Anonim

Vaaleanpunainen gin on keskellä Yhdistyneen kuningaskunnan gin-luokkaa: viini- ja väkevien alkoholijuomien kauppayhdistyksen (WSTA) mukaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa kasvaa vaikuttava 751%. Myös elävät cocktailvärit houkuttelevat kuluttajia; Rosén meteorinen nousu on jo dokumentoitu hyvin. WSTA toteaa, että kuluttajat etsivät laadukkaita juomia, joiden väri on roiskeväri.

"Ei ole epäilystäkään siitä, että vaaleanpunainen luokka on hyötynyt kuluttajien rakkaudesta jakamalla eläviä, värikkäitä juomatrendejä sosiaalisessa mediassa", sanoo WSTA: n toimitusjohtaja Miles Beale.

Ginillä maustetut giinit muodostavat noin viidenneksen Yhdistyneen kuningaskunnan markkinoista: mutta ne vastaavat yli puolet myynnin kasvusta.

Kaksi vuotta sitten vain "kourallinen" tuotemerkkejä teki maustettua giniä. Vuoteen 2018 mennessä luokan arvo oli kuitenkin 165 miljoonaa puntaa (212 miljoonaa dollaria): vaikuttava 751% enemmän kuin edellisenä vuonna. Kasvun avain on vetoomus alle 45-vuotiaisiin kuluttajiin, sanoo WSTA.

Kun muutaman pienen tislaamon verkkotunnus oli, vaaleanpunainen gin on nyt kaadettu valtavirtaan. Gordonin vaaleanpunainen gini ('muotoiltu tasapainottamaan Gordonin virkistävä maku vadelmien ja mansikoiden makeudella punaherukan tangolla - luotu tarjoamaan makeampi ja helppokäyttöisempi tapa nauttia ginistä ja tonicista') lanseerattiin vuonna 2017 ja auttoi Diageo-brändin myynti kasvoi 100 miljoonalla punnalla .

Samanaikaisesti Pernod Ricard's Beefeater toi markkinoille Pink Gin -tuotteensa vuosi sitten (gin, jonka mansikan makuiset makuvalmisteet on viritetty täydellisesti katajan ja sitrushedelmän klassisilla muistiinpanoilla).

Manchester Gin on havainnut Raspberry Infused -insiniinin myynnin kasvavan nopeasti sen julkaisemisen jälkeen vuodesta 2016: itse asiassa vuonna 2018 vaaleanpunaisen ginin myynti ylitti ensimmäisen kerran allekirjoitus gininsä myynnin.

Joten miksi se on niin suosittu? "Mielestäni se on tekijöiden yhdistelmä, yksi on se, että se näyttää todella kauniilta pullolta ja kun viimeinkin kun näet sen takapalkissa, sinua vedetään siihen", sanoo Seb Heeley, perustaja ja tislaajamestari. julkaisu.

"Toiseksi, maustettu gini, se on melkein portti ihmisille, jotka eivät välttämättä juo giniä, mutta haluavat kokeilla sitä.

"Vaaleanpunainen gini ei todellakaan ole villitys, siinä on niin paljon rakkautta ja rakkautta erilaisille maustettuille gineille. Ihmiset ovat ottaneet ne sydämeensä, joten he ovat täällä jäädäkseen."

Image

Ensiluokkainen vaaleanpunaisen ginin tuotemerkki Pinkster, joka sijaitsee Cambridgessa, tuli vaaleanpunaisen ginin luokkaan vuonna 2013. Se käyttää paikallisesti kasvatettuja tuoreita vadelmia ginille, joka on ”herkullisen kuiva ja ripaus hedelmää ja poikkeuksellisen tasainen”.

Yksi perustaja Will Holt sanoo, että vaikka väri on osa vetovoimaa, niin on myös maku.

"Vaaleanpunaisen ginin nousun taustalla on halu tutkia ja kokeilla uusia makuja", hän sanoi. ”Ja sillä on selvästi Instagram-mahdollinen vetovoima. Ennen kaikkea neuvoimme on kuitenkin keskittyä makuun, ei väriin. Kysymys, mikä tekee ginistä vaaleanpunaisen.

”Diageon ja Pernod Ricardin markkinointilihasten ansiosta vaaleanpunainen gin on nyt ehdottomasti alaluokka itsessään. Ja se, joka rakettaa todella hienosti. Tästä on varmasti hyötyä meille Pinksterissä kysynnän kasvaessa, kun useammat myymälät etsivät premium-vaihtoehtoa. "

Ja WSTA ennustaa luokan kasvavan edelleen vuonna 2019, kun tuotemerkit tuovat markkinoille uusia maustettuja ja vaaleanpunaisia ​​ginejä.

"Mitä seuraavaksi? Kuka tietää! ", Sanoi Holt. " Olemme täysin vakuuttuneita siitä, että vaaleanpunaiset pelaajat ovat täällä tulevina vuosina. Entä Beefeaterin viimeisimmällä julkaisulla [katso alla], saatat jopa olla vakuuttunut siitä, että tulevaisuuden oranssi. ”

Manchester Ginin Heeleylle mausteinnovaatioiden potentiaali luokassa on valtava - 'taivas on raja' -, vaikka klassisen ginin mukaan hänellä on aina vakaa paikka.

Oranssi on uusi vaaleanpunainen?
Image

Beefeater gin tuo markkinoille ensi kuussa uuden Beefeater Blood Orange -lajikkeen Yhdistyneessä kuningaskunnassa: vuosi Beefeater Pink -tuotteen lanseerauksen jälkeen.

Pernod Ricard kertoo, että appelsiiniginille on nyt ”merkittävä mahdollisuus” Yhdistyneessä kuningaskunnassa, josta on tullut toiseksi nopeimmin kasvava ginin maku vaaleanpunaisen jälkeen.

Giniä voidaan tarjoilla cocktailissa tonic- tai inkiväärilasin kanssa; tai tarjoillaan pikarissa jäällä viipalella appelsiinia.

Image

Cocktail-luokassa WSTA havaitsee 'räjähdyksen' kasviperäisissä katkerassa likööreissä ja puna-oransseissa aperitiivissa sekoitettuna kuohuviiniin .

" Nämä juomat, jotka tarjoillaan kauniissa varsilasissa, ovat osoittautuneet erittäin" Instagrammableiksi ", ja kuluttajat haluavat jakaa paikoillaan elinvoimaisia, värikkäitä cocktaileja sosiaalisessa mediassa."

Cocktailien vetovoima menee paljon enemmän kuin Ystävänpäivä ja ovat kesän suosikkeja.

Ison-Britannian kesän 2018 lämpöaallon aikana myytiin yli neljä miljoonaa pulloa kermattomia likööre cocktaileja ulkomaankaupassa.

Myynti kasvoi 56% edellisen vuoden 12 viikon aikana, mikä vastaa 1, 4 miljoonaa ylimääräistä pulloa.

Britit ostivat yli 100 miljoonaa pulloa rosea vapaakaupassa viimeisen 12 kuukauden aikana. Tämä on kaksi miljoonaa pulloa enemmän kuin edellisenä vuonna; ja edustaa arvona 5%: n kasvua.

Viime vuoden ennätyksellisen myytävän rosé-myynnin jälkeen ALDI-alennusmyymälä kertoo myyvänsä 13 miljoonaa pulloa vuonna 2019.

Aldi UK: n ostopäällikkö Julie Ashfield sanoi: "Rosékaupan myynti yleensä kasvaa, kun sää lämpenee ja muutemme kevääseen, mutta viime aikoina olemme havainneet ruusun kysynnän lisääntyneen ympäri vuoden, kiitos juomijoille, jotka rakastavat postittaa siitä Instagramissa ja parittaa sen monien erilaisten ruokien kanssa. ”

USA nousi

Rosé-viini on renessanssin alla ympäri maailmaa, etenkin Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa. 1990- ja 2000-luvulla luokka kärsi Yhdysvalloissa, koska se kehitti yhdistyksen ihmisten kanssa, jotka eivät tienneet mitään viinistä - valitsivat usein vain jotain makeaa ja vaaleanpunaista.

Mutta viiniä koskevan tiedon mukaan 37% Yhdysvaltain aikuisväestöstä juo nyt rosea, kun se vuonna 2004 oli 24%.

”Rosé on viimeisen kymmenen vuoden aikana järjestänyt merkittävän elvytyksen Yhdysvalloissa (ja muualla), jota ovat johtaneet korkealaatuisimmat tuotteet, sekä kotimaisia ​​että tuontituotteita, ja kasvava tunne siitä, että sen kevyempi, ruokaystävällisempi tyyli sopii erinomaisesti 21-luvulle elämäntapa.”

Ja huomattavasti enemmän yhdysvaltalaisia ​​säännöllisiä viininpitäjiä motivoidaan juoda roséviiniä kuin toista muuta tyyppiä, koska se on trendikästä.