Anonim

Kookospähkinämaitovaihtoehdot ovat olleet kasvipohjaisten juomaliikkeiden tukijalka, joka on tukenut kookostuotteiden maailmanmarkkinoiden kasvua. Terveystietoiset kuluttajat, jotka haluavat vähentää meijerituotteita, ajavat tätä suuntausta etenkin Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa.

Mutta globaali kookostuoteala voidaan jakaa kookospähkinämaitojauheeksi ja kookospähkinäjauheeksi. Niitä käytetään paitsi juomissa, kuten salaattikastikkeissa, aasialaisissa keittoissa, curryissa, maustetussa riisissä, pannukakkuissa, suklaatuotteissa, pirtelöissä ja hilloissa.

Future Market Insightsin (FMI) uuden raportin mukaan kookosmaitotuotteiden ravintoarvo yhdistettynä niiden pitkään säilyvyysaikaan tekee niistä ihanteellisia elintarvikkeiden valmistajille, jotka kamppailevat säilyttääkseen ruoan terveyden ja laadun raskaalla prosessoinnilla.

Kuluttajat nauttivat kookostuotteista, koska he ovat runsaasti rautaa ja niitä käytetään aineosina tuotteissa, jotka voivat auttaa estämään anemiaa. Niillä on myös virustenvastaisia ​​ja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka auttavat rakentamaan immuunivoimaa.

FMI arvioi, että globaalien kookospähkinämaitotuotteiden CAGR-arvo kasvaa vuosina 2018-2028 yli 7 prosentilla, ja niiden tuotto on yli 500 miljoonaa dollaria.

”Laktoosi-intoleranssin ja meijeriallergioiden esiintyvyys maailmassa kasvaa. Yli 65 prosentilla maailman väestöstä on heikentynyt kyky sulattaa laktoosia ”, FMI totesi.

”Jotkut meijerivaihtoehtojen kysynnän päätekijät ovat laktoosi-intoleranssin ja meijeriallergioiden lisääntyminen, kasviperäisten vaihtoehtojen suosiminen ja kaloreihin liittyvien huolenaiheiden lisääntyminen. Siksi kookosmaitotuotteiden kysynnän arvioidaan kasvavan, koska ne ovat kasvipohjaisia ​​maitotuotteita ja tarjoavat erilaisia ​​terveyshyötyjä. ”

Pakkaushyödyt ja tarjonnan haitat

Niiden käyttö leipomotuotteissa, kuten evästeissä, kakkuissa ja piirakoissa, on kasvussa Aasia-Tyynenmeren alueella, joka vastaa seuraavan vuosikymmenen markkinoiden suuresta palasesta. Leipomossa käytetty kookospähkinä on FMI: n mukaan jo vahva vakiintunut luokka Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa.

Nämä kaksi sijoitetaan "houkuttelevammiksi sijoitustaskuiksi" globaalin kookosmaitotuotealan valmistajille. Pohjois-Amerikan kookosjauhemarkkinoiden ennustetaan kasvavan nopeasti seuraavan vuosikymmenen aikana, kun taas Etelä-Aasian odotetaan säilyttävän suurimman osuutensa ja määräävän markkina-asemansa markkinoilla.

Kookospähkinämaitotuotteiden pakkaukset vievät suhteellisen vähän tilaa jauhemuodossa, mikä tekee niistä halvempia ja helpompia varastoida ja kuljettaa. FMI: n mukaan tämä, niiden pitkät säilyvyysajat ja mukavat pakkaukset verrattuna lehmänmaitoon, herättävät edelleen kiinnostusta sekä ruoanvalmistajissa että kuluttajissa.

Mutta ne voivat silti olla hankalia markkinoita, jotka edellyttävät jatkuvaa raaka-ainetoimitusta kuluttajien kysynnän tyydyttämiseksi.