Anonim

Viinin mahdolliset hyödyt on laskettu viinin resveratrolipitoisuudesta, ja se lisää jatkuvasti kasvavaa tiedeaineistoa, joka yhdistää yhdistettä useisiin hyödyllisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien aivojen ja mielenterveys sekä sydän- ja verisuoniterveyteen.

Peräsuolen syövän osuus on yhdeksän prosenttia uusista syöpätapauksista vuosittain maailmanlaajuisesti. Korkeimmat esiintyvyysluvut ovat kehittyneessä maailmassa, kun taas Aasiassa ja Afrikassa on alhaisimmat esiintyvyysluvut.

Se on edelleen kaikkein parannettavissa oleva syöpä, jos diagnoosi tehdään varhain.

Joseph Andersonin ja hänen New Yorkin Stony Brook -yliopiston kollegoidensa tutkimuksessa tarkasteltiin 360 punaista ja valkoista juomista, joiden elämäntavat ovat samanlaisia, ja havaittiin, että vaikka valkoviinin kulutuksella ei todettu olevan mitään yhteyttä kolorektaaliseen syöpien esiintyminen, punaviinin säännöllinen kulutus oli yhteydessä 68 prosentin vähentyneeseen syöpäriskiin.

Ja tutkijat kertoivat osallistujille, että viinin aktiivinen komponentti, joka voi olla ilmeisten etujen takana, on todennäköisesti resveratroli, sieni-estävä kemikaali, jota esiintyy luonnollisesti punaviini rypäleiden ihon alla.

"Punaviinissä pitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin valkoviinissä, koska nahat poistetaan aikaisemmin valkoviiniä valmistettaessa, mikä vähentää uutettavan määrän", totesi tohtori Anderson.

Rypäleiden ja viinin on kuitenkin ilmoitettu sisältävän yli 600 erilaista komponenttia, mukaan lukien hyvin karakterisoidut antioksidanttimolekyylit. Sen vuoksi näyttää ennenaikaiselta sulkea pois mahdollisuus, että useat yhdisteet toimivat synergiassa pienten Resveratrolin määrien kanssa suojautuakseen kolorektaalisyövältä.

Vaikka resveratroliin on tehty useita tutkimuksia, erityisesti sydämen terveyden suhteen, viimeaikaisissa tutkimuksissa on ilmoitettu aivojen suojaavista vaikutuksista rypälemehulta tai viiniltä - vaikutuksesta, joka liittyy synergiaan läsnä olevien erilaisten polyfenolien välillä.

Tuft's Universityn tutkijoiden äskettäisessä tutkimuksessa, jossa käytettiin Concord-rypälemehua, kerrottiin, että polyfenolien yhdistelmä voisi vähentää ikääntymisen vaikutuksia aivoihin.

"Voi olla, että kokonaisuus on suurempi kuin sen osien summa", johtava kirjailija Barbara Shukitt-Hale kirjoitti päiväkirjassa Nutrition (osa 22, s. 295-302).

Resveratrolin määrä punaviinipullossa voi vaihdella viinirypäletyypeittäin ja kasvukauden välillä, ja se voi vaihdella välillä 0, 2–5, 8 milligrammaa litrassa. Mutta melkein kaikki tummat punaviinit - merlot, cabernet, zinfandel, shiraz ja pinot noir - sisältävät resveratrolia.

Punaviinin kulutuksen terveysvaikutukset näyttävät kasvavan kuluttajien keskuudessa. Euromonitorin analyytikkojen vuonna 2004 antamassa raportissa ennustettiin, että punaviinillä on selvästi nopein kasvu sekä volyymissa että arvossa vuosina 2002-2007.