Anonim

Vuoden 2018 liiketoiminta- ja kestävän kehityksen raportin mukaan Coca-Cola on matkalla muuttumaan ”kokonaiseksi juomayhtiöksi” ja vähentämään vähitellen sokeria koko portfoliossa.

Jotkut tavoista, joita se on tehnyt, on kehittää pienempiä, helpompia pakkauksia, jotta sokerin kulutuksen hallitseminen on helpompaa, ja tarjota enemmän juomia, jotka tarjoavat terveyshyötyjä, kuten ravitsemus ja nesteytys.

Päivitetyillä jakelumenetelmillä ja uudistuksilla Coca-Cola "kehittyy luokkien välillä" ja luo "kokonaan uuden kulttuurin yritykselle". Koko maailmanlaajuisessa tuotevalikoimassaan Coca-Cola muotoili 310 juomaa vuonna 2017 ja 400 vuonna 2018.

"Ihmisten maut ja mieltymykset muuttuvat, joten muutumme myös", Coca-Cola sanoi.

Ilmainen käsityö ja maku

Chris Hellmann, Coca-Cola Freestyle, General Manager ja General Manager, kertoi BeverageDailylle vuoden 2019 kansallisessa ravintolayhdistysnäyttelyssä Chicagossa ja kertoi, että sen Freestyle-koneet auttavat mainostamaan yrityksen vähäkalorisia juomavaihtoehtoja. Itse asiassa nykyään Yhdysvalloissa puolet kaikkien Freestyle-mallien tarjoamista juomista on ruokavaliota, vähäkalorista tai vähän sokeria, kun taas toiset on muotoiltu uudelleen kalorien vähentämiseksi.

Freestyle-koneet esittelivät ensimmäisen kerran vuonna 2009, ja uusi Bluetooth-yhteensopiva 9100-käyttöjärjestelmä oli esillä näyttelyssä. Digitaalisia kosketusnäyttöalustoja on vähittäiskaupassa ja ravintoloissa, ja 9100 tarjoaa noin 200 juomavaihtoehtoa yhdestä laitteesta.

Coca-Cola esitteli myös uuden työtason version, jossa on yli 60 juomavaihtoehtoa, Freestyle 7100, joka sopii paremmin pieniin sovelluksiin.

Image

Freestyle-koneita on käytössä yli 52 000, pääasiassa Yhdysvalloissa ja 2 000 Euroopassa, ja Freestyle tarjoaa vuosittain lähes kuusi miljardia juomaa.

Yhdysvalloissa ”kuplajuomia” pidetään seuraavana suurena osana yrityksen läsnäoloa nopeissa rentoketjuissa. Kuplakoneet on suunniteltu käsittämään käsityöläisten inspiroimia mehuja, teetä, ades ja aguasfreskoja, jotka on yleensä valmistettu paikan päällä tiivisteistä.

Lynwood Mallard, kategoriastrategian ja innovaatioiden johtaja Coca-Colassa Pohjois-Amerikassa, kertoi BeverageDailylle, että kuplat ovat nyt valintakoti yrityksen "valmistamille" juomille tai juomille, joita voidaan pitää terveellisemminä, ja joissa on vähemmän sokeria ja vähemmän kaloreita.

Kupla voi ylläpitää lämpötilaa ja pitää tuotteet, joiden hiukkaset liikkuvat jatkuvasti, joten se ei koskaan astu pohjaan ja tukki viemärin. Kuplaustekniikan vanhemmat variaatiot suihkuttaisivat juoman ympärille, ja uudemmat mallit päivitetään potkurilla.

Image

Coca-Cola havaitsi, että 62 prosentilla yhdysvaltalaisista kuluttajista on ollut kuplajuoma viimeisen kuuden kuukauden aikana, ja ne kasvavat vuosina 25–30 prosenttia. Operaattorit voivat vaihtaa juomia päivittäin, pitää ne tiskin takana tai lähellä muita itsepalvelumahdollisuuksia.

Eniten kysyttyjä kuplajuomien juomia ovat alkuperäisiä ja maustettuja limonadia, kuten sen Minute Maid- ja Hubert's Limonade -brändeistä, mutta myös kupusteissa ovat suositut Odwalla- ja Honest Tea -mausteiset teet ja mehut. He houkuttelevat enimmäkseen nuoria, varakkaita kuluttajia.

Coca-Colan Pohjois-Amerikan luokkastrategian ja innovaatioiden vanhempi johtaja Melinda Pritchett kertoi BeverageDailylle: ”Innovoidessamme ymmärrämme, että ihmisillä on valintoja. Joten olemme täällä auttamassa heitä tekemään parempia valintoja. Merkitys, jos haluat korkeamman sokerin, meillä on se. Nyt kehitämme siinä alemmassa sokeritilassa, joten voisit sanoa, että meillä on jokaiselle jotakin. "

Lisää vaihtoehtoja vähemmän

Vuosina 2017 ja 2018 Coca-Cola kertoi poistaneensa tuotteistaan ​​425 000 tonnia sokeria vuosittain uusien reseptien ja pienempien pakkauskokojen avulla.

Sen minikansiossa suunnittelu kasvoi 30% viime vuonna Pohjois-Amerikassa, ja noin 44% sen hiilihappopitoisista virvoitusjuomista on nyt 8, 5oz: n kokoisia tai pienempiä.

Se on osa laajempaa ponnistelua, koska 95% Coca Cola Chilen juomavalikoimasta koostuu nyt matalasta sokerista ja vähäkalorisista juomista, kun taas Coca Cola Singapore on vähentänyt sokeria Fanta- ja Sprite-koostumuksissa 40%. Samanlaisia ​​ponnisteluja käydään ympäri maailmaa. Maailmanlaajuisesti Coca-Cola Zero Sugar -määrä kasvoi kaksinumeroisena vuonna 2018.

Pohjois-Amerikan Coca-Cola-perheen johtavia matalan sokerin vaihtoehtoja ovat Coke Zero, Dasani kuohuvesi, Honest Kids -mehu, VitaminWater Zero ja monet muiden merkkien, kuten Minute Maid ja Sprite, ruokavaliovalikoimat.

Alkuperäisessä Coca-Cola-resepissä on myös tehty peruskorjaus, joka on testattu Meksikossa 30 prosentilla vähemmän sokeria. Se poisti 63 000 tonnia sokeria vuoden 2018 käyttöönotossa, ja tänä vuonna odotetaan lisää kansainvälisiä markkinoita.