Anonim

Yrityksen saksalainen tytäryhtiö Jung Zeelandia toi tällä viikolla markkinoille leipäseoksen, joka sisälsi viljan Amaranttia.

Amarantti, joka kasvaa pääasiassa maltillisilla ja trooppisilla alueilla, on suhteellisen tuntematon leivonta-aineena Euroopassa, mutta Zeelandia väittää, että se sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia ja magnesiumia - mikä tekee siitä ihanteellisen tavan vahvistaa leipää kannattaville yli 50-vuotiaille markkinarakoille.

Zeelandia Jungin toimitusjohtaja Reinhard Meißner kertoi bakeryandsnacks.com -yrityksestä, että yritys on ensimmäinen kehittämässä viljaa leipomiseen.

Atsteekkien ja mayojen väestön terveyshyötyjen vuoksi käyttämä Amaranth tunnetaan hyvänä energialähteenä ja antaa leivälle erottuvan pähkinäisen maun.

Reseptin kehittämiseksi Zeelandia Jung teki makutestejä ja markkinointitutkimuksia selvittääkseen yli 50-vuotiaiden kuluttajien osto-mieltymyksiä.

Meißner kertoi bakeryandsnacks.com: "Tuotteen takana on kaksi peruskonseptia - aktiivisuus ja perinteet."

Hän jatkoi: "Halusimme tehdä jotain aivan uutta, aitoja ja erilaisia ​​selkeillä viesteillä ja lupauksilla, jotka olisivat menestyviä myös leipureille."

Meißnerin mukaan viljan joustava ja vakaa luonne tekee siitä erityisen mukautuvan leivontaan.

Alun perin suunniteltu lisäyksenä leipurin omaan hapankakkuun, sekoitusta voidaan käyttää myös tummempiin leipiin, jotka on valmistettu vehnästä ja ruisista.