Anonim

Ohjeet on tarkoitettu elintarviketurvallisuuden hallintaan osallistuvien ammattilaisten käyttöön, ja ne voidaan sisällyttää koulutus- ja kehittämisohjelmaan, sanoo Food and Drink Federation (FDF). Ohjeet tuottivat yhdessä FDF ja elintarviketieteiden ja teknologian instituutti (IFST).

"Vaikka elintarviketurvallisuuden ammattilaisilla ei ole lakisääteistä vaatimusta käydä muodollisia koulutuskursseja tai muodollista pätevyyttä, on elintarvikealan toimijan laillinen vaatimus varmistaa, että työntekijät koulutetaan asianmukaiselle tasolle" , FDF totesi.

Ohjeet toimivat apuna yksilöimään, päivittämään ja parantamaan tietämystä elintarviketurvallisuuskysymyksistä ja -kehityksestä.Suosittaa yrityksiä varmistamaan, että elintarviketurvallisuuden ammattilaisille annetaan vähintään 35 työharjoittelua vuodessa osana jatkuvaa ammatillisen kehityksen ohjelmaa.

Se tarjoaa ohjeita vaatimustenmukaisuuden tunnustamisesta, kirjanpidosta, pätevästä toiminnasta ja esimerkkejä asiaankuuluvista pätevyyksistä.

"Ruokaturvallisuuden kanssa teollisuuden tärkein prioriteetti on välttämätöntä, että tällä alalla työskentelevät ammattilaiset voivat jatkaa taitojensa kehitystä", totesi FDF: n viestintäjohtaja Julian Hunt.