Anonim

Loppujen lopuksi, lasten liikalihavuuden lisääntyessä, eikö meidän pitäisi nyt keskittyä siihen, miten myydä terveitä sirpaleita pienille ihmisille, joilla on iso ruokahalu?

Suunnitellessaan toimivan vastauksen yllä oleviin kysymyksiin yritysten on hemmoteltava huijausta. Koska ylipainoisten lasten lukumäärä Euroopassa on 14 m: n yläpuolella, ja koska joka viides yhdysvaltalainen lapsi luokitellaan nyt ylipainoiseksi, on aika pienelle taistelulle vyötärölinjojen taistelussa.

Useat canny-yhtiöt ovat puuttuneet taitavaan taktiikkaan käyttää hedelmiä (tyypillisesti omenoita) tavallisen friteeratun perunarakon sijasta.

Korvaamalla terveellisempiä vaihtoehtoja tavaroille, jotka alkavat tukkia nuoria valtimoita, nämä keksijät voivat mennä jollakin tavalla ylittämään kuilun lasten haluamien ja heidän tarvitsemansa ruoan välillä.

Valitettavasti tämä markkinarako on edelleen suhteellisen käyttämätön resurssi, ja kaikkein raikkaimmat yritykset keskittyvät nykyisten linjojensa uudelleenmuotoiluun - terveellisempiä keittomenetelmiä lupaavien lajikkeiden syrjäyttämiseen, erityyppisiin öljyihin, luonnollisiin säilöntäaineisiin ja niin edelleen.

Samojen vanhojen sirpaleiden uusiminen ei mene tarpeeksi pitkälle, ja se voi jopa osoittaa askeleen taaksepäin muuttaessaan kuluttajien asenteita roskaruuan asettamalla terveysviilun tuotteelle, joka on yleensä epäterveellistä ja jota ei pidä pitää hyväksyttävänä ruokavaliona.

Tarvitaan täydellinen keksintö alalla, eikä ole mitään syytä, miksi tämän pitäisi vaikuttaa negatiivisesti myyntiin.

Jos markkinoidaan samoilla linjoilla - sama hahmolisenssi, värikkäästi värilliset pussit ja säälimätön mainonta -, on mahdollista vetää villa tyydyttyneitä rasvaa tarttuvien lasten silmiin riittävän kauan saadakseen jotain terveellisempää järjestelmään.

Tosin mikään lapsi ei sekoita hedelmäpohjaista rapeaa perinteiseen perunalajikkeeseen, mutta kun se on ostettu, viety kotiin ja kokeiltu, valmistajat ovat voittaneet taistelun ja alkavat myös jatkaa sotaa - edellyttäen että he pystyvät toimittamaan maun mukaan.

Tietysti tällä konseptilla on sovelluksia myös aikuisten markkinoille. Edes kypsät kuluttajat eivät ole hieman psykologisen väärän suunnan yläpuolella, ja kun se näyttää terävältä laukulta, se tuntuu terävältä laukulta ja myydään terävänä pussina. Erot huijareiden ja todellisten välillä eivät aina ole selvästi nähtävissä.

Vaikka ensi silmäyksellä hedelmät kuin rapeat rynnit eivät näytä olevan käteislehmiä, elintarvikeyritysten ei tarvitse olla epäröiviä eikä niiden pidä sivuuttaa kuivattujen hedelmämarkkinoiden kasvavaa potentiaalia.

Analyytikko Leatherhead International arvioi, että alan arvo oli 649 miljoonaa dollaria (487, 9 miljoonaa euroa) Yhdysvalloissa, Australiassa, Japanissa ja viidellä suurimmalla Euroopan markkinoilla viime vuonna, ja sen odotetaan kasvavan 14 prosenttia seuraavien viiden vuoden aikana.

Kasvu on kypsää hyväksikäyttöä varten lisäämällä nuoria kuluttajia ja perheitä.

Suuret yritykset, kuten Kellogg, ovat jo tehneet alustavia askeleita ”faux” roskaruoka-alalle esimerkiksi hedelmä Winders -tuotteiden avulla - yksi pitkä hedelmäliuska, joka on kelattu rullaksi, joka muistuttaa läheisesti kuplia.

Mutta nyt pienemmät yritykset alkavat toimia. Viime kuussa skotlantilainen omenapuristeiden valmistaja Snapz voitti sopimuksen toimittaakseen brändin Ison-Britannian suurimmalle jälleenmyyjälle Tescolle ja kiinnostui tuotteen mahdollisuuksista lounaslaatikoissa kaikkialla Englannin koulutusjärjestelmässä.

Organix, brittiläinen yritys, on monipuolistunut edelleen valikoimalla, joka on erityisesti suunniteltu vauvoille ja hyvin pienille. Tämä rivi sisältää porkkanakeppuja, jotka on kierretty omituisiin kyhmymuodoihin, joihin lapset vaikuttavat selittämättömästi vetäytyneen ja jotka liittyvät heihin epäterveellisempiin hinnoin.

Ravitsemusveto on kääntymässä. Kun otetaan huomioon ”roskaruokien” huono epäpopulaarisuus ja sääntelyn tiukentaminen kaikesta mainonnasta lisäaineisiin, välipalateollisuus on myöhässä uudistusta.

Ehkä on aika välipaloja hedelmällisiä?