Anonim

Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet päinvastoin - korkeammat hinnat tarkoittavat vähemmän aikuista kohti ostettujen elintarvikkeiden määrää ja seurauksena heidän keskimääräisen energiansaanninsa nettovähenemisen.

Tässä tutkimuksessa, joka julkaistiin Public Health Nutrition -lehdessä viime kuussa, tutkittiin Skotlannin aikuisten osto-, kulutus- ja kulutustottumuksia viiden vuoden ajanjaksolla.

Puomi ja rintakuva

Oletus, että hinnanvaihtelu aiheuttaa samansuuntaisia ​​kulutuksen muutoksia, ei aina ole oikea.

Vuoden 2008 talouden laskusuhdanne nosti ruoan hintaa noin 8 prosenttia seuraavana vuonna. Tämän vaikutuksen uskotaan yleisesti muuttavan julkisen kulutuksen tasoa.

Tämä skotlantilaisten aikuisten tutkimus, joka aiheutti ruokajätteen määrän, osoitti, että ruoansäästöjen lisääntyminen vastasi ruokaostoksien vähentymistä - siten, ettei sillä ollut merkittävää vaikutusta energiankulutuksen nettoasteeseen.

Otetaan tilastot KantarWorldPanelilta (KWP) elintarvikkeiden ja juomien ostosta vuosina 2007–2009, kattaen ajan, jonka laskusuuntaus on eniten vaihtanut.

Arvioitu energian saanti henkilöä kohden voidaan laskea energian ostosta.

Käytettäessä kuitenkin tälle ajanjaksolle ominaista ja kotitaloutta kohti skaalattua jätetietoa, arvioidussa energiankulutuksessa henkilöä kohden oli melkein nolla ero.

Sama energia, erilainen ruokavalio

Ruokajätetilastojen käytöstä ei käy ilmi, että energiankulutus henkilöä kohden hintojen noustessa melkein muuttuisi, mutta ruokavalion laadussa havaittiin ero erillisessä tutkimuksessa.

Julkisten ruokavalioiden ravintoarvon merkittävän laskun osoitettiin tapahtuneen laman aikana.

Elintarvikkeiden energiatiheys on Skotlannissa edelleen noin neljä kertaa suurempi kuin kansallinen tavoite (Skotlannin ruokavaliotavoite), joka on 125 kj energiaa 100 grammaa ruokaa kohti.

Lähde: kansanterveys ja ravitsemus

Julkaistu verkossa: 19. joulukuuta (doi: 10.1017 / S1368980016003256