Anonim

Vaikka maa tunnetaan parhaiten viineistään, sen olutteollisuus vetoaa paikoilleen. Uudessa-Seelannissa on nyt 218 panimoa, jotka työllistävät suoraan ja välillisesti 22 000 ihmistä. Yksi sen tärkeimmistä eduista on maan humalateollisuus, joka tarjoaa paikallisen kierre oluille.

Ja olutteollisuus voi oppia viiniteollisuuden menestyksestä omaksumalla Brand New Zealandin, koska se pyrkii kasvamaan sekä kotimaassa että ulkomailla.

Viimeistään vuonna Uudessa-Seelannissa on nyt 218 panimoa: enemmän kuin 75 vuonna 2012.

Nämä panimot tuottavat vuosittain yli 2000 erilaista panimoa. Itse asiassa keskimääräinen panimo tuottaa nyt lähes kaksinkertaisen määrän lajikkeita, joita se teki neljä vuotta sitten.

Kuten muillakin kehittyneillä olutmarkkinoilla, keskeisiä suuntauksia ovat käsityöolut, innovaatioiden lisääntyminen vähä- ja alkoholittomissa vaihtoehdoissa sekä pyrkimys kokeilla uusia panimoita.

"Viime vuosina olemme nähneet paljon enemmän jännitystä oluesta ja sen kasvavista tyylimuodoista ja makuelämyksistä, joita se tarjoaa kuluttajille", toteaa Uuden-Seelannin panimoyhdistys ry.

"Olemme todella nähneet muutoksen viime vuosina volyymista arvoihin, joissa kuluttajat haluavat kuluttaa enemmän vähemmän."

Uuden-Seelannin panimoyhdistys

BANZ on "sitoutunut edistämään oluen nautinnollista ja virkistävää matalamman alkoholin vaihtoehtoa muille alkoholiluokille". Sen jäsenet DB Breweries LTD & Lion Pty LTD tuottavat 83% NZ: ssä valmistetusta oluesta.

Kuten muutkin markkinat, panimon lukumäärän kasvu ja käsiteollisuuden kasvu ovat johtaneet uusien ja monipuolisten tyylien käyttöönottoon Uudessa-Seelannissa, selittää organisaation pääjohtaja Dylan Firth.

"Uusi-Seelanti on monella tapaa seurannut Amerikkaa isojen hoppy Pale Ales ja IPA: ien avulla", hän kertoi BeverageDailylle.

”Kasvun ajoitukseen on vaikuttanut kahdesti kuluttajien kysyntä ja tuotantokyky.

”Kuluttajien etsiessä yhä enemmän ruoka- ja juomakulutustaan, he ovat keskittyneet laatuun yli määrään monilla alueilla.

"Tämä liittyy panimoiden kasvavaan kykyyn saada käsiinsä panimolaitteita, joiden hinta on laskenut huomattavasti. Aasian valmistajien lisääntyessä kyky tuottaa laitteita ja tuoda niitä täällä paljon halvemmalla kuin perinteiset eurooppalaiset lähteet."

Paikalliset ainesosat vaikuttavat Uuden-Seelannin olutjuttuun, etenkin humalan suhteen. Uuden-Seelannin panimoteollisuus käyttää 15 miljoonan dollarin arvosta humalaa, josta suurin osa on viljelty Tasmanin alueella Uuden-Seelannin eteläsaarella.

Image

"Uudessa-Seelannissa on onni saada sellainen laadukas maatalousympäristö, joka mahdollistaa erinomaisten ainesosien hankkimisen paikallisesti", sanoi Firth. ”Humalateollisuutemme on erittäin vahva. Nykyään pääteollisuusmalli on yksi viljelijöiden omistaman osuuskunnan omistamasta yrityksestä.

”Uusi-Seelanti tuotti vuonna 2018 18 Uudessa-Seelannissa erityistä lajiketta ja kuusi pohjoista lajiketta. Koska tuotteella on suuri kysyntä, asiakasomistaja vie 85% sadosta yli 30 maahan ympäri maailmaa. "

Uuden-Seelannin olutteollisuus on ”merkittävä panostaja” maan talouteen, sanoo yhdistys.

Image

Uuden-Seelannin taloustutkimusinstituutin (NZIER) tutkimukset paljastavat, että Uuden-Seelannin panimoteollisuus oli viljasta lasiin 2, 3 miljardia dollaria (1, 6 miljardia dollaria) vuoden 2018 maaliskuuhun asti.

Panimo maksaa hallitukselle 640 miljoonaa dollaria (438 miljoonaa dollaria USD) vuodessa GST (tavara- ja palveluvero) ja valmistevero.

Uudessa-Seelannissa on enemmän panimoita henkeä kohti (4, 56 / 100 000) kuin joillain muilla vakiintuneilla olutmarkkinoilla - Yhdistyneessä kuningaskunnassa (3, 04), Australiassa (2, 10) ja Yhdysvalloissa (1, 96).

"Määrällisesti emme ole näiden markkinoiden mittakaavassa puhtaasti väestön koon vuoksi", Firth sanoi. ”Olemme kuitenkin nähneet, että panimoiden lukumäärä, mukaan lukien urakoitsijat, on kasvanut samalla tasolla kuin joskaan enemmän kuin joillakin näistä muista vahvoista markkinoista.

"Kun tarkastelemme näitä muita markkinoita, näemme samanlaisia ​​suuntauksia, kuten käsityöläisten ja ei-alkoholin ja vähä alkoholipohjaisten vaihtoehtojen kasvu."

Yksi Uuden-Seelannin tärkeimmistä asioista tulevina vuosina on sen varmistaminen, että sillä on riittävän ammattitaitoinen työvoima kasvun seuraamiseksi.

" Jotkut asiat, joiden kanssa kamppailemme, ovat samanlaisia ​​kuin minkä tahansa teollisuuden, joka kokee tuotannon kasvua uusista yrityksistä - että olemme kasvava ammattitaitoinen työvoima", sanoi Firth. "Uudessa-Seelannissa on panimoille hienoja mahdollisuuksia - sen löytäminen vain riittää ihmiset voivat joskus olla vaikeaa. ”

Uuden-Seelannin olutmarkkinat

DB Breweries (Heinekenin tytäryhtiö) ja Lion (emoyhtiö Kirin) ovat vakiintuneita Uuden-Seelannin suurimpana panimona. Käsityöoluevallankumous iski kuitenkin maassa voimassa vuonna 2012, mikä johti pienten riippumattomien panimoiden määrän lisääntymiseen.

Käsityöolut on erityisen näkyvä Aucklandin ja Wellingtonin suurimmissa kaupungeissa, mutta leviää koko maassa.

Viime vuosina Lion ja DB Panimot ovat ostaneet käsityöpanimoita, kuten Tuatara Brewing Company (DB Breweries) ja Panhead Custom Ales (Lion).

Lähde: Euromonitor International

Kuten muillakin markkinoilla, uusien panimoiden saapuminen on hyvä uutinen kategorialle - mutta tämä tuo mukanaan myös uusia haasteita.

"Toinen näkemämme ongelma on tulleiden kyky kehittää tuotteen johdonmukaisuutta", sanoi Firth. " Laatu on tärkeä: paitsi yksittäiselle panimolle tai panimolle, myös koko teollisuudelle.

"Emme halua markkinoilla puutteellisia oluita - tämä voi olla negatiivinen niille, jotka kokeilevat olutta ensimmäistä kertaa tai kokeilevat uusia luokkia."

Image

Kiwi-olut myötävaikuttaa myös maan menestyviin turismimarkkinoihin. Kansainväliset vierailijat käyttävät oluelle 242 miljoonaa dollaria. Ja tämä tuo esiin toisen mahdollisuuden: viennin.

Tällä hetkellä 10 prosenttia Uudessa-Seelannissa tuotetusta oluesta viedään, yhteensä 41 miljoonaa dollaria. Vertailun vuoksi viiniteollisuus vie 70 prosenttia tuotannostaan. "Viennin kasvupotentiaali on valtava", sanoo yhdistys.

Uuden-Seelannin syrjäinen sijainti on kuitenkin edelleen haaste viennille. Vienti naapurimaihin Australiaan - missä kuluttajat etsivät myös uusia tuotteita - on näin ollen avainasemassa, kuten Aasian markkinoita tutkittaessa.

"Brand New Zealand on tärkeä kaikelle menestyksekkäälle viennille", Firth sanoi. ”Tämä pätee erityisesti Kiinaan, joka on Australian jälkeen toiseksi suurin olutvientimarkkina. Uutta-Seelantia pidetään turvallisena, puhtaana ja laatuun keskittyvänä maana.

”Uusi-Seelanti-tarinamme on ratkaisevan tärkeä viejien kansainväliselle menestykselle. Alkuperämaa on monien kuluttajien kannalta avain ostopäätösten tekemisessä, ja sitä vahvistaa kuluttajien halu ymmärtää tuotteen taustalla oleva tuotemerkki .

"Yhdessä työskenteleminen strategioiden luomiseksi siitä, kuinka hyödyntää tätä teollisuudenalana - aivan kuten viinialamme on menestynyt - on tärkeää, jos haluamme kasvaa vientiäkökohdassa."

Olutteollisuudessa Brand New Zealandin painopiste on raaka-aineissa. "Uskon, että suurimmat mahdollisuuksemme ovat esitellä niiden valmistusmateriaalien laatua, joiden avulla voimme luoda tällaisen huippuluokan tuotteen", sanoi Firth. "Kotimaassa käytettyjen ainesosien ja paikallisesti tuotettujen tuotteiden korostaminen on pitkä matka kasvattamaan Uuden-Seelannin kokonaisuutta. olutmerkki. ”

Uuden-Seelannin olutmerkit

Lion Uusi-Seelanti: Speight, Steinlager, Mac, Emerson, pienet olennot, ovela Beggars, Guinness, Kirin, Budweiser, Pacifico, Stella Artois ja Corona