Anonim

Limagrain Cereales Ingredientsin funktionaalinen jauhojen liiketoiminta WestHove kehitti Westhove vehnän WI-tuotteen hyödyntääkseen kasvavaa kuluttajien tietoisuutta terveellisemmistä ruuista.

Innovaatio tapahtuu kolmen vuoden kuluttua siitä, kun Limagrain Cereales Ingredients lanseerasi ensimmäisen toiminnallisen vahamaisen vehnäjauhon, voittaen FiE-hopeamitalin innovaatiosta.

"westhove vehnän WI on luotu vastauksena kuluttajien kaksoistarpeisiin terveellisempien ruokien suhteen, mikä myös ylläpitää perinteisten ainesosien tarjoamaa nautintoa", kertoi LCI: n markkinointijohtaja David Pearson.

"Jotta valmistajille saataisiin lisää prosessointivaihtoehtoja, oli tärkeää luoda välitön versio vahamaisesta vehnästämme ja tämä jatkaa LCI: n politiikkaa, jonka tavoitteena on kohdistaa innovaatioita sekä kuluttajalle että myös elintarvikkeiden valmistajalle" .

Kuten muutkin Westhove-tuotevalikoiman tuotteet, myös Westhove-vehnän WI on luonnollinen ja lisäaineeton, ilmoitettu yksinkertaisesti ”vehnäjauhoksi”. Yhtiö väittää, että kaikki westhove-funktionaaliset jauhot hyötyvät teollisuuden jalostuksen sietokyvystä, erien välisestä yhdenmukaisuudesta ja ovat kaikki puhtaita etikettejä.

Mutta Lhograinin mukaan Westhove-vehnän WI: n ainutlaatuisuus on se, että se soveltuu kylmäkäsittelyyn, kestää jäätymis- ja sulatusjaksoja ja on vakaa varastossa.

"Kuluttajat hyväksyvät tarpeen syödä terveellisempiä ruokia, mutta eivät vaaranna nautintoa", sanoi Pearson.

"Siksi uuden vahamaisen pikajauhojemme avulla valmistajat voivat vähentää kerman tai rasvan määrää resepteissä, mutta säilyttävät rikkaan kermaisen tekstuurin."

Sen lisäksi, että Limagrain auttaa valmistajia, se uskoo uuden tuotteen olevan yhteydessä kuluttajien nykyisiin huolenaiheisiin. Kevyt ruoka, jossa on vähemmän rasvaa, kukoistaa supermarketin hyllyillä.

"Westhove-vehnän WI: n käyttäminen tarkoittaa, että voit leikata kerman tai voin yli puoleen annoksilla, jotka ovat alle 2 prosenttia tästä uudesta jauhot", sanoi Pearson. "Seurauksena on, että ainesosakustannukset vähenevät jopa 25 prosenttia reseptin mukaan."

westhove vehnä WI täydentää nykyistä Westhove suorituskykyisen vehnäpohjaisen funktionaalisen jauhojen valikoimaa, joka sisältää ei-välittömän vahamaisen vehnän. westhove vehnä WI on valmistettu ei-vahamaisesta vehnälajikkeesta ja se on patentoitu sekä lajikkeelle että prosesseille.