Anonim

Viime perjantaina lipopan Xtra -nimisen markkinoille ilmoittaneen yrityksen mukaan tuote edustaa suurta innovaatiota leivänvalmistuksessa.

Se väittää tarjoavansa säästöjä leivän parantajien valmistajille suoran taikinan ja Chorleywood-leipomomenetelmien avulla korvaamalla kalliimpia kemiallisia emulgointiaineita.

"Novozymes keskittyy leivänparannusaineiden valmistajien tukemiseen luomalla innovatiivisia, kustannustehokkaita entsyymejä leipomotuotteiden laadun parantamiseksi ja kustannusten optimoimiseksi", kertoi Novozymes-viljatuotteiden markkinointijohtaja Andrew Fordyce.

"Olemme iloisia voidessamme tuoda markkinoille Lipopan Xtra -tuotteen, joka on viimeisin tulos Novozymes-leipomoteollisuudelle."

Lipopani on luonnollinen lipaasientsyymi, joka toimii ja vahvistaa jauhoissa olevia luonnollisia lipidejä ja lisää taikinan stabiilisuutta. Mutta yritys sanoi, että tarvitaan paljon pienempi määrä lipopania saavuttaaksesi saman vaikutuksen kuin kemialliset emulgaattorit.

Tämä uusin tuotelanseeraus on saatu aikaan vaikuttavien taloudellisten tulosten takana. Liikevoitto ja myynti kasvoivat 11 prosenttia ja kahdeksan prosenttia vuoden 2006 yhdeksän ensimmäisen kuukauden aikana tanskalaisen yrityksen odotusten mukaisesti.

"Olemme erittäin tyytyväisiä tuloksiin", sanoi Novozymesin toimitusjohtaja Steen Riisgaard.

"Meillä on ollut todella hyvä kolmas vuosineljännes, kun myynnin kasvu oli 11 prosenttia, ja pysymme myynnin näkymissä vuodelle alun perin markkinoille osoitetulla alueella. Samaan aikaan olemme nähneet miellyttäviä tuottavuuden parannuksia, jonka avulla voimme säätää ansaintanäkymiä ylöspäin ".

Elintarvike-entsyymien myynti kasvoi 8 prosenttia Tanskan kruunuissa vuoden yhdeksän ensimmäisen kuukauden aikana verrattuna vuoteen 2005, sisältäen positiivisen valuuttakurssivaikutuksen, joka oli 1 prosenttiyksikkö. Yhtiö toivoo siksi, että sen uusin elintarvike-entsyymiainesosa auttaa jatkamaan tätä suuntausta.

Novozymes kertoi, että Lipopan Xtra tarjoaa myös muita etuja leivän parantajien valmistajille johtuen suuresta toleranssistaan ​​jauhojen laadun vaihteluille ja vesipitoisten nesteparannusaineiden stabiilisuudelle.

Lipopan Xtra on uusi jäsen Novozymesin Lipopan-tuotevalikoimaan. Vuonna 2001 Novozymes toi markkinoille Lipopan F: n, jonka mukaan yhtiö väittää tarjoavan säästöjä emulgointiaineisiin pidempään käymisprosessin aikana.