Anonim

Suurille panimoille alkoholittoman vaihtoehdon tarjoaminen suurimmille tuotemerkeilleen on nyt melkein odotus - ota esimerkiksi Budweiser ja sen alkoholittomat kollegat Budweiser Prohibition; Heineken ja Heineken 0, 0; Carlsberg ja Carlsberg 0.0.

Ja tällaiset panimot väittävät, että he ovat onnistuneet selviytymään tärkeimmistä haasteista, jotka ovat vaivanneet luokkaa vuosikymmenien ajan, kuten maistuvasta aliarvioinnista ja kysymyksestä heidän sosiaalisesta hyväksyttävyydestään.

Vaikka alkoholittomat olutolosuhteet / matalan alkoholin oluet eivät missään nimessä ole suurten panimoiden ainoita toimialueita, juuri heidän voimansa ja lihaksensa auttavat validoimaan luokkaa ja edistämään kasvua.

Globaalin olutluokan kasvu on noin 2% (CAGR 1999-2017). GlobalDatan luvut viittaavat kuitenkin paljon dynaamisempaan kasvuun ei- ja matalan alkoholin luokissa: noin 4% ei alkoholia ja 3, 5% vähän alkoholia.

Tämän kehityksen avaintekijä on terveys ja hyvinvointi - noin 37% kuluttajista ilmoittaa suunnittelevansa alkoholin vähentämistä, väittää GlobalData. Ja juuri uuden olutjuomien sukupolven - 18–24-vuotiaiden - mieluummin vähennetään alkoholin kulutusta.

Mutta nämä kuluttajat eivät etsi kompromissia alkoholijuomien vähäisyydestä / ei lainkaan: he etsivät vastaavaa.

”Juominen vähemmän, mutta juominen paremmin” on nykypäivän olutteollisuuden tunnuslause. Monille kuluttajille paremman juomisen tarkoitus on valita premium-vaihtoehtoja, joissa on parempia ainesosia tai tuotantoprosesseja - kuten käsityöliiketoiminta on niin vahvasti osoittanut. Mutta kuluttajat etsivät myös hautoja, jotka heidän mielestään ovat terveydelle suotuisampia - esimerkiksi juomilla, joissa on vähemmän alkoholia, vähemmän kaloreita tai joissa käytetään orgaanisia ainesosia (ota esimerkiksi Carlsberg Organic alkoholiton tai Michelob Ultra Pure Gold ).

Pysyvien markkinoiden olutluokka nollautuu yhä enemmän voimakkaan kasvun ja arvon luokkiin - kuten ei-olu ja matalan alkoholin olut.

Matalalkoholisen oluen katsotaan yleensä olevan 3, 5% tai vähemmän; kun taas alkoholia ei ole 0, 0–0, 5% markkinoista riippuen.

Carlsberg arvioi, että alkoholittoman oluen kasvunopeus on kolme kertaa suurempi kuin keskimääräisten olutmarkkinoiden, bruttovoiton hehtolitraa kohti ylittäessä olutluokan keskiarvon.

Myös AB InBev näkee samanlaisen mahdollisuuden: huomatakseen, että yhtään alkoholia sisältävällä ja matalalla alkoholilla toimivilla tuotemerkeillä ei usein ole korkeampaa hintapistettä ja että marginaalit ovat yleensä korkeammat, koska valmisteverot ovat yleensä alhaisemmat.

Image

Heinekenin tilavuusaste vähäalkoholisessa olueryhmässä on noussut 13, 1 miljoonaan hehtolitraan FY2018: ssa, kun se vuonna 2017 oli 12, 5 miljoonaa. Kasvuun on johtanut sen lippulaivajuoman alkoholittomat vaihtoehdot Heineken 0.0, joka lanseerattiin vuonna 2017 ja jatkuu edelleen. laajentua uusille markkinoille.

Heineken 0.0 alkaa perinteisillä oluen aineosilla, kuten vedellä, mallasohralla ja humalauutteella. Sitten se kahdesti haudutetaan ja fermentoidaan Heinekenin A-hiivalla ennen alkoholin poistamista luonnollisessa prosessissa. Viimeinen vaihe on juoman sekoittaminen, jotta saadaan hedelmäinen maku ja vähäiset maltaat muistiinpanot.

Heineken, joka on alun perin lanseerattu Euroopassa, jossa korko ei ole vähäistä / vähäinen ABV-olut on yksi vahvimmista, on nyt saatavana 38 markkinoille ympäri maailmaa, mukaan lukien Yhdysvallat, ja laajentumisen suunnitellaan tänä vuonna.

Euroopassa Heineken 0.0 on hyötynyt yhtiön vahvasta markkina-asemasta ja matalamman alkoholijuoman kysynnästä auttaen sen alhaisen alkoholittomuuden kasvattamaan korkeaa yksinumeroista FY2018: ssa. Heineken sanoo, että juoma ei kannabibalisoi muita oluitaan, vaan avaa pikemminkin uusia kulutustilaisuuksia, kuten lounaat, urheilun jälkeen tai kun ihmiset tarvitsevat ajaa.

Yhdysvalloissa Heineken 0.0 lanseerattiin vasta tammikuussa, joten se oli alkuvuodesta tuotemerkkiä. Toimitusjohtaja Jean-Francois van Boxmeer toteaa, että Yhdysvaltojen markkinat ovat yritykselle erilaiset kuin Euroopassa, mutta uskoo kysynnän olevan olemassa.

"Euroopassa se [Heineken 0.0] on turvallinen veto", hän sanoi. "Olemme kaikissa eurooppalaisissa yrityksissämme tilanteessa, jossa olemme käytännössä markkinajohtaja tai jos ei ole yksi, erittäin vahva numero. kaksi. Joten meillä on eräänlainen infrastruktuuri, johon sijoitamme turvallisen.

”Yhdysvalloissa se on hiukan herkempi, koska olemme erittäin, hyvin pieni pelaaja absoluuttisesti mitattuna. Mutta olemme myös liittolaisia ​​jakelijoiden kanssa, joilla on vahva usko itseensä, että niiden paikallisilla markkinoilla on tarvetta ja tämä pyrkii ensisijaisesti näiden jakelijoiden kanssa kokeilemaan sitä.

"Ja yritämme sitä uskomalla, että myös Amerikassa on hetkiä, jolloin et halua käyttää alkoholia, sinulla on ihmisiä, jotka eivät koskaan käytä alkoholia, ja sinulla on ihmisiä, jotka rakastavat olutta eivätkä halua alkoholia tai haluat saada lasillisen olutta ja viedä auton takaisin kotiin. Tai urheilukerhoissa tai kaikenlaisissa muissa asioissa.

”Joten meidän täytyy kokeilla sitä - toistaiseksi sitä ei ole koskaan tehty Amerikassa vakavasti. Mutta uskomme, että sille on kysyntää, kokeilemme sitä avoimilla silmillä ja näemme, mitä siitä tulee. "

Mutta vaikka Heineken 0.0 on Heinekenin lippulaivabrändi ei-alhaisen alkoholin tilassa, se ei ole kaukana ainoasta alkoholi-merkistä, joka ei sisällä alkoholia. Naimisiin esimerkiksi kahdella avainkasvuluokalla on alempialkoholivalikoiman lanseeraus käsityöläistyylille Affligem Belgian Abbey Beer.

Hollantilaisella olutjättilällä on olut- ja ei-olutportfoliossa nyt noin 325 vähä- ja alkoholittomia tuotteita 125 tuotemerkin välillä. "Erillinen tuotevalikoimamme tässä kategoriassa kasvaa, alkoholittomista oluista ja radlers-malleista mallas-oluisiin keskittyen innovatiiviseen mallaspohjaisiin ja energiajuomiin" , Heineken sanoo.

”Alhaisen alkoholittoman segmentin kasvun odotetaan jatkuvan ja tavoitteemme on olla johtava tässä tilassa. Pyrimme siihen tekemällä olemalla maun innovaatioiden eturintamassa ja hyödyntämällä kulttuurista muutosta kohti terveellistä, tasapainoista elämäntapaa. ”

"Ihmiset eivät halua, että heidän valintansa rajoittuvat veteen tai virvoitusjuomiin"
Image

Heinekenin osalta Eurooppa on ollut Carlsbergin alkoholittoman oluen kasvun keskeinen kasvutekijä. Tanskalainen panimo jättiläinen näki alkoholittoman panimomääränsä kasvavan 33% Länsi-Euroopassa vuoden 2018 aikana.

Se toteaa näkevänsä alkoholittoman luokan "huomattavan kasvun": sitoutuu lisäämään rahoitusta kategorialle eteenpäin.

Carlsbergin käsityö-, erikoisuus- ja alkoholittomien panimoiden osuus maailmanlaajuisista tuloista on nyt 30% ja volyymien osuus 7%.

Se on julkaissut alkoholittoman version lippulaiva-Carlsberg-tuotemerkistään: Carlsberg 0.0 (Carlsberg kuvailee tämän panimon "teräväksi ja luonnollisesti virkistäväksi perinteisenä lagerina - on silti vapaa alkoholista … Kuten kaikki oluemmekin, se on panimoitu luonnollisilla ainesosilla. … sitten panimoidaan samalla tavalla kuin panimalla Carlsberg Pilsner -tyyppistä olutta, ennen kuin alkoholi poistetaan varovasti ").

Markkinoista riippuen se tarjoaa nyt myös vaihtoehtoja, kuten Carlsberg Nordic Ale, Carlsberg Organic alkoholiton ja Carlsberg Nordic Gylden Bryg (kaikki 0, 5% ABV)

Sillä on myös muita tuotemerkkejä, kuten Munkholm Norjassa, Feldschlösschen Alkoholfrei Sveitsissä ja Baltika # 0 Venäjällä (kasvoi 35% Vuoden2018 aikana).

Sen ensimmäiselle maailmanlaajuiselle alkoholittomalle panimolle Birellille, joka lanseerattiin viime vuoden toukokuussa Bulgariassa ja Puolassa, on saatu ”myönteinen vastaus” ja laajempaa käyttöönottoa suunnitellaan tänä vuonna.

"Alkoholiton kategoria on kasvanut valtavasti viime vuosina, kun kuluttajat ovat tietoisempia ostamistaan ​​ruokista ja juomista" - Carlsberg

Käynnistäessään Birellin Carlsberg sanoo vastaavan alkoholittoman olutkategorian 90%: n kasvuun viimeisen 10 vuoden aikana. Sen mukaan kuluttajat siirtyvät alkoholittomiin oluihin muista alkoholittomista juomakategorioista.

”Alkoholiton luokka on kasvanut valtavasti viime vuosina, kun kuluttajat ovat tietoisempia ostamistaan ​​ruokista ja juomista. Seurauksena on, että yhä useammat ihmiset valitsevat alkoholittomat juomat: mutta he eivät halua, että heidän valintansa rajoittuvat veteen tai virvoitusjuomiin. He etsivät laajempaa valikoimaa merkityksellisiä ja hienoja makuisia virvokkeita. "

Ei / alhaisen alkoholin oluita: Ei vain vaihtoehto, vaan kokonaan uudet markkinat

Kuluttajat etsivät koko F&B -teollisuudesta uusia merkkejä ja uusia kokemuksia: ja tämä trendi heijastuu oluen - ja alkoholittoman oluen - luokassa.

AB InBevin toimitusjohtaja Carlos Brito sanoo, että alalla ei enää ole yhtä tai kahta vaihtoehtoa perinteisille oluille: kyse on perinteisen oluen kategorian valinnan peilastamisesta, jossa on laaja valikoima oluita, joissa ei ole lainkaan olosuhteita.

Tämä antaa kuluttajille erilaisia ​​oluita, jotka vetoavat erilaisiin tarpeisiin, tilaisuuksiin, makuihin ja tyyleihin.

Tämän seurauksena se toi markkinoille 12 uutta tuotetta vuonna 2018, minkä seurauksena tuotevalikoimaan kuului 76 alkoholia sisältämätöntä tuotemerkkiä ympäri maailman. Näitä ovat Budweiser-kielto (julkaistu vuonna 2016), Hoegaarden 0, 0 (2012), Jupiler 0, 0%, Castle Free (lanseerattu Etelä-Afrikassa vuonna 2017), Carlton Zero (lanseerattu elokuussa Australiassa), Aguila Cero (Kolumbia), ja Leffe Blonde 0, 0% (julkaistiin tänä vuonna Belgiassa).

"Uskomme, että se on [ei / matala ABV-luokka] eri tuotemerkeistä" , Brito sanoo. " Belgiassa meillä on Hoegaarden nolla nolla eri makuilla. Meillä on Leffe nolla nolla ja Jupiler nolla nolla.

"Ja juuri sitä kuluttajat haluavat, koska nämä tuotemerkit ovat erilaisia, ne tarjoavat erilaisia ​​profiileja nesteen, tyylien suhteen, ja kuluttajat haluavat tämän vaihtoehdon."

Yleinen valinta?

Olutteollisuuden avainkysymys on, onko vähä alkoholipitoisista oluista tullut yleinen valinta. Toinen avainkysymys on, kykenevätkö he vetämään kuluttajat lähialueiden ryhmiin, kuten virvoitusjuomat; vai onko heidän menestyksensä vaara, panimoiden ydinbrändien kustannuksella.