Anonim

Ison-Britannian SpringThyme Oils -yrityksen valmistama linja käsittää noin 60 erilaista tuotetta, ja se on ollut saatavana Atlantin toisella puolella viimeisen vuosikymmenen ajan.

Yrityksen mukaan se on nyt siirtymässä Pohjois-Amerikan markkinoille, joilla se haluaa monistaa tuotteidensa menestyksen Isossa-Britanniassa. Siellä myynti on "noussut dramaattisesti" viime vuosina, ja sitä ovat edistäneet linjan suosituimmat tuotteet: basilika, chili, valkosipuli ja sitruuna.

Suurimmat öljyjen käyttökohteet ovat kastikkeet, kastikkeet ja marinaadid, vaikka ne ovat myös kasvussa yhä suositummin liha- ja siipikarjasovelluksissa, joissa ne voidaan injektoida suolaveteen lisääen makua ja kosteutta.

Muita sovelluksia ovat pähkinät ja välipalat, jotka voidaan ruiskuttaa öljyillä ennen keittämistä, samoin kuin tahnat, kastikkeet ja murupinnoitteet.

Voimakkaasti maustetut ainesosat luodaan läpäisemällä syötäviä öljyjä, kuten oliiviöljyä ja auringonkukkaöljyä, tuoreilla yrtteillä, mausteilla, vihanneksilla ja hedelmillä, käyttämällä SpringThymen patentoitua HTST-prosessia (korkea lämpötila lyhyessä ajassa). Kun öljy- ja yrttiseos on pastöroitu, se suodatetaan suodattamalla pois kiinteät hiukkaset, jolloin jäljelle jää sileä, aromaattinen öljy, sanoi yritys.

Tämä tarjoaa elintarvikkeiden valmistajille kaksinkertaisen hyödyn: öljyn toiminnallisuudet ja haluttu maku. Ja yrityksen myynti- ja markkinointijohtaja Ken Williamsin mukaan tuoreista yrtteistä saatu maku on paljon parempi kuin lisättyjen aromien maku.

"Olemme tarkastelleet makujen laittamista öljyihin, mutta et vain saa samaa luonnollista, aitoa makua", hän sanoi.

Öljyjä markkinoidaan 100-prosenttisesti luonnollisina, sisältäen vain öljyä ja yrttejä ja mausteita, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita.

SpringThyme esitteli tuotteitaan ensimmäisen kerran Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1990-luvulla lopputuotteena jälleenmyyjälle Marks & Spencerille. Sitten elintarvikkeiden valmistajat ottivat ne vastaan ​​ja toimittivat ketjuun omilla merkkituotteillaan, ja sitten ne laajennettiin yleiseen käyttöön elintarvikkeiden jalostuksessa.

Yritys väittää nyt olevansa Euroopan markkinajohtaja infusoitujen öljyjen tuotannossa.

Isossa-Britanniassa basilikaöljy on edelleen yrityksen suosituin tuote, jonka osuus kokonaismyynnistä on noin 60 prosenttia. Seuraavaksi tulee chiliöljyä, joka on 15 prosenttia myynnistä, valkosipuliöljy on 10 prosenttia ja sitruunaöljy 5 prosenttia. Muut infuusiot, kuten korianteri, rosmariini, timjami ja jalapeno, ovat edelleen suhteellisen kapeita tuotteita, vaikka yritys onkin optimistinen niiden potentiaalin suhteen.

"Yritämme aktiivisesti edistää näitä pienempiä tuotteita, koska niillä on erinomainen makujen toimitus. Ironista kyllä, juuri näillä tuotteilla on parhaat ja voimakkaimmat maut, vaikka ne eivät ole parhaita myyjiä", Williams kertoi FoodNavigator-USA: lle. .com.

Yhtiöllä on myös orgaanisten vaihtoehtojen linja, joka koostuu tällä hetkellä noin 10 tuotteesta. Vaikka tämä sisältää myös yrityksen menestyneimpien makujen orgaanisia versioita, ainesosien hankintaa koskevat rajoitukset ovat vaikeuttaneet linjan laajentamista niin pitkälle ja niin nopeasti kuin yritys olisi toivonut.

Pohjois-Amerikassa yritys keskittyy pääasiassa elintarvikkeiden valmistajiin sen ainesosilla, vaikka se on myös avoin toimittamiseen vähittäiskaupassa ja ravitsemuspalveluissa.

Tuotteet, joita markkinoidaan täällä Clay White Associates -yrityksen kautta, ovat jo saaneet "ilmiömäistä" mielenkiintoa, Clay Whitein mukaan.