Anonim

Tässä kuussa julkaistussa raportissa luomutuotteiden markkinoiden arvioidaan olevan arviolta 3, 6 miljardia dollaria vuonna 2006, mikä on yli kaksinkertainen vuoden 2001 1, 5 miljardin dollarin markkinoihin.

Ja vuosien 2006-2011 välillä markkinatutkija arvioi, että alalla kasvaa vakiohinnat 44 prosentilla, jota johtaa luonnonmukaisten hedelmien ja vihannesten sekä valmisruokien voimakas kysyntä.

Uuden raportin mukaan ensisijaisiin syihin näiden markkinoiden kasvuun sisältyy halu välttää torjunta-aineet, hormonit, antibiootit, kemikaalit ja geneettisesti muunnetut organismit. BSE (naudan spongiforminen enkefaliitti) on myös edelleen huolenaihe kuluttajille, jotka välttävät tavanomaisesti kasvatettua lihaa.

Luomuruoan myynti elintarvikkeiden, lääkkeiden ja tukkumyyjien kautta kasvoi 38 prosenttia vuosien 2004 ja 2006 välillä, sanotaan raportissa. Luonnonmukaiset hedelmät ja vihannekset jatkavat alan johtamista, ja ne muodostavat noin neljänneksen kaikesta luomuruoan myynnistä. Valmis- ja pakattujen elintarvikkeiden osuus luonnonmukaisista markkinoista on noin 18 prosenttia, välipaloja ja viljatuotteita on 15 prosenttia, maitotuotteita 10 prosenttia ja lihaa 8 prosenttia.

Ja kaikkien näiden segmenttien ennustetaan jatkavan voimakasta kasvua, sanotaan raportissa. Tämä pätee etenkin luomuliha-segmenttiin, jonka myynti kasvoi 140 prosenttia kahden viime vuoden aikana.

Mintel kuitenkin totesi, että raportin julkaisupäivänä äskettäisen E. colin puhkeamisen vaikutuksia tuoretuotteiden myyntiin ei voida arvioida.

Noin 58 prosenttia luomuruoista Yhdysvalloissa myydään FDM-kanavien kautta, ja noin 42 prosenttia kohdistuu luonnollisiin kanaviin. Ja kahden viime vuoden aikana FDM-myynti kasvoi noin 37 prosenttia verrattuna luonnollisen kanavan kautta tapahtuvan myynnin kasvuun 29 prosenttia. Tämä havainnollistaa sitä, missä määrin ostajat ovat alkaneet olla riippuvaisia ​​luonnonmukaisten tuotteiden pääkanavista, raportti totesi.

Nämä vähittäiskauppiaat ovat pyrkineet viljelemään luonnonmukaisia ​​myymälöitä laajentamalla yksityismerkkien orgaanisten tuotteiden tarjousta ja tarjoamalla luonnonmukaisia ​​tuotteita kilpailukykyiseen hintaan.

Hinta on todellakin yksi este kuluttajille. 62 prosenttia Mintelin kyselyyn vastanneista ilmoitti ostavansa enemmän luomuruokaa, jos se olisi halvempaa. Suurin osa kuluttajista, jotka ovat ostaneet orgaanisia tuotteita viimeisen vuoden aikana, kertovat ostavansa normaalisti mitä tahansa tuotemerkkiä tai luomutuotteita, joita vain on saatavana. Vain 26 prosenttia ilmoitti ostavansa tuotemerkkejä ja 9 prosenttia sanoi ostavansa normaalisti luonnonmukaisia ​​tuotteita.

Noin 65 prosenttia vastaavista, jotka ostavat luomuruokaa, tekevät niin supermarketien kautta, kun taas 45 prosenttia menee luontaistuotteiden myymälöihin ja 24 prosenttia ostaa näitä tuotteita Wal-Martiin.

Ja Wal-Martin merkittävien ponnistelujen laajentaa orgaanista tarjontaansa odotetaan lisäävän segmentin kokonaismyyntiä, Mintel sanoi. Vähittäiskaupan jättiläinen sitoutui hiljattain myymään luomuruokaa vain 10 prosentilla tavanomaisesti kasvatettujen tuotteiden kustannuksista, toisin kuin muiden vähittäiskauppiaiden perimät luonnonmukaisten elintarvikkeiden hinnat.

Myös supermarketit lisäävät linjojaan sekä myymälämerkkien että merkkituotteiden luonnonmukaisten ja luomutuotteiden kanssa. FMI (Food Marketing Institute), julkaistu maaliskuussa 2006, havaitsi, että 50 prosenttia supermarketketjuista kokeilee orgaanisia / luonnollisia muotoja ja että monet vähittäiskauppiaat kokeilevat useampaa kuin yhtä muotoa tietyssä kaupassa.

Mutta vaikka luonnonmukaisilla ja luonnonmukaisilla tuotteilla on päällekkäisiä ominaisuuksia, ne eivät ole identtisiä, ja kuluttajat tunnustavat tämän raportin mukaan.

Luonnonmukaisissa tuotteissa ei saa olla keinotekoisia ainesosia, lisäaineita tai muita ainesosia, mutta niitä voidaan valmistaa mainstream (orgaanisten) ainesosien kanssa, kunhan mainstream ainesosat eivät ole keinotekoisia. Luonnonmukaisten tuotteiden merkinnät eivät ole yhtä johdonmukaisia, eikä hallitus valvo "luonnollisia" merkintöjä.

Mintelin globaalin uusien tuotteiden tietokannan (GNPD) mukaan uusien "luonnollisilla" väitteillä lanseerattujen elintarvikkeiden määrä laski 23 prosenttia vuosina 2004-2005, kun taas "luonnonmukaisia" väitteitä sisältävien uusien elintarvikkeiden määrä kasvoi 6, 9 prosenttia.

Uusi raportti paljastaa myös, että useimmat luomuruokaa ja juomia ostavat ihmiset tekevät niin kerran kuukaudessa. "Useimmat vastaajat, jotka ovat ostaneet luomuruokaa kuluneen vuoden aikana, ovat tehneet niin toisinaan, viittaaen siihen, että vaikka he pitävät luomutuotteista ja ostavat niitä mielellään aika ajoin, he eivät ole täysin luomutuotteita", se totesi.