Anonim

American Heart Association -lehden hypertensiolehdessä julkaistun tutkimuksen (Vo. 48, s. 861-869) tarkoituksena on lisätä elintarviketeollisuuden painostusta vähentää suolapitoisuutta monissa erilaisissa elintarvikkeissa, erityisesti lapsille.

"Tiedämme jo, että vaatimaton suolakulutuksen vähentäminen aikuisilla aiheuttaa erittäin arvokasta verenpaineen laskua, mutta tämä uusi tutkimus tukee nyt voimakkaasti samaa lasten suolan vähentämispolitiikkaa", sanoi johtava kirjailija Feng He, St Georgesin yliopistosta. Lontoo.

Meta-analyysissä yhdistettiin kymmenen tutkimuksen tulokset, joissa käytettiin yhteensä 966 lasta ja murrosikäistä, joiden ikä oli kahdeksasta-16 vuoteen, ja kolme tutkimusta, joissa tutkittiin yhteensä 551 lasta. Tarkkaan määritellyt sisällyttämiskriteerit, mukaan lukien kontrolliryhmän käyttö ja vähintään kahden viikon kesto, suolan vähentäminen ainoana toimenpiteenä.

Kymmenen tutkimusta lasten ja nuorten kanssa (keski-ikä: 13 vuotta; keskimääräinen kesto: 4 viikkoa) paljasti, että suolan käytön vähentyminen 42 prosentilla aiheutti merkittävän verenpaineen laskun 1, 17 mm Hg (systolinen) ja 1, 29 mm Hg ( diastolinen).

Pikkulasten kokeiden (keskimääräinen kesto: 20 viikkoa) analyysi paljasti, että suolan saannin vähentyminen 54 prosentilla liittyi systolisen verenpaineen merkittävään laskuun noin 2, 5 mm Hg.

"Tämä on ensimmäinen lasten suolavähenemisen metaanalyysi, ja se osoittaa, että suolan saannin vaatimaton lasku aiheuttaa välittömän verenpaineen laskun ja jos sitä jatketaan, se voi vähentää myöhemmin tapahtuvaa verenpaineen nousua iän myötä", kirjoitti. arvioijat, Feng He ja prof. Graham MacGregor.

"Nämä tulokset yhdessä muiden todisteiden kanssa antavat vahvan tuen lasten suolakehityksen vähentämiselle", he sanoivat.

Professori Graham MacGregor johtaa sekä vasta perustettua suolaa ja terveyttä koskevaa maailmanlaajuista toimintaa (WASH) että suolaa ja terveyttä koskevaa konsensustoimintaa (CASH), jotka molemmat ovat aktiivisesti painostaneet elintarvikealan yrityksiä vähentämään ruokavalion suolaa verenpaineen alentamiseksi. .

Kaikki eivät kuitenkaan ole samaa mieltä WASH-väitteiden taustalla olevasta tieteestä. EuSaltin johtaja Robert Speiser kertoi FoodNavigatorille aiemmin tänä vuonna, että hän kiistää voimakkaasti suolan saantirajoitusten tarpeen.

Speiser on huolestunut siitä, että jotkut sääntelyelimet, kuten Yhdistyneen kuningaskunnan FSA, keskittyvät tiettyihin tieteellisiin tutkimuksiin ja jättävät toiset huomiotta.

Jeffrey Cutler ja Edward Roccella ennaltaehkäisy-, koulutus- ja valvontatoimistosta, Kansallisesta sydän-, keuhko- ja veri-instituutista (Kansalliset terveysinstituutit), mukana olevassa toimituksessa ( Hypertension , osa 48, s. 818-819). ), kertoivat, että tutkijat käyttivät huipputeknisiä menetelmiä, joissa oli riittävästi testejä julkaisun puolueellisuuteen ja asianmukaisiin herkkyysanalyyseihin.

"Hän ja MacGregor esittävät todisteita, jotka vahvistavat huomattavasti tieteellistä perustaa (suositus suolan käytön vähentämiselle) ja viittaavat siihen, että lapsuudessa aloitettu ensisijainen ehkäisystrategia, joka perustuu ruokavalion suolavähenemiseen, pystyy vähentämään altistumista tärkeälle sydän- ja verisuonitautien riskitekijälle. ", He sanoivat.

"Tämä tärkeä kansanterveysstrategia, joka on suunniteltu hidastamaan tai estämään ikääntymisen seurauksena nousevaa valtimoverenpainetta, täydentää kliinisiä strategioita pyrkiessämme parantamaan kansallista ja kansainvälistä sydän- ja verisuoniterveyttä nyt ja tuleville sukupolville", totesivat Cutler ja Roccella .

CASH-ravitsemusterapeutti Jo Butten ilmaisi tyytyväisyytensä tutkimukseen. "Yhdistynyt kuningaskunta on maailman johtava valmistettujen elintarvikkeiden suolapitoisuuden vähentämisessä. Joidenkin lasten ruokien suolapitoisuus on vähentynyt, mutta valitettavasti monet muut valmistajat täyttävät edelleen suolaa tuotteisiinsa ja markkinoivat niitä lapsille. Heidän on otettava välittömät toimet näiden tarpeettomien ja erittäin korkeiden suolapitoisuuksien vähentämiseksi. "

Isossa-Britanniassa, Irlannissa ja Yhdysvalloissa yli 80 prosenttia suolan saannista tulee jalostetuista elintarvikkeista, 20 prosenttia suolan saannista tulee lihasta ja lihatuotteista ja noin 35 prosenttia viljasta ja viljatuotteista.

Elintarvike- ja juomayhdistyksen viestintäjohtaja Julian Hunt huomautti kuitenkin Yhdistyneen kuningaskunnan elintarviketeollisuuden edistymisestä vähentämällä suolaa elintarvikkeissa.

"CASH on tunnustanut, että Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikkeiden valmistajat ovat ottaneet johtoaseman suolan vähentämisessä. Nuoret ja vanhat kuluttajat hyötyvät valtavista suolavähennyksistä monissa jalostetuissa elintarvikkeissa, ja teollisuus on sitoutunut tekemään enemmän", sanoi Hunt.