Anonim

Muutto tapahtuu vuoden kuluttua siitä, kun ruoka- ja juomavalmistajat taistelivat poistaa rasvat tuotteistaan ​​ajoissa, jotta uudet merkintäsäännöt edellyttäisivät näitä ominaisuuksia ravitsemustietojen paneeleissa.

Näitä massiivisia uudelleenmuotoilupyrkimyksiä on tänä vuonna seurannut muutokset ruokapalvelualalla. Alkaen terveyskeskeisistä elintarvikelaitoksista, joissa kuluttajat huomauttivat, että heidän tuotteissaan ei ole öljyjä, transrasva-fetissi alkoi leviää valtavirran ketjuihin. Ja Chicagossa ja New Yorkissa on viime aikoina havaittu riippumattomien lainkäyttöalueiden pyrkimyksiä vaatia tällaisia ​​merkintöjä ravintoloissa tai kokonaan trans-rasvojen käytön kieltämistä.

Ennen KFC: tä muihin ravintoketjuihin, jotka leikkaavat transrasvoja, ovat Wendy's, Ruby Tuesday, Chili ja Legal Sea Food.

Tämänpäiväinen ilmoitus paljastaa, että KFC muuttuu matalaksi linoleeniseksi soijaöljyksi, mikä vähentää transrasvahappoa tuottavan hydrausprosessin tarvetta. Kaikissa 5500 KFC-ravintolassa toteutettavan vaihdon odotetaan valmistuvan huhtikuuhun 2007 mennessä.

Itse asiassa KFC: n muutos tapahtuu sen jälkeen, kun sitä vastaan ​​kesäkuussa nostettiin oikeusjuttu pimeiden transrasvojen käytöstä.

Kolumbian piirin ylemmässä tuomioistuimessa nostettu ryhmäkanne vaatii, että tuomioistuin kieltää KFC: tä käyttämästä osittain hydrattua öljyä tai ainakin vaatia merkkejä, jotka varoittavat kuluttajia siitä, että monet sen ruuat sisältävät paljon transrasvoja.

Eläkkeellä olevan lääkärin yhdessä kuluttajansuojaryhmän (CSPI) ja Washington DC: n lakiasiaintoimiston Heideman Nudelman & Kalikin kanssa hakemushakemuksella pyritään lisäämään tietoisuutta seuraamalla ”jos olisin tiennyt, että minulla ei olisi söi sen linjan.

Elintarvikepalvelu haastettiin ensimmäisen kerran tästä aiheesta vuonna 2003, kun McDonald'sia vastaan ​​nostettiin kanne uusimisesta lupauksessaan vähentää transrasvojen määrää öljyissään. Tämä toiminta johti viime vuonna 8, 5 miljoonan dollarin ratkaisuun.

CSPI: n toimitusjohtaja Michael Jacobson sanoi, että McDonald'sin ja Burger Kingin tulisi nyt seurata KFC: n johtajuutta.

"Jos KFC, joka friteeraa melkein kaiken, voi saada keinotekoisen transrasvan pois sen paistoöljystä, kuka tahansa voi. Eversti Sanders ansaitsee ämpäri täynnä kiitosta."

Kuluttajajärjestö ilmoitti tänään vetävänsä virallisesti KFC: tä vastaan ​​nostetun oikeudenkäynnin, vaikka asianajotoimiston on määrä jatkaa oikeudenkäyntiä yksin.

KFC: n siirtyminen vaikuttaa ketjun suosituimpiin tuotteisiin, alkuperäiseen reseptiin ja erityisen rapeaksi paistettuun kanaan, paistettujen valikkokohteiden, kuten rapeajen nauhojen, siipien, luuttomien siipien, buffalo- ja rapeiden snacker-voileipien, popcorn-kanan, twistien ja perunakiivien lisäksi.