Anonim

Queretarossa toimivan startup-yrityksen Mima Sodasin perustaja ja toimitusjohtaja Roman Gaa on kotoisin alun perin Saksasta, mutta tutustui Meksikoon opiskellessaan Méxicoon ja sitten matkalle vuonna 2014.

”Yksi ensimmäisistä asioista, jotka huomasin, olivat tuoreet hedelmät ja vihannekset joka kadun nurkassa. Mutta jotain teki myös minusta erittäin utelias: vaikuttava virvoitusjuoman kulutus. Se on niin suuri osa kulttuuria täällä. Jokaisessa kokouksessa, yhdistymisessä ja juhlissa on valtavia määriä.

"Ajattelin" kuinka on mahdollista, että maa voi olla niin rikas luonnonvaroista - hedelmistä, agaavista, steviasta - mutta ei käytä niitä hyväksi virvoitusjuomaksi? ""

Samanaikaisesti Gaa huomasi Meksikossa kasvavan käsityöläistoiminnan liikkuvan uusien mikropanimoiden kanssa.

Hänelle tämä osoitti, että kuluttajat olivat kiinnostuneita käsityötuotteista, käsityötuotteista, jotka on valmistettu luonnollisista ainesosista.

"Otin käsityöolutliikkeiden ideat ja laitin ne alkoholittomiksi juomiksi ", hän kertoi FoodNavigator-LATAMille. ”Palasin työtäni [logistiikkakonsulttina] Saksaan, mutta minun piti lopettaa päätökseen noin puoli tuntia. Minulla ei ollut yhteyttä ruokaan tai FMCG-teollisuuteen, mutta piti ideasta tästä tuotteesta. ”

Useiden keittiökokeilujen ja 'aistien testaamisen' kokeiden jälkeen Saksassa asuvien meksikolaisten ystävien kanssa Gaa matkusti takaisin Meksikoon vuonna 2015 ja perusti Mima Sodasin, markkinoille ensimmäisen Búho Soda -brändituotteen vuonna 2016.

Luonnolliset ja paikalliset ainekset

Makuihin sisältyy kahvi kola; tamarind & chili; mango ja passionhedelmät; hibiski ja granaattiomena; lime & mint; ja alkuperäinen kola.

Image

Käynnistyshanke työskentelee parhaillaan uusien makujen parissa ja toivoo markkinoille saattavan vähintään kaksi muuta vuonna 2019.

Buhon juomat sisältävät luonnollisilla makeutusaineilla stevia ja agavesiirappia, ja sisältävät noin 60% vähemmän sokeria kuin muut kaupalliset lajikkeet.

”Ihmiset tuntevat stevian ja agaven ja näkevät sen positiivisena. Asiakkaamme ovat erittäin uteliaita, he ovat tottuneet tarkistamaan etikettejä ja lukemaan ainesosaluetteloita, ja joskus kysyvät meiltä kysymyksiä. ”

”Esimerkiksi, me olemme ainoa meksikolainen soodajuoma ilman säilöntäaineita ja ihmiset arvostavat sitä. Kun he kysyvät, miksi me emme tarvitse niitä, selitämme […], että pastöroimme tuotteemme. "

”Kaikki mehut ovat niin paljon kuin mahdollista Meksikosta ja lopputuote sisältää 95–98% paikallisesti peräisin olevia aineosia. Ostamme orgaanista sinistä agaavisiirappia esimerkiksi Jaliscolta. "

"Vero sai ihmiset tietoisiksi siitä, että soodassa on liikaa sokeria"

Kysymykseen siitä, onko Meksikon sokerivero auttanut yrityksiä pitämään hänen valmistamaan vähemmän sokeria sisältäviä tuotteita, Gaa sanoi: ”Olen vakuuttunut, että vastauksen sellaisiin kysymyksiin [kuten Meksikon liikalihavuuskriisi, joka on saavuttanut epidemian mittasuhteet] pitäisi tulla markkinoilta, ja Sitä me teemme. Annetaan ihmisille valita tuotteiden välillä, joissa on paljon sokeria, ja luontaisempien, terveellisempien tuotteiden välillä. ”

Yrittäjä kuitenkin tunnustaa, että sokeriveron käynnistämä julkinen keskustelu maan sokerin saannista " auttoi meitä ehdottomasti".

"Se sai ihmiset tietoisiksi siitä, että he juovat soodaa liikaa sokeria."

Mass Challenge 2018

Startup yritti löytää jakelijan kahden ensimmäisen vuoden aikana markkinoille tulonsa jälkeen, mutta osallistuminen Mass Challengen start-up-kiihdyttimeen viime vuonna auttoi yritystä lähtemään.

Sillä on nyt luettelot Meksikon suurimmissa vähittäiskauppiaissa, kuten City Market, Fresko ja La Comer (vaikka suurin osa sen myynnistä tulee ravitsemuskanavista, kuten baareista ja ravintoloista).

Meksikon " erittäin kilpailukykyisillä " soodamarkkinoilla Gaa ei halunnut paljastaa liikevaihto- tai myyntitietoja, mutta sanoi, että noin 60% sen liiketoiminnasta tulee myynnistä

Image

Meksiko loput 40% kansainvälisistä markkinoista, vaikka sen vientiliiketoiminta kasvaa nopeammin.

Mima Sodas vie soodansa 16 maahan, mukaan lukien Yhdysvallat, Kanada ja koko Eurooppa, mutta toistaiseksi ei Latinalaisen Amerikan maita.

Gaa määrittelee tämän premium-hintaan ja lasipulloihin.

”Emme halunneet käyttää muovia, mutta lasi on raskaampaa, kalliimpaa ja voi rikkoutua. Kun sisällytät toimituskulut, emme voi kilpailla markkinoilla, joilla ihmiset haluavat halpoja vaihtoehtoja. ”

Meksikossa Búho Soda on 50–70% kalliimpaa kuin Coca-Cola (formaatista riippuen), kun taas Buhon ja tuotujen virvoitusjuomien hintaero on 10%.