Anonim

Vaikka tyypillisten viinimäärien määrä on yhä vähäisempi, mutta pysyy pääosin ennallaan globaalilla tasolla, luonnonmukaisten viinien markkinat kasvavat paljon nopeammin, toteaa IWSR: n luomutuotteiden viiniraportti, joka julkaistiin tässä kuussa.

Kiinteän viinin maailmanlaajuisen kulutuksen ennustetaan nousevan 2, 43 miljardiin yhdeksän litran tapaukseen vuoteen 2022 mennessä. Luomuvineiden alaluokan odotetaan kasvavan voimakkaimmin: 9, 2%: n vuotuisella kasvulla vuosina 2017-2022).

Luomutuotteiden viinimarkkinat ovat edelleen pieni osa koko maailman viiniteollisuudesta, mutta IWSR ennustaa "nopeaa kasvua tulevina vuosina, kun kuluttajien suhtautuminen kestävyyteen ja luomutuotteisiin kasvaa".

Vaikka jokaisella markkinalla on ominaispiirteitä, luonnonmukainen viini houkuttelee usein tuhansia vuosituhansia kuluttajia, käyttäjiä, joilla on korkeampi käytettävissä oleva tulo, ja kuluttajia, jotka arvostavat luonnonmukaisia ​​tuotteita F & B-luokassa.

Euroopan osuus maailman luonnonmukaisista viinimarkkinoista on 78 prosenttia vuoteen 2022 mennessä, kun taas Amerikan osuus on noin 12 prosenttia luonnonmukaisen viinin kokonaiskulutuksesta.

Euroopassa Euroopan unioni määrittelee viinin "luonnonmukaiseksi", jos se on tuotettu luonnonmukaisista rypäleistä tai viininvalmistusmenetelmistä ja luomuvineille sallituista aineista.

Saksa on luonnonmukaisten still-viinien maailman suurin markkina-alue: kasvatettu 17, 9 prosentin CAGR-arvossa vuodesta 2012.

"Luomuvineen osuus oli 6 prosenttia maaseutuneen viinin kulutuksesta maassa vuonna 2017, ja paikallisesti tuotetun saksalaisen viinin osuus oli noin 52 prosenttia kyseisestä määrästä", sanoo IWSR. "Saksan orgaanista viiniä ostavat etenkin naiset, yli 50-vuotiaat kuluttajat. ja korkeammat ansaintajat. ”

Toinen orgaanisen viinin johtajista on Ranska, jossa luokan odotetaan nousevan 13, 3–17 miljoonaan tapaukseen, kun kokonaisten viinimarkkinoiden lasku on 2, 1 prosenttia (CAGR 2017–2022).

Orgaanisen viinin osuus viinin kokonaismäärästä on noin 4%, melkein kaikki viini tulee ranskalaisilta tuottajilta.

"Luomuviinin jakelua Ranskassa hallitsevat keskikokoiset ja suuret supermarketit, ja yhä enemmän tunkeutuminen lasin avulla tapahtuvan kaatamisen kauppaan", sanoo IWSR. "Althought Paris on maan luonnonmukaisen viinin avaintekijä. markkinoiden markkinoilla, suuntaus on alkanut levitä muihin suuriin metropoleihin ja Ranskan maaseudulle. ”

Yhdistyneessä kuningaskunnassa luonnonmukaisten tuotteiden arvo on erityisen merkittävä: kuluttajat ovat halukkaita maksamaan keskimäärin 38 prosenttia enemmän orgaanisen viinin pullosta. Markkinat suuntautuvat myös punaviiniä kohti (60% punaista verrattuna 40% valkoiseen / ruusuun).

Luonnonmukaisen viinin kasvun ennustetaan kasvavan 9, 4% viinin kokonaiskulutuksen laskun taustalla.

" Noin 72% orgaanisesta viinistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa on vanhaa maailmaa, ja eturintamassa ovat Ranska, Italia ja Espanja", sanoo IWSR. "Luonnonmukainen viini puhuu laajalle yleisölle maassa, mutta se palvelee ensisijaisesti vauraampia viinin ystäviä ja / tai luomutuotteiden säännöllisiä ostajia ja suurkaupunkialueilla - etenkin Lontoossa - asuvia."

Yhdysvalloissa orgaaninen viini on edelleen niche-luokka: mutta se kasvaa ja ottaa osuuden muista kuin luonnonmukaisista viineistä. Viinin kokonaismäärän odotetaan kasvavan Yhdysvalloissa CAGR: n ollessa 1% (2017–2022); mutta orgaanisten viinien odotetaan kasvavan 14, 3%.

Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) valtuuttaa, että ennen kuin viiniä voidaan myydä luonnonmukaisena, sekä viinirypäleiden viljely että niiden muuttaminen viiniksi on varmennettava.

" Yli 70% Yhdysvalloissa myytävästä luonnonmukaisesta viinistä tuotetaan maassa", sanoo IWSR. "Luonnonmukaisen viinin ostajat Yhdysvalloissa pyrkivät vinoutumaan naisten, vuosituhansien ja korkeampien tulojen tasoon, etenkin suurten markkinoiden kuluttajat, jotka keskittyvät terveellisiin elämäntapoihin ja pitävät parempana luonnollisia ruokia ja juomatuotteita."