Anonim

Kourallinen kankaaseen sidottuja cheddarjuustojen valmistajia Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei ole tähän mennessä onnistunut vapauttamaan metyylibromidin kieltämistä EU: ssa. Kemikaalien, joita he väittävät, on elintärkeää, jotta se kykenee tuhoamaan juustopunkit kypsymisen aikana.

Tuottajien mukaan heidän selviytymisensä on uhattuna, koska metyylibromidille ei ole vielä löydetty toteuttamiskelpoista vaihtoehtoa.

"Muita jäsenvaltioita ei ole vakuuttunut sen tarpeesta, mikä on mielestäni erittäin ärsyttävää" , juustovalmistajien liiton asiantuntija Clare Cheney kertoi DairyReporter.com-sivustolle.

"Tämä on premium-maatilajuusto, joka kypsyy jopa kaksi vuotta. Jos et pysty hallitsemaan punkkeja, se ei kestäisi 10 kuukautta. He syövät juuston läpi."

Metyylibromidi lopetettiin asteittain kaikilla EU: n aloilla tammikuusta 2004, koska sillä on haitallisia vaikutuksia planeetan otsonikerrokseen.

Kankaan sidottujen juustojen tuottajille, jotka harjoittavat yksinoikeutta Yhdistyneessä kuningaskunnassa, myönnettiin kriittinen käyttöpoikkeus (CUE).

Tämän tilauksen oli määrä päättyä tämän vuoden lopulla. Euroopan komissio ehdotti pidentämistä vuodelle 2007 tuottajien pyynnöstä, mutta Yhdistyneen kuningaskunnan hallitus ei onnistunut saamaan erillistä poikkeusta, joka vaaditaan eri lainsäädännössä.

Se on jättänyt tuottajat todella tiukkaan kohtaan huolimatta Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen ympäristö-, elintarvike- ja maaseutuosaston (DEFRA) jatkuvasta tuesta.

Cheney sanoi, että tuottajat ovat tähän mennessä kamppailleet löytääkseen metyylibromidille vaihtoehdon. "Tarvitaan paljon enemmän tutkimusta. Komissio on ehdottanut kaikenlaisia ​​asioita, mutta yksikään niistä ei ole mitään hyvää."

Yksi ehdotus oli inertin jauheen käyttö, joka kirjaimellisesti kuivaa punkit ja tappaa ne. Mutta tuottajien mukaan tämä menetelmä ei toimi hyvin kosteissa olosuhteissa, joita juustojen varastointi edellyttää.