Anonim

Kuohuviinin laatu liittyy usein sen kuplien kokoon: ja akustiset mittaukset voisivat tarjota tavan kuplan koon jakauman määrittämiseen.

Tutkimus esitetään Amerikan akustisen seuran 174-kokouksessa tällä viikolla New Orleansissa, Louisianassa.

Vedenalainen ääni

Tutkijat Kyle S. Spratt, Kevin M. Lee ja Preston S. Wilson Texasin yliopiston (Austin, USA) soveltavan tutkimuksen laboratorioista tutkivat yleensä kuplia ja vedenalaista akustiikkaa hydrofonilla, joka tallentaa vedenalaisen äänen.

Hydrofoni kuuntelee ääniä vedenalaisesti. Se toimii muuntamalla paineen muutoksen, kuten ääniaallon, sähköjännitteeksi.

Saatuaan tiedon käsitteestä, jonka mukaan kuplat liittyvät kuohuviinin laatuun, he päättivät soveltaa tekniikkaansa samppanjaan.

Mittausten suorittaminen osoittautui kuitenkin odotettua vaikeammaksi, koska itse hydrofoniin muodostui kuplia, jotka vaikuttivat saatuihin tietoihin. Hyvin pientä hydrofonia käytettiin ongelman torjumiseksi.

Ryhmän oli myös harkittava säiliön ominaisuuksia - tutkimalla kuplia sekä samppanjahuilulla että styroksivaahdolla.

"Projektin tarkoitus on tutkia samppanjakuplien tekemiä ääniä ja nähdä, mitä voimme päätellä äänien kuploista ", sanoi Spratt.

"Kuplat ovat hyvin resonoivia. Ne soivat periaatteessa kellojen tavoin, ja niiden soittoväli riippuu osittain kupien koosta.

"On tunnettu käsitys, että kuohuviinin laatu korreloi sen kuplien koon kanssa, ja tutkimme, voidaanko kuohuviinin kuplakokojakauma saada aikaan yksinkertaisilla akustisilla mittauksilla."