Anonim

Tuloksilla on vaikutuksia Atlantin molemmin puolin. Jotkut Pohjois-Amerikassa vaativat linnoituksen tason nostamista, kun taas Euroopan maat jatkavat keskustelua asiasta.

Folaattia löytyy sellaisista elintarvikkeista, kuten vihreät lehtivihannekset, kahviherneet ja linssit, ja ylivoimainen joukko todisteyhteyksiä on yhdistänyt folaattivajeen raskauden varhaisessa vaiheessa lisääntyneeseen hermostoputkien (NTD) - useimmiten spina bifida ja anencephaly - riski imeväisillä. .

Tämä yhteys johti kansanterveystoimenpiteiden käyttöönottoon vuonna 1998 Yhdysvalloissa ja Kanadassa, jossa kaikki viljatuotteet väkevöitiin foolihapolla - folaatin synteettisellä, biologisesti saatavissa olevalla muodolla.

Alustavien todisteiden mukaan toimenpiteellä on vaikutusta NTD-ilmaantuvuuden vähentyneeseen 15-50 prosenttiin, mutta rinnakkaistoimenpiteet Euroopan maissa, Yhdistynyt kuningaskunta ja Irlanti mukaan lukien, ovat edelleen käynnissä.

Uudessa tutkimuksessa, joka julkaistiin The Journal of Nutrition -lehden nykyisessä numerossa (osa 136, s. 2820 - 2826), tarkasteltiin linnoituksen vaikutuksia 61 yliopistolla koulutetun naisen (keskimääräinen ikä 32) folaatin saanniin raskauden aikana (rekrytoitu viikolla 36) ja imetys (neljä ja 16 viikkoa imetyksestä) punnittujen ruokarekisterien perusteella.

Tutkijat, joita johtivat Kelly Sherwood ja Deborah O'Connor Toronton yliopistosta, havaitsivat, että folaattien keskimääräinen saanti raskauden aikana oli 562 mikrogrammaa päivässä, kun taas keskimääräinen saanti imetyksen aikana oli 498 mikrogrammaa päivässä.

Ottaen naisten arvioidun keskimääräisen tarpeen olevan 520 mikrogrammaa päivässä, Sherwood ja hänen työtoverinsa ilmoittivat, että 36 prosenttia naisista ei saanut riittävästi folaattiannoksia raskauden aikana, mikä laski 32 prosenttiin imetyksen aikana.

"Olettaen, että foolihappoa lisätään elintarvikehuoltoon valtuutetulla tasolla, noin kolmasosa korkean tulotason kotitalouksien korkeasti koulutettujen myöhään raskaana olevien ja imettävien naisten näytteestämme ei täyttänyt pelkästään ruokavalion folaattivaatimuksia", Sherwood sanoi. .

Vaikka nämä tulokset saattavat viitata joihinkin folaatin linnoituksiin riittämättömyydestä, tutkija huomauttaa, että ilman linnoitusta 98 ​​prosenttia naisista ei täytä vaatimuksiaan.

Tutkijat laskivat, että jos linnoitustaso kaksinkertaistuu 280-300 mikrogrammaan 100 grammaa viljaa kohti, keskimääräinen saanti raskauden ja imetyksen aikana nousisi vastaavasti 786 ja 716 mikrogrammaan päivässä.

Tämä tarkoittaisi, että vain kolmella prosentilla väestöstä olisi riittämätön folaatin saanti.

Tällaisella toimenpiteellä on kuitenkin haittoja joidenkin väestöryhmien riskissä saada liian paljon folaattia. Tärkein syy olla jatkamatta, johon ne väittämät, jotka eivät kannata linnoitusta, on, että folaattipitoisuuden nousu koko väestössä voi peittää vanhusten anemian muodon, joka johtuu B12-vitamiinin puutoksesta, ja voi aiheuttaa dementiaa.

Sherwood ja työtoverit toteavat todellakin: "Ruoan väkevöiminen nykyisellä tasolla olevalla kaksinkertaisella tasolla voi asettaa muille kuin kohderyhmille liiallisen kulutuksen vaarassa."

Tällaiset havainnot näyttävät tukevan täydennysten yhdistelmää nykyisten linnoitusasteiden kanssa. Lisäksi, kun tutkijat laskivat päivittäisen 400 mikrogramman foolihappolisäyksen vaikutuksen, riittämättömyyden yleisyys laski nollaan.

"Koska folaatin osuus hermostoputken vikojen ehkäisemisessä, terveydenhuollon ammattilaisten on jatkettava suositeltujen työkalujen käyttöä raskauttamiseen kykenevien imettävien naisten folaattimäärien parantamiseksi, mukaan lukien heidän kouluttaminen folaattipitoisista ruuista ja rohkaiseminen folaattihappoa sisältävä lisä ", he sanoivat.

Äskettäin korostettiin väkevöintikeskustelua, kun ruotsalaiset tutkijat kertoivat, että ihmisillä, joilla on alhainen folaattipitoisuus, saattaa olla alhaisempi kolorektaalisen syövän riski. Tulos näytti olevan ristiriidassa muiden tutkimusten kanssa, jotka ovat ilmoittaneet mahdollisista hyödyistä Tämä alue.

Gut- lehden lokakuun lehdessä julkaistun tutkimuksen (osa 55, s. 1461–1466) tutkijat kertoivat, että heidän tuloksillaan voisi olla vaikutuksia linnoituskeskusteluun.

Isossa-Britanniassa elintarviketurvallisuusviraston ravitsemusta käsittelevä tieteellinen neuvoa-antava komitea on pyytänyt hallitukselta enemmän aikaa ennen loppuraportin toimittamista linnoituskysymyksestä. FSA: n tiedottaja kertoi NutraIngredients.com -tuotteelle toukokuussa, että meneillään olevat tutkimukset liittyvät folaattien saannin lisäämiseen yli 1 mg päivässä.

Heinäkuussa Irlannin foolihappopitoisuutta käsittelevä kansallinen komitea suositti tänään, että useimmissa maassa myytävissä valkoisissa, ruskeissa ja täysjyväleivissä väkevöidään 120 mikrogrammaa foolihappoa 100 g leipää - muutos, joka vaatii lainsäädännöllisiä muutoksia ja pieniä muutoksia leivänvalmistusprosessi.