Anonim

Tate & Lyle on yhteistyössä stevia-toimituskumppanin Sweet Green Fieldsin kanssa ryhtynyt valtioista riippumattoman järjestön Earthwatchiin tutkimaan stevia-toimitusketjunsa kestävyyttä.

Sopimuksen mukaan Earthwatch arvioi kasvatuskäytäntöjä ja kumppaneiden stevia-toimitusketjun sosioekonomisia vaikutuksia Kiinassa, missä yritykset kasvattavat kasvia.

”Earthwatch tarkastelee stevian ympäristövaikutuksia ja määrittelee kvantitatiivisesti tuotantojärjestelmän keskeiset näkökohdat, mukaan lukien vaikutukset maaperään, veteen, jätteisiin ja energian käyttöön”, Earthwatchin yrityskumppanuuksien väliaikainen johtaja Maria Pontes kertoi FoodNavigatorille.

"Tutkimuksella pyritään tunnistamaan parhaat käytännöt ja kehittämään näyttöön perustuvia ratkaisuja, jotka voivat auttaa lieventämään tai poistamaan joitain havaituista ongelmista."

Stevia

Stevia, pieni pensasmainen yrtti, joka on kotoisin Etelä-Amerikasta, kasvattaa lehtiä, jotka sisältävät makeita yhdisteitä stevioliglykosideja. Sweet Green Fields -lehden mukaan kuivattuja stevia-lehtiä on käytetty makeuttamaan juomia, kuten mate ja tee, sekä ruokia vuosisatojen ajan.

Stevia-uute, jonka katsotaan olevan 200-300-kertainen sakkaroosin makeus, on houkutteleva elintarvike- ja juomateollisuudelle luonnollisten, kalorittomien ja nolla glykeemisen kuormituksen makeuttavien ominaisuuksien vuoksi.

Tate & Lyle tilasi tutkimuksen yhdessä sen stevian ja osake-, kumppani-, Sweet Green Fields -yrityksen kanssa.

Ison-Britannian pääkonttorissa toimiva ainesosien toimittaja ilmoitti tehneensä sopimuksen 15 prosentin omistusosuudesta Sweet Green Fields -yrityksessä viime vuoden toukokuussa siirtyäkseen nopeuttamaan salkun kehitystä.

Tate & Lylen mukaan Sweet Green Fields on suurin yksityisomistuksessa oleva steviatoimittaja maailmassa. "Heidän alan johtava steviapohjaisten ainesosien tuotevalikoima täydentää voimakkaasti patentoitujen sokerinvähennysratkaisujen valikoimaa …", sanoi Tate & Lylen toimitusjohtaja Nick Hampton tuolloin.

Stevia-maailmanmarkkinoiden arvoksi arvioitiin 447 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria (397 miljoonaa euroa) vuonna 2016, ja niiden odotetaan nousevan 1045 miljoonaan dollariin vuoteen 2023 mennessä. Markkinavalvonnan mukaan vuotuinen yhdistetty kasvuvauhti (CAGR) on 12, 8%.

Ruoka- ja juomateollisuudessa stevian omaksuminen makeutusaineena virvoitusjuomabrändien, kuten Coca-Cola ja PepsiCo, kanssa on auttanut kasvattamaan markkinaosuuttaan, samoin kuin analyytikoiden mukaan kuluttajien tietoisuus vähäkalorisista ruuista.

Hallituksen aloitteet, joiden tarkoituksena on vähentää jalostettujen elintarvikkeiden ja juomien sokerimäärää - pyrkiessään vähentämään liikalihavuutta ja diabetestä - ovat myös lisänneet stevia-kulutusta.

Esimerkiksi Isossa-Britanniassa Public Health England (PHE), elin, joka neuvoo Ison-Britannian hallitusta kansanterveyspolitiikasta koko Yhdistyneessä kuningaskunnassa, on haastanut elintarviketeollisuuden leikkaamaan sokeria 10 ruokakategoriassa 20 prosentilla vuoteen 2020 mennessä. Aiemmin PHE julkaisi tässä kuussa lisäohjeet makeutettuun juomajogurttiluokkaan .

Muualla Euroopassa Saksa on myös vaatinut elintarvikkeiden valmistajia vähentämään vapaaehtoisesti sokerin, rasvojen ja suolojen määrää jalostetuissa elintarvikkeissa. Strategiaan sisältyy pyyntö, että elintarvikkeiden valmistajat vähentävät aamiaismurojen sokeripitoisuutta 20 prosentilla ja virvoitusjuomien sokeripitoisuutta 15-20 prosentilla vuoteen 2025 mennessä.

Itse asiassa hallitukset ovat koko Euroopassa kohdistaneet sokerin vähentämiseen sokeriverojen kautta, mukaan lukien Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Portugalissa ja Ranskassa.

Earthwatch tutkii ruoka- ja juoma-alaa

Vaikka Earthwatch, kansalaisjärjestö, joka suorittaa kenttätutkimusta ympäristön kannalta kestävän toiminnan edistämiseksi, ei ole uusi ruoka- ja juomateollisuudessa, tutkimus merkitsee ensimmäistä kertaa stevian vaikutuksia.

"Earthwatchilla on kokemusta yhteistyöstä yritysten, viljelijöiden, tutkijoiden ja päätöksentekijöiden kanssa ymmärtää maataloustuotannon vaikutuksia" , yritysyhteistyökumppaneiden väliaikainen johtaja Maria Pontes kertoi FoodNavigatorille.