Anonim

Tiedätkö ananasmielisi Berry Blast -tuotteestasi? Oletko koskaan kokeillut sinistä samettia tai oranssia pilviä? Nimet eivät näyttäisi sopivilta useimmissa cocktailbaareissa, mutta nyt ne ovat vieneet pääkadulle Ison-Britannian hedelmä smoothiepuomi.

Markkinatutkimusryhmän Mintelin uusien lukujen mukaan britit upottivat 34 miljoonaa litraa smoothiea vuonna 2006, kun se oli vain 6, 3 miljoonaa vuonna 2001, ja kulutuksen odotetaan melkein kolminkertaistuvan seuraavan viiden vuoden aikana.

Se uskoo, että smoothiet ovat nousseet niche-statuksestaan ​​ja ovat ensimmäinen 2000-luvun juomien menestystarina, joka avaa uusia mahdollisuuksia valmistajille ja vähittäiskauppiaille.

Smoothie-baarit ovat nousseet osana siirtoa tarjotaksemme kuluttajille terveellisiä pikaruokaa. Ne tarjoavat myös aamuna nouton Yhdistyneen kuningaskunnan "kova pelata kovaa" -sukupolvelle - alle 34-vuotiaat todennäköisesti ajavat smoothiebaarin alas, Mintel sanoo.

"Terveellinen ruokavalio ja erityisesti viiden päivän hedelmä- ja vihanneskampanja ovat olleet jatkuvan poikkeuksellisen kasvun vauhti", kertoi Mintelin vanhempi markkinoiden analyytikko Vivianne Ihekweazu.

" Pääkadulla on tällä hetkellä valtava kuluttajapyyntö terveellisistä vaihtoehdoista" , Crussh Juice Baarien markkinointipäällikkö Chris Connon kertoi BeverageDaily.com-sivustolle .

Crussh, joka on jo Ison-Britannian suurin smoothiebaariketju, avaa 16. myymälän, ja sen arvioidaan myyneen viime vuonna noin 5 miljoonaa puntaa.

Yritys on kasvanut kohdistamalla Lontoon työmatkalaisia ​​ja sanoo, että se on rakennettu menestykseen tarjoamalla terveellisiä välipaloja ja mehuja smoothie-kokoelmansa rinnalla, muuttaen itsensä kattavaksi lounaspisteeksi.

Muutaman seuraavan vuoden aikana kilpailijat kilpailevat todennäköisesti asemasta alalla, mikä ehkä emuloi kovaa kilpailua pääkatukahviketjujen keskuudessa viime vuosikymmenen aikana.

Yksi australialainen yritys, Boost Juice Bars, on tarkoitus tulla Yhdistyneeseen kuningaskuntaan myöhemmin tänä vuonna. Nykyiset smoothiebaarit kohtaavat myös haasteen vakiintuneilta kahvi- ja lounasketjuilta, jotka ovat alkaneet lisätä smoothieja valikoihinsa.

Lisääntynyt kilpailu johtaa hintojen alenemiseen, Mintel totesi ennustavan, että vaikka smoothien myyntimäärät lähes kolminkertaistuvat vuoteen 2011 asti, arvojen myynti nousee vaatimattomammalla 76 prosentilla.

"Kilpailu on terveellistä. Se pitää meidät varpaissamme ja auttaa lisäämään tietoisuutta mehista ja terveellisistä vaihtoehdoista", sanoi Crussh's Connon.

Crussh on yrittänyt erotella itsensä korostamalla luonnollisten ainesosien, myös pastöroimattomien hedelmien käyttöä ja puuttumalla eettisiin ongelmiin joidenkin luomutuotteiden ja Reilun kaupan kahvin kanssa.

Ryhmä antaa kuluttajille myös mahdollisuuden lisätä 'tehosterokotus' ainesosia ylimääräisellä 50 pennillä, joihin kuuluvat C-vitamiini, aloe Vera, ginseng, inkivääri ja jopa mehiläisten siitepöly.