Anonim

Opiskelijat viettävät vuoden käymällä useilla toimittajilla ja tuottajilla ympäri maailmaa pyrkiessään lisäämään ruokahaluaan uraansa elintarvikealalla, kertoo ohjelmaa rahoittavan Ison-Britannian supermarket Sainsbury'sin mukaan.

Taste the World -niminen kurssi osoittaa elintarviketeollisuuden proaktiivisen lähestymistavan puuttuakseen Yhdistyneen kuningaskunnan ruoka-alan tutkijoiden pulaan.

Ison-Britannian brittiläisen teollisuuden liiton mukaan elintarviketieteellisille kursseille hakijat ovat yli puoleen viimeisen vuosikymmenen aikana, kun taas elintarviketeollisuuden arvioiden mukaan jo neljäs työpaikka on avoinna tällä alalla.

"Valmistuneiden rohkaiseminen kiinnostamaan ruokateknologiaa on erittäin tärkeää teollisuudelle ja viime kädessä Ison-Britannian terveyden tulevaisuudelle", sanoi Readingin yliopiston professori Christine Williams, joka neuvoi Sainsburyn järjestelmää.

Readingin arvostetun Food Biosciences -koulun entinen päällikkö Williams kertoi aikaisemmin DairyReporter.comille, että hän pelkäsi, että Yhdistynyt kuningaskunta voidaan vähentää globaalin elintarviketeollisuuden järjestelmänvalvojaksi, koska jotkut yritykset olivat alkaneet siirtää tutkimuslaitoksia muualle.

Sekä Williamsin että Sainsburyn mielestä Maku maailmassa -ohjelma auttaa teollisuutta houkuttelemaan korkealaatuisia ehdokkaita ja auttaa yhdistämään elintarvikealan uudelleen nuorten kanssa.

Lins Jarman, Sainsburyn tuoteteknologian päällikkö, sanoi: "Viimeisen kolmen vuoden aikana on tapahtunut valtava käänne siihen, mitä supermarketit ja tavarantoimittajat ovat puhdistaneet teonsa ruuan terveyttä lisäämiseksi ja kansakunnan ruokkimiseksi. Se ei voinut. olla mielenkiintoisempi aika liittyä alalle. "