääasiassa (osittain) hydratussa kasviöljyssä, joka on tuhansien elintarvikkeiden yleisiä aineosia, on liitetty negatiivisesti veren kolesterolitason nostamiseen ja sydänsairauksien edistämiseen.

Yhtiö on myös kehittänyt valikoiman Litesse-polydekstroosi- ja Lactitol-tuotteita auttamaan elintarvikeyrityksiä kehittämään kontrolloituja kaloreita välipaloja. Litesse-polydekstroosi on erikoishiilihydraattia 1 kcal / gramma, jonka yrityksen mukaan elintarvikevalmistajille tarjotaan laaja valikoima fysiologisia ja toiminnallisia etuja.

Se korvaa sokerin ja rasvan säilyttäen samalla maun, rakenteen ja suun tunteen monissa sovelluksissa.

Yhtiö toivoo, että uusi toimipiste auttaa rakentamaan näitä innovaatioita ja luo myös paremman vuorovaikutuksen erilaisten ruoka- ja juoma-segmenttien välillä. Innovaatiota pidetään välttämättömänä, koska makeiset, jotka ovat edelleen suosittuja monissa maissa, kuten Isossa-Britanniassa, kamppailevat muissa.

"Tätä voidaan muuttaa omistautumisella ja valmis tuotekehityksellä", kertoi yritys.

Esimerkiksi tässä kuussa Danisco Ice Cream Frozen Desserts toi markkinoille jäätelötuotteen, jossa oli ruskea sokeri valkoisen sokerin sijasta. Ruskean sokerin suosio on lisääntynyt viime vuonna eräänlaisena vanhanaikaisena vaihtoehtona valkoiselle sokerille, jonka kuluttajat näkevät yhä vähemmän terveellisinä.