Anonim

Joten hän ryhtyi etsimään uutta tapaa käydä papuja, jotka menevät hänen äskettäin lanseeranneensa kahvimerkkiin Break The Cupiin.

"Minulla oli vallankumouksellinen idea kehittää uusi käymisprosessi", joka ei vahingoita eläimiä tai inhottaa kuluttajia, hän kertoi FoodNavigator-USA: lle. Idea: "Lähetä heidät kylpylään."

Salgado patentoi prosessin, jolla hän käy fermentoimalla vihreitä kahvipapuja upottamalla ne Costa Rican kuumiin lämpövesilähteisiin. Inspiroivat turistit, jotka käyvät ”maagisissa vesissä” parantavien ja virkistävien ominaisuuksiensa vuoksi.

”Kun otin ensin yhteyttä yhteen maailman suurimmista vihreiden papujen kauppiaista ja selitin ideani, presidentti aloitti nauraen ja sanoi olevani hullu. Mutta sanoin, ei, haluan ajaa polun ja nähdä tulokset ”, Salgado sanoi.

Tuloksiin sisältyy täysin puhdas papu, vähemmän toksiineja valmiissa kahvikupissa ja alhaisempi happamuus juomassa - trifekta, jonka Salgado sanoi ansainnut hänelle useita palkintoja varhaisissa kilpailuissa.

"Aluksi ammattimaiset kahvikuppilaiset eivät kyenneet kuvaamaan mitä he kokivat kokeidessaan kahviamme, mutta he olivat vaikuttuneita laadusta", ja kun he olivat kuukauden kuluttua juoneet Break The Cup -kahvia, palasivat entisiin tuotemerkkeihinsä hämmästyi siitä, kuinka paljon vaikeampia heidän aiemmat suosikkinsa olivat vatsassaan verrattuna Break The Cupiin, Salgado sanoi.

"Silloin tajusimme, että olemme tosissaan jo jonkin suhteen ja että emme vain puhdistaneet kahvia, vaan myös rikastimme kahvia veden mineraaleilla, joten siitä on hyöty myös vatsallesi", hän sanoi.

Salgado varmistaa myös, että valmiin kahvinsa on mahdollisimman tasaista käyttämällä vain 100-prosenttisia Arabica-papuja, joiden profiilit ovat liemempiä ja happamat kuin muilla vaihtoehdoilla, hän sanoi.

"Kun käyn supermarketissa Yhdysvalloissa, huomaat antasidiosaston olevan todella suuri, mutta sitten huomaat kahvin, jota he juovat ja alat sanoa:" Vau, siihen on syytä ", ja Break The Cup toivoo olla vastalääke, hän lisäsi.

Vahvat sosiaaliset sitoumukset

Salgado varmistaa edelleen lopputuotteen sujuvuuden hankkimalla vain korkeimman mahdollisen laadun kahvin - vaikka tämä tarkoittaisi tuottajille palkkion maksamista ostamalla vain yhden alkuperän kahvia maatiloilta, jotka ovat Rainforest Alliancen jäseniä.

Sen lisäksi, että viljelijät ja ympäristö toimivat oikein, nuori yritys haluaa auttaa pelastamaan villieläimiä, jotka kutsuvat myös Costa Ricaa kotiin, lahjoittamalla 5% kunkin oston hyödyllisyydestä Jaguar-pelastuskeskukselle - voittoa tavoittelemattomalla tehtävällä joka on yhtä ainutlaatuinen kuin Break The Cup -käymisprosessi.

Ainutlaatuinen pakkaus ainutlaatuiseen kahviin

Break Cupin erottamiseksi kilpailijoista entisestään, tuotemerkki on kääritty houkuttelevaan pussiin, joka korostaa nautinnon - ja ei vain tehtävän - kupillisen kahvin juomisesta aamulla.

”Kahvi ei ole kuin vesipullo - se on ilo nauttia. Jotain ainutlaatuista ”, ja juuri sitä paketin viivapiirrokset edustavat, Salgado selitti.

Saada jakelua

Kun käymisprosessi on hienostunut ja korkealaatuisten papujen tarjonta rivitetty, Break The Cup on valmis murtautumaan vähittäiskaupan ketjuihin ja laajentamaan jakeluaan.