Anonim

Alex Bayerilla oli ajatus tuoda jotain kookosveden lisäksi Yhdysvaltain markkinoille sen jälkeen, kun ystäväsi teki hänestä kookoslihasta ja vedestä sekoitetun smoothiet. Maistuttuaan hänen mielestään oli "nero" idea käyttää koko kookospähkinä yhdessä juomatuotteessa.

Bayer puhui BeverageDailylle ja kuvaili juoman olevan enemmän aterian korvike tai lisäravinne verrattuna perinteiseen kookosveteen. Hänen smoothieissa on myös puolet kookosveden sokeripitoisuudesta, koska kookosliha tasapainottaa sen.

Hänen mielestään kevyempi ja vähemmän pistävä maku ja rakenne voittavat asiakkaista, jotka olivat aikaisemmin haluttomia kookosveteen. Ne ovat paksumpia ja enemmän täyttäviä, sisältäen kaliumia, elektrolyyttejä, hyviä rasvoja ja 4, 3 g MCT: tä pullossa.

”Kookosvesi voi olla hyvin polarisoiva. Rakastat sitä tai et. Mutta olemme muuttaneet paljon ihmisiä, jotka eivät todellakaan pidä kookosvesistä, ja he todella pitävät tuotteestamme ”, Bayer sanoi.

Toiminnalliset, makeat kookospähkinät

Genius sai aloituksensa Etelä-Kaliforniassa vuonna 2014. Alex ja joukkue ovat käyneet läpi kolme valmistuskumppania viimeisen neljän vuoden aikana ennen asettumistaan ​​vertikaalisesti integroituun tilaan Thaimaassa. Kumppani hankkii kookospähkinät itse, uuttaa, sekoittaa ja pullottaa sen Thaimaassa ennen lähettämistä Yhdysvaltoihin.

"Kesti kolme vuotta, jotta löydettiin oikea kumppani, joka voisi tehdä tuotteesta oikealla laadulla ja mitoittaa sitä, jotta voimme kasvaa heidän kanssaan volyymin ja kysynnän kasvaessa valtioissa", Bayer sanoi.

Erilaisia ​​nuoria thaimaalaisia ​​kookospähkinöitä, joiden kanssa Genius toimii, on luonnollisesti makeita, joten lisättyjen makujen ja makeutusaineiden tarve on poistettu. Alkuperäisessä tuotteessa on kaksi ainesosaa: orgaaninen kookosvesi ja orgaaninen kookosliha.

Vain viime kuussa Genius lisäsi merkkiin kaksi makua - kurkuma ja kahvi. Bayer kertoi tutkivansa, mitkä maut ovat trendikkäitä luonnollisessa kanavassa ja leviävät tavanomaiseen ylempään kanavaan. He myös halusivat keskittyä ainesosiin, jotka ovat toiminnallisempia ja tuovat toiminnallisen arvon asiakkaalle.

Kurkuma on anti-inflammatorinen ja kasvaa noin 40% -50% vuoden takaisesta. Kylmien, kofeiinittomien TTK-juomien määrä kasvaa vuosittain, kun yhä useammat nuoret kuluttajat siirtyvät kohti kylmävalmistajien markkinoita.

Kierrätys ja laajentaminen

Genius on ylpeä siitä, että se on tyhjäkäyttöinen, missiokeskeinen yritys. He lahjoittavat Thaimaassa kierrätettävien kookospähkinänkuoreiden lihan ja veden uuton jälkeen. Kuoret muutetaan kookoshiileksi ja vaihtoehtoiseksi energiaksi.

Smoothiesia myydään nyt yli 1100 myymälässä seitsemällä alueella kaikkialla Yhdysvalloissa, mukaan lukien tietyt Whole Foods -tuotteet. Hän haluaa keskittyä laajentumiseen tavanomaisempiin jälleenmyyjiin tänä vuonna. Target- ja Sprouts-myymälöissä markkinoille tulee rajoitetusti markkinoita myöhemmin vuonna 2019.

Genius aloitti tavanomaisen vähittäismyyntipaikan Natural Products Expo West -messuilla Anaheimissa aiemmin tässä kuussa. Ryhmä tapasi edustajia suurista kaupoista, kuten Walmart, HEB, Wegmans ja Safeway.

Bayer kertoi, että he olivat kaikki vastaanottavia ja kiinnostuneita smoothieista, koska useimmat suuret jälleenmyyjät laajentavat toimintokokonaisuuttaan. Lisää kombuchasia ja adaptogeenisiä probioottisia juomia on rajattuna perinteisten erikoisliikkeiden ulkopuolelle kuluttajien kysynnän kasvaessa.

Expo West -messuilla Bayer löysi juomia, jotka sisälsivät funktionaalisia ainesosia, kuten MCT: t, ja hyvät rasvat olivat suuri hitti. Ne ovat enemmän aterian korvaamista vähemmän sokeria ja enemmän kuitua. Hänen mielestään myös kasviperäisten ruokien ja juomien suuret markkinat "ovat ehdottomasti täällä jäädäkseen".

Image