Anonim

Uuden Mintel-raportin mukaan väri on yksi merkittävimmistä visuaalisista vihjeistä, jotka vaikuttavat ruoan ja juoman aistinomaiseen vetovoimaan, ja se lisää laajempia vuorovaikutteisia sosiaalisia suuntauksia, joita kuluttajat etsivät ostaessaan juomatuotteita.

Yllättävän väriset juomatuotteet ovat osoittautuneet tehokkaaksi tapaksi muodostaa yhteys digitaaliseen kuluttajaan, koska he todennäköisemmin lähettävät teknisen värin juoman erilaisiin sosiaalisen median alustoihin.

"Vaikka maku on jo pitkään ollut innovaatioiden painopistealue, visuaalisempi ja osakeskeisempi yhteiskuntamme vaatii innovaatioita, jotka ovat rohkeasti värjättyjä, taiteellisesti rakennettuja ja toisinaan vain viileitä", kirjoitti Mintelin globaali ruoka- ja juoma-analyytikko Jennifer Zegler. raportti.

Ääniväristen juomien jakamisen ympärillä vallitseva surina soi sosiaalisessa mediassa, jossa käyttäjät haluavat jakaa kokemuksensa uuden juoman kanssa.

Kuuden nuoren espanjalaisen yrittäjän suunnittelema Gïk-sinviini väittää olevansa ensimmäinen luonnollisesti sininen viini. Viini on saatavana vain ennakkotilauksena ja on jo rummunut vahvan sosiaalisen median, jossa on yli 10 000 Instagram-viestiä viiniin liittyvissä asioissa pääasiassa sen ainutlaatuisen sinisen sävyn vuoksi.

Viini on värjätty antosyaniinilla, pigmentillä, joka on johdettu punaisten rypäleiden iholta ja kasviperäisestä indigotiinista.

Keksijöiden mukaan ”Gïkin juominen ei tarkoita pelkästään siniviinin juomista; juot innovaatioita. Juot luomista. Rikkotte sääntöjä ja luotte omat. Keksit perinteitä uudelleen. ”

Muita juomayhtiöitä, jotka kuuluvat luonnollisen väri juomakehityksen piiriin, ovat FulHumin jet musta kivennäisvesi ja Smart Chimpin kirkas sininen vesi.

Mintel 2016: n globaalissa ruoka- ja juomaraportissa todettiin myös, että keinotekoiset ainesosat ovat "julkinen vihollinen numero yksi" kuluttajille.

Zegler kertoi, että vaikka yllättävän väriset ruoka- ja juomatuotteet saattavat olla trendissä, kuluttajat etsivät silti puhtaita ainesosavalmisteita.

Origem Coffee Co.: n vaaleanpunaiset kahvipavut ovat toinen esimerkki yrityksestä, joka hyödyntää luonnollisesti elinvoimaa. Kahvinviljelijät pienellä tilalla Sao Paulossa, Brasiliassa, valitsevat manuaalisesti punaiset Icatu-pavut ruusunvärisen erikoiskahvin valmistamiseksi. Yhtiö myy myös sinistä, oranssia ja violettiväristä kahvia, joissa kaikissa ei ole synteettisiä tai keinotekoisia ainesosia.