Anonim

Tänään julkaistussa lausunnossa teollisuuselin ehdotti, että yleinen sokerinvastainen liike on johtanut virheellisiin kuluttajien käsityksiin sokerin todellisesta kaloripitoisuudesta.

Useimmat kuluttajat eivät tiedä esimerkiksi, että teelusikallinen luonnollista sokeria sisältää vain 15 kaloria, se sanoi.

"Sokeriliitto totesi lokakuussa 2006 tehdyssä tutkimuksessa, että suurin osa kuluttajista piti sokerin sisältävän mahtavia 70 kaloria / tl. Se on valtava ero verrattuna 15. Kuinka meistä tuli niin väärin tietoa? Onko meillä kaikkia sokeriton tuotteita, keinotekoisia makeutusaineet, sokerinvastaiset ruokavaliot ja sokeria sisältävät kirjat ovat puolueellisia näkemyksemme suhteen? ", sanottiin lausunnossa.

Yhdistys, jonka jäsenyritykset ovat sokerin tuottajia ja viljelijöitä Yhdysvalloissa, mainitsi Associated Pressin tilaaman äskettäisen tutkimuksen, jossa viittä ravitsemustieteilijää pyydettiin arvioimaan äskettäin käyttöön otetut lasten alennetun sokerin viljat.

Tutkijat havaitsivat, että suosittujen lasten viljojen alennettu sokeriversio ei vähentänyt kaloreita tai parantanut ravitsemuspitoisuutta verrattuna tavanomaisiin sokeriversioihin. Korvaavat aineosat tarjosivat tarvittavan irtotavarana ja rakenteen pelkistetyille sokeriheljoille, mutta niillä ei ollut mitään ravinto- tai kalorietua, se sanoi.

"On paljon tosiasiaa ja fiktioa leijuu ympäri. Kun viesteihin viitataan, on vaikea tietää mitä uskoa", se lisäsi.

Sokeriyhdistyksen mukaan kuluttajien tulee lukea huolellisesti etikettejä tuotteiden koostumuksen ymmärtämiseksi ja kuluttaa sokeria osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.

"Vain siksi, että ruoka sisältää sokeria, ei tee siitä vältettävää ruokaa. Luonnollinen sokeri, jossa on vain 15 kaloria tl, voi olla osa aktiivista ja terveellistä elämäntapaa", se sanoi.

Vaikka sokeriliitto pyrkii edistämään sokerin hyvyyttä osana terveellistä ruokavaliota, kuluttajasuuntaukset 1970-luvun lopulta lähtien osoittavat, että kaikki eivät ole vakuuttuneita.

USDA / ERS: n mukaan sokerin kulutus on ollut laskussa lähes kolmen vuosikymmenen ajan ja saavuttanut alhaisimman vuonna 1986, kun se laski lähes 50 prosenttia hieman yli 40 puntaan henkilöä kohti.

Lihavuusongelmat, jotka perustuvat lisääntyneeseen näyttöön siitä, että ilmiöstä on tulossa epidemia, ovat olleet kuluttajien ensisijainen kannustin välttää sokeria. Tauti, jonka uskotaan johtavan terveystilanteisiin, kuten sydänsairauksiin ja diabetekseen, vaikuttaa tällä hetkellä yli 64 prosenttia maan aikuisväestöstä ja 16 prosenttia lapsista.

Yhteiskunnan kasvavat terveysongelmat ovat nähneet, että kuluttajat ovat siirtyneet sokerittomiin tuotteisiin, ja ruoanvalmistajat ottavat käyttöön nollakaloriset tai matalakaloriset sokerikorvikkeet uusissa tuotteissaan.

Kilpailukykyinen makeutusaineteollisuus on todellakin kasvanut huomattavasti alan keskiarvon yläpuolelle, kun kuluttajat siirtyvät sokeriraskaisista elintarvikkeista ja juomista "lite" -versioiksi.

Markkina-analyytikkojen Freedonian mukaan makeutustuotemarkkinoiden odotetaan kasvavan noin 8, 3 prosenttia vuoden takaisesta vuoteen 2008 saakka. Myynnin noustessa pienestä perusmäärästä (81 miljoonaa dollaria vuonna 1998) 189 miljoonaan dollariin (2008).

Mutta sokeriliitto, joka on jo kauan taistellut sokerin tekemisestä lihavuuskriisin syntipukiksi, väittää, että sokeri on parempi kuin muut makeutusaineet, koska se on täysin luonnollinen aine.

Se on todellakin toistuvasti taistellut makeutusalaa vastaan. Sen lisäksi, että kauppaelin on ollut mukana pitkäaikaisessa laillisten taistelujen yhteydessä Yhdistyneessä kuningaskunnassa sijaitsevan Tate & Lylen suositun suralose-makeutusaineen jakelijan kanssa, se on myös jättänyt useita vetoomuksia elintarvike- ja lääkevirastolle (FDA).