Anonim

Sherry, joka on saanut nimensä Espanjan Jerezin alueelta, jossa se on valmistettu, kulkee käsi kädessä joulun kanssa Isossa-Britanniassa. Jerezialaisten oli ilmoitettu lähettävän pulloja jo 12. vuosisadalla, ja se on siitä lähtien pitänyt paikkansa kansallisessa kankaassa.

Kauan ennen kuin Joulupukki sai Coca-Colan sponsoroiman pakkauksen, hänestä tuli yksi sherryn korkeimmista lähettiläistä. Hän otti perinteisesti kynän ja jauhepiirakan jokaisessa talossa.

Toinen on penisilliinin löytäjä Alexander Flemming, joka sanoi, että Sherry oli ainoa asia, jonka hän tiesi, joka voi nostaa ihmisiä kuolleista.

Isoäiti, joka on ikäinen, että hän ei kiittäisi minua mainitsemasta täällä, rakastaa myös lasillista Sherryä. Mutta huolimatta tällaisesta huomattavasta puolustajien luettelosta, puhuminen Sherry-polttoaineiden yöunista herättäisi todennäköisesti ainakin kikatun useimmilta ihmisiltä, ​​jotka syntyivät tällä puolella vuonna 1950.

Totuus on, että sherrystä on tullut vähän likaista salaisuutta. Myynti on vähentynyt Britanniassa vuosikymmenien ajan, kun pelätään, että perinteinen espanjalainen tippi oli lopulta "menettänyt" sen suurimmalle vientimarkkinoille.

Mitä useimmat eivät kuitenkaan tiedä, on se, että Sherryn herätys saattaa olla aivan nurkan takana.

"Väkevä viiniluokka vaatii innovaatioita", sanoi äskettäin viini jättiläisen Constellation Europe -yrityksen brändimarkkinoinnin varapuheenjohtaja Clare Griffiths.

Kaksikymmentäluvun naispuolinen ystävänsä, joka tuntee hänen "claret from beaujolais", kertoi minulle: "Perinteiset juomat, kuten satama, ovat tulossa taas viileiksi. Ehkä se johtuu siitä, että ihmiset pitävät ajatuksesta olla herrasmies."

Tässä voi olla jotain. Espanjan Sherry-instituutin uudella markkinointipyrkimyksellä, jonka otsikko on ”täydellinen tarjoilu”, on tarkoitus saada laadukas ja edullinen Sherry Yhdistyneen kuningaskunnan pubeihin ja ravintoloihin vuonna 2007.

Ison-Britannian viennin väheneminen 10 prosentilla vuosina 2004-2005, instituutti pyrkii kiinnittämään Sherriesin enemmän viinin jatkeeksi kuin kokonaan erilliseksi kokonaisuudeksi.

Tämän kuun Decanter- lehden raportin mukaan kuivat sherryt, kuten Manzanilla ja Fino, ovat pakkauksen edellä.

"Hyvä Sherry on aliarvostettu ja aliarvostettu", David Wrigley, Isossa-Britanniassa sijaitseva Wine & Spirit Education Trust, kertoi BeverageDaily.com: lle . Hän oli yhtä mieltä siitä, että 'oikeat sherriesit' olivat makeuttamattomia.

"Ne tarjoavat valtavan valikoiman, hiiva-finon heti herkätöllisyydestä olorosojen tummaan, rikkaaseen, pähkinäiseen monimutkaisuuteen. Kysy vain viinikaupan jäseniltä - maksamasi rahan laadun suhteen se on yksi pienet salaisuutemme. "

Ja todisteiden mukaan Sherry on hyvä sinulle. Ei, oikeasti, kyse on kaikista polyfenoleista, samoista asioista, joiden uskotaan tekevän kohtuullisista määristä punaviiniä ja tummaa suklaata hyödyllistä sydämellesi.

Sevillan yliopiston tutkimuksessa kaikki neljä testattua Sherry-tyyppiä, Oloroso, Manzanilla, Fino ja Amontillado, alensivat kolesterolitasoa yleisesti ja nostivat ”hyvää” HDL-kolesterolia rotilla.

Se voisi tarjota Sherryn päättäjille hyvän tavan terveystietoisten kuluttajien ajattelutavoihin, etenkin kun otetaan huomioon äskettäin julkaistu The Wine Diet -kirja, joka perustuu kasvavaan joukko todisteita, jotka yhdistävät polyfenoleja ja sydämen terveyttä.