Anonim

Adelaiden yliopisto haluaa yli kaksinkertaistaa Hickinbotham Roseworthy -viinitieteellisen laboratorionsa Waiten kampuksella Etelä-Australian pääkaupungin eteläosissa.

Nykyinen viinitila on ollut keskeinen osa viiniä, jossa on noin 150 tutkijaa yliopistosta ja yhteistyökumppaneita viini- ja viinitieteissä - noin 70% Australian kokonaisvaltaisesta tutkimuskapasiteetista - siitä lähtien, kun se rakennettiin vuonna 1996. Noin puolet viininvalmistuskursseilla opiskelijat ovat yleensä Australian ulkopuolelta.

Viininvalmistuksen professori Vladimir Jiranekin mukaan koulutus- ja tutkimusviinitila oli kiistatta maailman paras tyyppi, kun se avattiin kaksi vuosikymmentä sitten.

" Tuolloin se palveli 20 opiskelijaa ja kuuden tonnin vuosikerta ", hän sanoi. ” Nyt meillä on lähes 100 opiskelijaa, jotka käyttävät viinitilaa vuosittain, ja noin 120 tonnin vuosikerta. Viinitilaamme koskevat vaatimukset ovat kovat, ja mahdollisuudet kehittää uusia lähestymistapoja ja tekniikoita viininvalmistuksen kaikkien näkökohtien ympärille vaativat laajennettua ja hienostuneempaa palvelua.

" Adelaiden yliopisto auttaa teollisuutta vastaamaan tulevaisuuden haasteisiin, ja meidän on rakennettava vastaava viinitila ."

Suunnitelmat, joiden hinta on noin 22–28 miljoonaa dollaria (16–20 miljoonaa dollaria), sisältävät enemmän kuin nykyisen lattiatilan kaksinkertaistamisen ja toisen tason lisäämisen. Uusi viinitila käsittää laajennetut kemian laboratoriot, erilliset opetus- ja tutkimusalueet sekä pienen tislaamon ja panimon.

Professori Jiranek kertoi, että yliopisto etsisi kumppaneita, kuten Australian viinitutkimusinstituutti.

" Tätä tarvitaan todennäköisesti viisi vuotta sitten, mutta todellisuus on, että se on melko kallis yritys ", hän sanoi. " Jos se rakennettaisiin viidessä vuodessa, olisin erittäin onnellinen ."

Hän sanoi, kun suunnitelmat on saatu valmiiksi, laaditaan yksityiskohtaiset piirustukset ja perustetaan varainhankintakomitea pääoman hankkimiseksi yliopiston sisällä ja ulkopuolelta.

" Olemme työskennelleet insinöörin kanssa, joka on ollut rakentamassa melko monta viinitilaa ja viinitilalaajennusta teollisuudessa, joten olemme menneet heidän kanssaan varmistaaksemme, että mielessämme oleva on saavutettavissa ", hän sanoi.

” Yliopisto ei pysty rahoittamaan koko asiaa, joten etsimme kumppaneita ja teollisuutta tukemaan .

" Tämä on tärkeä väline, jossa tulevat teollisuuden ammattilaiset koulutetaan, jotta teollisuuden etujen vuoksi voitaisiin varmistaa, että he saavat parhaat tutkinnon suorittaneet. Olisi hienoa, jos he pystyisivät tukemaan laitosta ."

AWRI: n toimitusjohtaja Dan Johnson tuki viinitilan uudistamista, josta olisi hyötyä myös hänen Waite Campus -yrityksen 120 työntekijälle.

Hänen mukaansa laajennettu laitos palvelee opiskelijoiden kysyntää, luo erilliset tilat, jotta opetus ja tutkimus voidaan tehdä samanaikaisesti ja että infrastruktuuri heijastaa suoritetun koulutuksen ja tutkimuksen laatua.

Adelaiden yliopisto julkaisi myös äskettäin uuden viinimerkinnän joillekin 400 erilaisesta viinistä kuohuvalkuista aina väkevöityihin viineihin ja likööreihin.

Professori Jiranek sanoi, että Waiten kampuksella tuotettu viini oli korkealaatuista ja että se oli ollut hyvin pidetty salaisuus jopa yliopistoyhteisössä.

Hän kertoi, että viini tarjoillaan todennäköisesti yliopistoissa ja annetaan lahjaksi.

" Joten olemme erittäin kiinnostuneita siitä, että kollegamme muilla yliopiston kampuksilla tietävät, että tämä on täällä ja meillä on kyky tehdä suuria viinejä ", professori Jiranek kertoi.