Anonim

Kun yhä useammat nuoret ovat kiinnostuneita vähämerkityksisistä alkoholijuomista ja alkoholittomista juomista, lisää merkkejä on ilmestymässä hoitamaan heitä. Alkoholiton olut ja kotitekoiset mocktailit ovat johtaneet pakkauksen lähtökohtaan, ja nyt TTK-vaihtoehdot ovat tulossa markkinoille.

Bar None syntyi Coca-Colan Venture & Emerging Brands (VEB) -divisioonasta pitkäaikaisen työntekijän Sabrina Tandonin "henkilökohtaisena intohimoprojektina". VEB työskentelee tulevaisuuden tulevaisuuden juomakonseptien kanssa keskittyen siihen, mitä juomakuluttajat saattavat juoda yleisesti seuraavien 5-7 vuoden aikana.

Image

Brändin omistaa kokonaan Coca-Cola, mutta se toimii silti itsenäisesti. Se kehitettiin Coksin järjestelmän ulkopuolella ulkoista T & K-toimintaa ja jakelijoita käyttämällä. Tandonin mielestä on tärkeää, että Bar Nonella on edelleen erillinen yrittäjähenki yrityksestä.

Hän uskoo, että ilmasto oli kypsä ilman mitään alkoholin kulutuskäytäntöjen ansiosta, ja totesi, että nykypäivän kuluttajat ovat hyvin terveydellisiä ja odottavat suuntauksia ajavia sosiaalisia vaikuttajia.

”Parin viime vuoden aikana [Coca-Colalla] on ollut suuri muutos yrityksen kasvuajattelussa ja omaksunut enemmän kasvukäyttäytymistä, olla utelias ja ottaa enemmän riskejä. Nämä ovat kaikki käyttäytymismalleja, jotka ovat olleet yritykselle uusi painopistealue. Mielestäni ajoitus oli täydellinen aloitteelle, kuten Bar None, ” Tandon kertoi BeverageDailylle.

Coca-Colan tuotemerkkitutkimuksen mukaan 18% yhdysvaltalaisista kuluttajista pidättäytyy alkoholista ja 35% säännöllisistä alkoholijuomista etsii alkoholittomia vaihtoehtoja. Nuoremmat Z Z- ja vuosituhannen sukupolvet juovat vähemmän ikääntyessään, keskittyen enemmän terveyttään ja muihin nautintoihin kuin alkoholiin.

Uuden luokan luominen

Vaikka nuoret kuluttajat ovat suuntaamassa alkoholin käytöstä, Bar None: n alkuperäiset näytteet asiakkaista eivät ole vino vain 20-vuotiaille. Se vaihtelee 25-50-vuotiaista, edustaen "enemmän ajattelutapaa kuin väestörakennetta". Tandonin mukaan Baarin ulkopuolelle päästävät ovat siirtyneet elämänsä "juominen hauskanpitoon" -vaiheen ohi ja etsivät vaihtoehtoa sosiaalisissa kokoontumisissa.

Maustettua inkivääriä

Ainesosat: Hiilihapotettu vesi, Kombucha (orgaaninen musta tee, orgaaninen sokeri, kulttuuri), ruokosokeri, inkiväärimehu (inkiväärimehu, sitruunahappo), omenasiideri etikka, limemehu tiivisteestä, ženšenniuutejauhe, luonnolliset maut, maitohappo

12oz pulloa kohti: 90 kaloria, 16 g sokeria, 22 g hiilihydraattia

Bellini Spritz

Ainesosat: hiilihapotettu vesi, tiivisteestä valmistettu persikkapiste, valkoviinietikka, ruokosokeri, luonnolliset maut

12oz pulloa kohti: 70 kaloria, 18 g sokeria, 18 g hiilihydraattia

Kuiva ikäsiideri

Ainesosat: hiilihapotettu vesi, omenamehu tiivisteestä, omenaviinietikka, orgaaninen mehu tiivisteestä, luonnolliset maut, maitohappo, omenahappo

12 unssia pulloa kohti: 70 kaloria, 15 g sokeria, 16 g hiilihydraattia

Sangria

Ainesosat: hiilihapotettu vesi, punaviinimehu tiivisteestä, punaviinietikka, appelsiini-, lime- ja sitruunamehu tiivisteestä, viinihappo, luonnolliset aromit, vihreä teeuute, hedelmä- ja vihannesmehu väriin, maitohappo, rypäleensiemenuutte

12oz pulloa kohti: 130 kaloria, 22 g sokeria, 23 g hiilihydraattia

Ihmiset haluavat jotain enemmän kuin virvoitusjuomaa, mutta jotain vähemmän kuin kovaa alkoholia. Tämä rohkaisi Tandonia valitsemaan mocktail-polun ja kehittämään neljä vaihtoehtoa, jotka olivat vaihtoehtoja muille juomille kuin oluelle.

Tuotemerkki tuodaan markkinoille ensin Spiced Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged Cider ja Sangria kanssa. Tandon selitti aluksi, että hän halusi vain tutkia viinivaihtoehtoja, mutta huomasi, että hän ei pystynyt saavuttamaan viinin tarkkaa viitearvoa. Kuluttajilla on korkeat odotukset vaihtoehdoista, ja yritetään toistaa sitä tarkasti, ei ollut realistista.

Hänen keksimänsä Sangria-juoma muistuttaa viiniä. Hän päätti myös kehittää siideriä eikä päästä tungosta oluen vaihtoehtoisille markkinoille. Mulapäätös tuli inkiväärin viimeaikaisesta suosituksesta trendikkäänä ainesosana, ja persikka Bellini voitti muutaman muun cocktailivaihtoehdon sen jälkeen kun oli testattu hyvin kuluttajien kanssa.

Tandonille oli tärkeätä erottaa tuotteistaan ​​virvoitusjuomakategoria, mikä painotti oikean pakkauksen ja etikettigrafiikan valintaa. Hän halusi tummien lasipullojen suojaavan luonnollisia makuja ja aineosia UV-säteiltä, ​​mutta myös ilmoittamaan, että juomat ovat erillään pullotettujen juomien pakatuista markkinoista.

”Se luo uuden luokan, joka kuulostaa hiukan outolta, koska kyllä, se on hiilihapotettu juoma. Mutta sen suhteen, missä se astuisi liikkeeseen, ei ole järkevää olla lähellä virvoitusjuomia, mutta myös sekoittaminen oluen ja viinin käytävään on hämmentävää ”, hän sanoi.

Bar None -tuotemerkkiä myydään valtakunnallisesti verkossa ja noin 25 tiilitapahtumassa Atlantassa. Tandon kertoi, että ennen uusia laajennuksia on vielä suunnitteilla paljon testausta, mutta kuvittelee sen kasvavan ensin kaakkoon.

Image