Anonim

Yrityksen mukaan elintarvikkeiden valmistajat voivat helposti saavuttaa "hyvästä" erinomaiseen "ravintokuitulähteitä koskevat väitteet monissa sovelluksissa, kuten baareissa, viljoissa, makeisissa, välipaloja ja jogurtteja.

"Kuluttajat tietävät yhä enemmän, että he tarvitsevat enemmän kuitua, mutta voi olla vaikea löytää kuiturikkaita ruokia, jotka maistuvat hyvältä ja joilla on houkutteleva rakenne", kertoi välipala- ja viljakategorian johtaja Cargill Jon Wiersum. "Lisäksi elintarvikevalmistajien on haastavaa sisällyttää korkeammat kuitumäärät tuotteisiin vaarantamatta makua.

"Fiber Krunch -rapeuden ansiosta valmistajat voivat helposti saavuttaa helposti muotoilua ja kuituvaatimuksia monissa sovelluksissa", hän sanoi.

Suulakepuristettu rapea, jonka ilmoitettiin sisältävän 35 prosenttia ravintokuitua, tuotiin kaupalliseen myyntiin Chicagon elintarviketekniikan instituutin instituutin tapahtumassa viime viikolla.

"Fiber Krunch -terävän lisääminen Cargillin terveyttä edistävien ratkaisujen valikoimaan antaa asiakkaillemme ainutlaatuisen yhdistelmän etuja: rapea rakenne, pysyy rapeaksi kauempana, hyvä maku, 35 prosenttia ravintokuitua, 2, 6 kcal / g ja helppo formulointi monissa sovelluksissa. kuluttajien tarpeet ", sanoi tärkkelystuotelinjan johtaja Peter Nielsen, Cargill.

Rapeen sanotaan muistuttavan rapeaa riisiä, jolla on neutraali väri ja maku, joka Cargillin mukaan "tarjoaa monipuolisuutta helppoon ja näkymättömään kuituvahvistukseen" . Se on tällä hetkellä saatavana vain yhdessä koossa, mutta yhtiö odottaa lisäkoon tulevan ensi vuonna.