Anonim

Blockchain on avoin ja turvallinen digitaalinen pääkirja, joka mahdollistaa tapahtumien pysyvän kirjaamisen.

Teknologiaa on hyödynnetty monilla aloilla lääkkeistä rahoitukseen - tunnetuimmin cryptocurrency Bitcoin - turvallisuuden varmistamiseksi ja kuluttajien luottamuksen lisäämiseksi.

Nyt hollantilainen supermarket Albert Heijn (AH) hyödyntää tekniikkaa omalle tuotemerkilleen appelsiinimehua. Skannaamalla QR-koodi AH: n appelsiinimehupakkaukseen, kuluttajat näkevät reitin, jonka appelsiinit ovat kulkeneet, tilalta supermarketin hyllylle.

AH-älypuhelinsovelluksen avulla kuluttajat voivat myös tarkistaa niiden appelsiinien prosentuaalisen osuuden, jotka tulevat kunkin toimittajan 25 Rainforest Alliance -sertifioidusta istutuksesta Brasiliassa, kun ne on korjattu, ja niiden makeusasteen.

Image

”Halusimme yhdistää… turvallisuuden, terveyden ja kestävyyden… asiakkaan kannalta”, sanoi AH: n laadunvarmistuksen ja tuotteiden kestävyyden vanhempi johtaja Anita Scholte Op Reimer tämän viikon Nizzassa, Ranskassa pidetyssä Global Food Safety Initiative (GFSI) -konferenssissa. .

"Välitämme kuluttajistamme ja siitä, mitä he ajattelevat tästä tuotteesta ja toimitusketjuista, jotka … tuovat tuotteen hyllyillemme."

Viljelijästä alkaen AH: n appelsiinimehujen toimitusketju käsittää myös prosessorin, kylmävarastoyksikön, pullottajan ja jälleenmyyjän.

”Appelsiinit poimitaan, sitten valmistettu tiiviste on lähetettävä - se on kansainvälinen toimitusketju. Kun se saapuu [pullotusyrityksen] Refrescoon Alankomaissa, se käsitellään uudelleen ja menee sitten varastoihimme ja myymälöihimme ” , Scholte Op Reimer selitti.

”Se ei ole niin helppo toimitusketju. Mielestämme blockchain olisi hyvä ratkaisu, koska [toimitusketju on] monimutkainen. ”

Image

Lisäksi tekniikka mahdollistaa sekä valmistajien hintojen että asiakkaiden etujen - jotka eivät aina ole samoja - yhdenmukaistamisen.

Ensisijaisia ​​riskialueita appelsiinimehujen tuotannossa sisältävät AH: n mukaan pakkotyö ja liialliset työajat, palkat (kun ovat alhaisempia kuin vähimmäis- ja toimeentulopalkki), työntekijöiden terveys ja turvallisuus, agrokemikaalien liiallinen käyttö sekä metsien häviäminen ja elinympäristö.

Kuluttaja on kuitenkin pääasiassa kiinnostunut siitä, mistä appelsiinit ovat lähtöisin, milloin ne on poimittu ja millä aloilla, miten mehu tuotetaan ja kuinka makea se maistuu.

Blockchain tarjoaa molempien maailmojen parhaat puolet. "Oranssin matka on matka, joka tuo kaikki nämä [elementit] yhteen", sanoi Scholte Op Reimer.

Hankkeen toteuttaminen kesti vain viisi kuukautta. Se on kaupan AH: n, appelsiinitoimittajan Louis Dreyfus Company (LCD) Juice, pullotusyrityksen Refrescon ja teknologiakumppanin Supply Chain Information Management (SIM) yhteistyön tulosta.

Vaikka blockchain-pääkirja sisältää tietoja jokaiselta sidosryhmältä, Scholte Op Reimer korosti, että tiedot ovat kummankin osapuolen hallussa. ”Emme ole luoneet suurta uutta tietokantaa. Ennen koko prosessia sovimme, mitä tietoja on olemassa - koska kaikki tiedot eivät ole digitaalisesti saatavilla - [ja] että kaikki lataisivat tietonsa. "

Luottamus kumppaneihinsa oli ratkaisevan tärkeää projektin onnistumiselle. ”Vain ihmiset saavat tekniikan toimimaan. Blockchain ei koskaan aja ilman luottamusta ”, meille kerrottiin.

Lisäksi jokaisen osapuolen on voitettava, hän jatkoi. ”Kaikilla on oltava hyötyä. Se ei olisi toiminut, jos Refresco [esimerkiksi] ei voinut [käyttää hanketta osoittaa] teollisuudelle, että he ovat luotettavia kumppaneita. "

Sen sijaan, että keskityttäisiin appelsiinimehutuotteidensa elintarvikkeiden turvallisuuteen ja laatuun, AH on käyttänyt tilaisuutta painostaakseen toimitusketjunsa kestäviä, avoimia ja terveellisiä näkökohtia kuluttajille.

Albert Heijnin appelsiinimehutarina

'Terveellinen ja maukas appelsiinimehu, joka on peräisin 25 huolellisesti valitusta aurinkoisesta RFA-sertifioidusta viljelmästä' sitrusvyöhykkeen 'alueella Brasiliassa, joka täyttää korkeimmat laatu- ja tuoteturvallisuusstandardit, ja jota on kasvatettu kestävästi ympäristön kanssa sopusoinnussa ja oikeudenmukaisesti kaikille mukana oleville työntekijöille taataan tulot ja hyvät työolot. ”

”Kestävä appelsiinimehu on peräisin Rainforest Alliance (RFA) -sertifioiduilta tiloilta. Tämä tarkoittaa, että viljelijöiden on noudatettava kestävämpiä viljelymenetelmiä, jotka auttavat suojelemaan ympäristöä, luontoa [ja työolosuhteita] ”, Scholte Op Reimer kertoi edustajille.

” Onnittelut Albert Heijnille tämän appelsiinimehun markkinoinnista, josta Rainforest Alliance -sertifioidut appelsiinit kasvatettiin. On hyvä, että niin monet kuluttajat voivat nauttia appelsiinimehua, joka auttaa parantamaan ympäristöä ja appelsiinilehtojen pitäjien ja heidän perheidensä tulevaisuutta ”, sanoi Rainforest Alliancen toimitusjohtaja Han de Groot viime vuonna antamassaan lausunnossa.

”Yhä useammat kuluttajat haluavat tietoa siitä, mistä heidän ruokansa ovat lähtöisin ja miten ne on valmistettu, ja siksi on hienoa, että Albert Heijnin asiakkaat voivat seurata appelsiinimehunsa reittiä. Kannustamme muita osapuolia seuraamaan tätä esimerkkiä. ”

Tämä tarina ulottuu koko toimitusketjuun. "Asiakkaat näkevät, kun tuote saapui LDC-mehuun ja kun se oli keskittynyt, myös kun se lähetettiin Brasiliasta Gentiin Brasiliassa … näet kaikki valmistuspäivät … Tämä on asiakkaillemme kaikki näkyvissä sovelluksessa", Sanoi Scholte Op Reimer. "Luulen, että kerromme hämmästyttävän tarinan tekemällä tämän."

Sosiaalisen median ja digitaalisen viestinnän aikakaudella AH on käyttänyt blockchain-projektia ottaakseen projektin täyden ympyrän.

Sovelluksessa 'Like2Farmer' -toiminto antaa kuluttajille mahdollisuuden lähettää viestejä suoraan 8 000 hedelmäkeräimelle, jotka työskentelevät LDC Juicen 25 leikkeen yli. Viestit näytetään linja-autojen televisioruuduilla, jotka vievät työntekijät istutuksiin.

"Lähettämäni viestit ovat olleet" Kiitos tästä maukasta appelsiinimehua "tai" Toivon, että sinulla on ihana päivä ", sanoi Scholte Op Reimer.

”Tämä yhdistää asiakkaat todella Brasilian viljelijöihin. Olemme todella sulkemassa ympyrän ja tuomalla yhteyden takaisin viljelijöille. ”

Vaikka sovellusta käyttävien kuluttajien suuri määrä, kun hanke käynnistettiin - tuhansia - on sittemmin vähentynyt "vakaaksi perustaksi" , yritys näkee projektissa edelleen arvon.