Anonim

Kaksi luokkaa, nimeltään Dairy Enhancer ja Dairy Improvers, seuraavat DSM-tutkimusta, joka paljasti kustannusten alentamisen ja innovatiivisten, lisäarvoa tuotettavien tuotteiden tuottamisen.

DSM toivoo, että kunnostustyöt auttavat sitä vähentämään kilpailijoidensa markkinaosuuksia siirtymällä lähemmäksi meijerialan tärkeimpiä tarpeita ja keskittämällä resurssit tutkimukseen ja kehitykseen.

Eurooppalaiset maidontuotantoyritykset ja etenkin Ison-Britannian yritykset ovat taistelleet jatkuvasti voittomarginaalien suhteen nousevien tuotantokustannusten, EU: n tuen vähentymisen ja vähittäiskauppiaiden kasvavan hinnoitteluvoiman torjumiseksi.

DSM: n Dairy Improvers -sarja keskittyy tähän ongelmaan, mukaan lukien olemassa olevat ainesosat, kuten Delvo-Tec, Maxiren ja Delvotest.

Ryhmä pyrkii myös kehittämään uusia entsyymejä, joiden tarkoituksena on lisätä tuottoa ja optimoida prosessitekniikoita, kertoi DSM: n meijeri-ainesosien liiketoimintayksikön johtaja Lucas Hendrikse DairyReporter.com: lle .

DSM toi markkinoille uuden juuston kypsymisentsyymin aiemmin tänä vuonna, nimeltään Accelerzyme CPG, nopeuttaaksesi maun kypsymistä ja poistamaan usein tähän liittyvä karvas maku.

DSM: n uuden näköisen maitotuotealan yksikön toinen piikki keskittyy seuraavan sukupolven ja lisäarvoa sisältäviin maitotuotteisiin. Se sisältää tuotteita, kuten Fabuless, painonhallinta-aine ja Lafti-probiootit.

Lisäarvosta on tullut jonkin verran merkitystä meijeriteollisuudessa viime vuosina, kun yritykset odottavat lisäävän tuottoa ja käyttävänsä kasvavia kuluttajasuuntauksia terveys- ja hyvinvointiruoille. Erityisesti monet näkevät toimivan meijerin vahvana keinona tulevaisuuden kasvulle.

Hendrikse kertoi DSM: n haluavan kasvattaa osuuttaan probioottialalla, joka on osoittanut lupaavia potentiaalia jogurtissa, meijerijuomissa ja juustoissa. Ryhmä haluaa myös laajentaa yhä suosittua Fabuless-mallistoaan uusille markkinoille.