Anonim

Tyytyväisyyttä on kutsuttu ”ravinnon pyhäksi graaliksi”, ja sitä pidetään keskeisenä tavoitteena liikalihavuuden torjunnassa. Euroopasta saatujen lukujen mukaan jopa 27 prosenttia miehistä, 38 prosenttia naisista ja 3 miljoonasta lapsesta on kliinisesti lihavia joissakin blokin osat.

Euromonitor International arvioi painonhallintatuotteiden vähittäismarkkinoiden olevan 0, 93 miljardia Yhdysvaltain dollaria (0, 73 euroa) Euroopassa vuonna 2005 ja 3, 93 miljardia dollaria Yhdysvalloissa. Tämä osoittaa, että viipale ottaa huomioon kehon lieventää tai kohdata terveysvaikutukset vähintään ylipainoisesta väestöstä.

Kylläisyyden markkinoille saattavat ruoat lisäävät kylläisyyden tunnetta syömisen jälkeen, lisäävät ihmisen tahdonvoimaa ja auttavat häntä välttämään vanhojen tapojen palautumista välttämään nälänhäiriöitä tai ”laiduntamaan” aterioiden välillä.

Uusi tutkimus, joka esiteltiin Pohjois-Amerikan liikalihavuuden tutkimuksen yhdistyksessä: The Obesity Society -konferenssin vuotuisessa tieteellisessä kokouksessa 2006, raportoi, että syöminen kourallinen tai kaksi mantelia päivässä voi sopia tähän luokkaan.

Kalifornian Almond Boardin rahoittamassa uudessa tutkimuksessa tarkasteltiin vaikutusta, joka täydensi 20 ylipainoisen naisen ruokavaliota kahdella annoksella (300 kaloria) mantelia päivässä kymmenen viikon ajan. Naiset jaettiin kahteen ryhmään, joista toinen söi manteleita kymmenen viikon ajan ja sitten ei manteleita, kun taas toinen ei syö pähkinöitä kymmenen viikon ajan ja sitten mantelit.

Tutkimuksen lopussa purduen yliopiston Richard Mattesin johtamat tutkijat havaitsivat, että mantelilisäyksen jälkeen energiankulutuksessa tai painossa ei tapahtunut muutoksia. Kehon rasvassa, painossa ja BMI: ssä ei havaittu muutoksia.

"Päätelimme, että naisten päivittäinen mantelivälipala oli erittäin täyttöä, ja niinpä he luonnollisesti kompensoivat kaloriensaannin muina vuorokauden aikoina", Mattes sanoi.

Toisin sanoen mantelien kulutus voisi syrjäyttää muut ruuat ruokavaliosta, mikä johtaa vakaaseen painoon.

Toinen selitys, tutkijoiden ehdottama, on, että osa mantelien rasvasta ei sula ja imeydy, joten elintarvikemerkinnöissä ilmoitettu arvioitu energiasisältö on suurempi kuin kuluttajille tosiasiallisesti käytettävissä oleva määrä.

Tulokset on toistettava laajemmissa ja pidempissä interventiokokeissa. Mekanistisia tutkimuksia tarvitaan myös sen määrittämiseksi, mitkä mantelien yhdisteet voivat aiheuttaa potentiaalisen tyydyttävän vaikutuksen, ja miten tämä vaikutus saavutetaan.

Mantelien kysyntä on lisääntynyt viime vuosina, kun eri mantelia syövien etnisten yhteisöjen maut ovat laajentuneet yleisempiin ruokiin. Ja mantelilevyt ovat provosoineet pähkinän suuremman kulutuksen paremman ja useamman markkinoinnin kautta.