Anonim

Yerba-mate-lehtiin (Ilex paraguariensis) valmistettu yrttiinfuusio , joka tunnetaan espanjankielisissä maissa ja chimarrão- valmistajana Brasiliassa, on kaikkialla läsnä oleva juoma Argentiinassa, Uruguayssa ja Etelä-Brasiliassa.

Argentiinan kaupan yhdistyksen, Yerba Maten kansallisen instituutin (INYM) mukaan viime vuosi oli ennätyksellinen. Yerba-mate-yhtiön kotimarkkinamyynti viime vuonna Argentiinassa oli 261, 9 miljoonaa kiloa, kun taas vienti oli yhteensä 43 miljoonaa kiloa.

Tämä merkitsi kotimaassa kahden miljoonan kilon lisäystä, vaikka " monimutkaisesta taloudellisesta tilanteesta " huolimatta ulkomainen vienti kasvoi lähes 39% vuoteen 2017 verrattuna.

Positiivinen tase vaikeana vuonna

INYM: n markkinointijohtaja Carlos Coppoli laskee tämän yhdistelmäksi monia tekijöitä.

"Yhtäältä INYM kehitti useita mainostoimintoja eri keskeisillä markkinoilla, ja tulokset ovat näkyvissä", hän kertoi FoodNavigator-LATAMille. "Yritykset myös aggressiivisempia markkinointitoimissaan ja myyntitoimissaan.

"Sitten Syyrian markkinat, yerba-kaverimme suurin vientimarkkinat, ovat toipumassa ja kasvamassa parin vuoden vetäytymisen jälkeen maan sosiaalipoliittisten ongelmien takia.

”Kaikki tämä auttoi lisäämään vientiämme yli 40 miljoonaan kiloon vuonna 2018. Toisaalta myös kotimarkkinat ovat vahvat ja kasvavat, ja tämä on todella hyvä uutinen yerba-mate-alalle, joka on yksi harvoista, joka antoi positiivista numerot tänä vuonna. ”

2018 oli myös hyvä vuosi yerba-mate-tuottajille. He korjuivat noin 809 miljoonaa kiloa, kun he kärsivät vuonna 2017 matalammasta sadosta ilmastotekijöiden vuoksi.

YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) tietojen mukaan suurin osa maailman yerba-kaverista on peräisin Brasiliasta. Se tuotti yli 619 000 tonnia vuonna 2017, jota seurasivat Argentiina (290 950 t) ja Uruguay (105 005 t).

Yerba-kaveri Chilessä: 'Terveellinen, luonnollinen ja mystinen'

Latinalaisen Amerikan argentiinalaisen yerba-mate-yhtiön suurin vientimarkkina on naapurimaiden Chile.

" Etelässä heillä oli jo vanha perinpoikakulttuurin perinne, mutta ei pääkaupungissa Santiagossa, " sanoi Coppoli. " Pyrimme lisäämään parisuhteen suosimista ja kulutusta Chilen keski- ja pohjoisilla alueilla. .

Coppolin mukaan tämä työ on ollut kannattavaa.

"Vienti on kasvanut 2, 7: sta 4, 3 miljoonaan kiloon. Toivomme, että tämä on vasta alkua. Chileläiset rakastavat perämiestä sen terveellisten ominaisuuksien, luonnollisen alkuperän ja mystisen kuvan vuoksi."

Yerba-kaveri Syyriassa: Historiallinen yhteys

Image

Yrttiinfuusion suurin vientimarkkina maailmanlaajuisesti on kuitenkin hieman yllättäen Syyria.

Argentiina vietti vuonna 2017 22 563 tonnia Syyriaan ja 800 tonnia Libanoniin.

"Historia voi selittää sen", Coppoli kertoi puhumalla Gulfoodista Dubaissa, missä INYM näytti tällä viikolla.

”Paljon vuosia sitten [välillä 1850–1860] Syyrian ihmiset tulivat Argentiinaan ja rakastuivat toveriaansa. Sitten takaisin maahansa he pitivät infuusiotaian taikuutta mukanaan ja sen suosio kasvoi niin paljon, että heillä on omat yhtyeensä.

Yerba-juoman juominen on niin syvälle juurtunut syyrialaiseen kulttuuriin, että monet uskovat, että tapana juontaa sieltä.

”Yerba-kaveria tuodaan myös Argentiinasta irtotavarakonteina ja pakattu Syyriaan syyrialaisilla nimillä. Suurin osa Syyriassa kulutetusta yerba-kaverista on perinteisellä mate-tavalla ja tuonti Argentiinasta ”, hän lisäsi.

Yerba-mate-valmistajat houkuttelevat myös terveystietoisia kuluttajia vientimarkkinoille, kuten Yhdysvaltoihin ja Eurooppaan.

Makuista muotoihin: yerba mate -innovaatio

"Argentiinassa yerba-mate on humalassa pääosin perinteisellä tavalla, mutta viime vuosina [tuote] -innovaatioissa on tehty paljon työtä", sanoi

Image

Coppoli.

Argentiinalainen tuotemerkki Verdeflor toi äskettäin markkinoille sarjan maustettua maata, mukaan lukien appelsiini, piparminttu ja sitruunaverbena.

Samaan aikaan Coca-Cola Brazil lanseerasi viime vuonna sarjan yerba mate Nespresso -yhteensopivia paloja Leão-tuotemerkillään vastatakseen brasilialaisten kuluttajien kysyntään ” käytännöllisistä ja kätevistä ” juomista.

"Uskomme, että tämä kehitys avaa uusia näköaloja tuotteelle […] paitsi elintarvike- ja juomateollisuudelle [kuten] mate yrttiteet ja muut juomat, jälkiruokia, keittoja, ravisteita ja muuta, myös kosmetiikassa ja lääketieteessä.”

Mate-innovaatioiden on tarkoitus muuttua myös digitaaliseksi. Unicode Consortium on kehittänyt käyttäjille mate-hymiön, jonka odotetaan olevan saatavana pikaviestintäpalvelujen tarjoajassa Whatsappissa tänä vuonna. INYM-tuotemerkki Yerba Mate Argentina sanoi, että se osoitti, että " infuusio on kulttuurillinen ilmiö, joka on levinnyt ympäri maailmaa".

#Ahora | @ luisavalmaggia1 fi lènea con la diseñadora @DanielaGuini Integrante del equipo argentino que consiguió sisällyttää el #emojidelmate a los hymiöitä. Desde el próximo 5 de marzo en todos las aplicaciones móviles @ r_cooperativapic.twitter.com / tCFlKyGATS

- Abrir el Juego (@ AbrirelJuego770) 18. helmikuuta 2019