Anonim

RSSL kertoi eilen, että sen funktionaalisten elintarvikkeiden laboratorio on nyt kehittänyt luotettavan testin, joka perustuu ellaghappoon, jota voidaan käyttää osoittamaan granaattiomenapitoisuus elintarvikkeessa ja toimittamaan tietoja merkintöjä tukevien väitteiden tueksi. RSSL-laboratorio kertoi kehittäneensä testin sen jälkeen kun yhä useammat elintarvikkeiden tuottajat alkoivat pyytää apua sen sisällyttämisessä tuotteisiinsa.

Tärkeä osa granaattiomenan lisäämiseen tuotteisiin on varmistaa, että se on edelleen olemassa säilyvyyden lopussa, RSSL totesi.

Korkean polyfenolipitoisuudensa vuoksi granaattiomenamehu on rikas antioksidanttien lähde. Elagiinihapon ei uskota olevan merkittävin polyfenolikemikaaleista, jotka vastaavat granaattiomenan antioksidanttikapasiteetista, mutta sitä voidaan käyttää mehun merkkiaineena.

Ellagiinihappoa on myös karpaloissa, vadelmissa ja mansikoissa, joten uutta testiä voidaan käyttää myös keinona arvioida näiden marjojen esiintymistä elintarvikkeessa, RSSL totesi.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet granaattiomenamehun lukuisten etujen.

Granaattiomenamehu tunnetaan parhaiten sydämen terveysvaikutuksista sen jälkeen kun Israelin tutkijat osoittivat, että päivittäin otettu hedelmämehu esti valtimoiden paksuuntumisen. Muissa Haifassa sijaitsevan Rambam Medical Centerin tutkimuksissa hedelmämehun havaittiin hidastavan kolesterolin hapettumista lähes puoleen ja vähentävän LDL: n pidättymistä.

Viimeisimmässä Kalifornian Loma Linda -yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että päivittäinen lasillinen antioksidanttipitoista granaattiomenamehua voi puolittaa Alzheimerin tautiin liittyvien haitallisten proteiinien muodostumisen.

Työ seuraa äskettäistä epidemiologista tutkimusta hedelmä- ja vihannesmehujen mahdollisesta vaikutuksesta vähentäen Alzheimerin riskiä. Tulos liittyy myös polyfenoliin eikä hedelmien ja vihannesten vitamiinipitoisuuteen.

Vanderbiltin yliopiston lääketieteellisen keskuksen tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka juovat mehua kolme kertaa tai useammin viikossa, olivat 76 prosenttia todennäköisemmin kehittymässä Alzheimerin taudin merkkejä kuin ihmiset, jotka joivat vähemmän kuin yhden annon viikossa. Tämä tapahtui sen jälkeen kun ruokavaliossa otetut E-, C-vitamiinit ja beetakaroteeni otettiin huomioon.

Alzheimerin tauti on yleisin dementian muoto, ja tällä hetkellä se on yli 13 miljoonaa ihmistä maailmanlaajuisesti. Alzheimer-hoidon suorat ja epäsuorat kustannukset ovat yli 100 miljardia dollaria (81 miljardia euroa) pelkästään Yhdysvalloissa. Alzheimer-hoidon välittömät kustannukset Yhdistyneessä kuningaskunnassa olivat arviolta 15 miljardia puntaa (22 miljardia euroa).