Anonim

Leipomo-, konditoria- ja konditoriateollisuuden ainesosia kehittävä yritys esitteli uuden "Maku ja hyvinvointi" -markkinointikonseptinsa IBA-messuilla tällä viikolla.

Järjestelmässä Puratos käyttää perinteistä kaksikerroksista tyyliväylää epätavallisena tapana kerätä kuluttajien palautetta. Liikkuvuus antaa yritykselle mahdollisuuden tehdä erityistutkimuksia, jotka ovat ominaisia ​​yksittäisille Euroopan alueille, ja kohdistaa tuotteita vastaavasti.

Sensobusissa on pieni laboratorio, joka kutsuu osallistujia maistamaan erilaisia ​​terveyttä edistäviä toiminnallisia Puratos-tuotteita ja arvioimaan niitä eri tekijöiden mukaan.

Tämän jälkeen kuluttajien vastaukset tallennetaan ja esitetään prosentteina kaksikerroksiseen väylään kiinnitetyllä plasmanäytöllä.

Prosessin ansiosta Puratos voi käyttää ”mieltymyskarttointina” tunnettua tekniikkaa, joka antaa jokaiselle tuotteelle värin sen mukaan, kuinka positiivisesti se on vastaanotettu, ja antaa yritykselle mahdollisuuden vertailla useita tuotteita kerralla vertaamalla tietoja.

Maku- ja aistinvaraisen analyysin tutkimus- ja kehityspäällikkö Emmanuel Vanzeveren kertoi bakeryandsnacks.com-palvelusta, että bussiin voi vierailla jopa 300 kuluttajaa päivässä ja että hän oli matkustanut laajasti Manner-Euroopassa.

Kuluneen vuoden aikana aistinvarainen analyysi, makuvalmistaja ja tietohallinto on haastatellut 10 000 kuluttajaa 10 eri maassa.

Sensobus-näytteessä näytteillä olevien tuotteiden joukossa on kolesterolia alentava leipä, joka sisältää beeta-glukaanikauraa alentaakseen LDL: n ”huonoa” kolesterolia luonnollisesti.

Mobiilin aistinvaraisen analyysin laboratorion lisäksi Puratos avaa 6, 4 miljoonan euron innovaatiokeskuksen tässä kuussa Brysselissä.