Anonim

Toisin sanoen kuluttajat kokevat tuotteen olevan terveellisempiä urheileessaan positiivisia komponentteja kuin ne, joiden väitteet poistavat havaitut negatiivisuudet.

Tutkimuksessa - joka julkaistiin Journal of Public Policy & Marketing -lehdessä - havaittiin myös, että kuluttajat odottavat väitetyypin olevan vahva tuotteen terveys-, maku- ja ravitsemusominaisuuksien ennustaja, vaikka sitä ei nimenomaisesti todeta tai ravitsemuksellisesti vahvistettu.

Häiritsevästi, mutta tutkimuksen mukaan useat tutkitut aamiaismuroja edustavat tuotemerkit tekevät väitteistä, joilla on "melkein olemattomia tai nolla korrelaatio todellisesta ravitsemuspitoisuudestaan".

FOP väittää: tosiasiat ja fiktio

Ryhmä tutkijoita Ranskasta, Alankomaista ja Yhdysvalloista teki neljä tutkimusta kootakseen yhden kattavan raportin, jossa arvioitiin pakkauksen etuosaan liittyvien väitteiden ja terveysominaisuuksien yhdistämistä.

He tarkastelivat myös eroa FOP-väitteiden ja todellisen ravitsemuspitoisuuden välillä, samoin kuin FOP-väittämien vaikutusta kuluttajien ostokäyttäytymiseen.

Raportissa ei keskitytty FOP-ravintotietoihin pakollisissa ravitsemustietopaneeleissa - kuten kalorit, rasva ja sokeri -, mutta keskityttiin erityisesti väitteisiin, jotka koskevat tuotteen terveyteen liittyviä ominaisuuksia.

Yhdessä tutkimuksessa testattiin 633 erilaista aamiaismuroa, joista 460: lla oli tällainen terveys- tai ravitsemusväite pakkauksen etupuolella.

Toisessa tutkimuksessa tutkijat tekivät yhteistyötä PRS In Vivo -yrityksen kanssa, joka on erikoistunut ostopaikkaan liittyviin näkemyksiin, suorittaakseen online-kyselyn Yhdysvaltain asukkaiden keskuudessa käyttämällä skenaariota, jossa osallistujat olivat ostajia, mutta eivät ensisijaisia ​​käyttäjiä tuote.

"Vaikka näiden väitteiden tavoitteena on luoda käsitys siitä, että ruoka on terveellistä, ne tekevät niin hyvin eri tavoin", kirjoittajat kirjoittivat.

Vaatimukset voidaan jakaa neljään painopistetyyppiin:

  1. Puuttuviin alkuaineisiin, kuten "ei säilöntäaineita" tai "gluteeniton";
  2. Läsnä oleviin alkuaineisiin, kuten ”valmistettu kokonaan jyvistä” tai ”runsaasti kuitua”;
  3. Sen merkitys on parantunut, esimerkiksi 'korkea kalsium' tai 'runsaasti vitamiineja';
  4. Vaikuttaa siltä, ​​että se on jätetty koskemattomaksi, mukaan lukien 'orgaaninen' tai 'tuore'.
Tulokset

Ensinnäkin tutkijat havaitsivat, että positiivisella - negatiivisella - kehyksellä on keskeinen rooli motivaatiossa, tunneissa ja päätöksenteossa.

"Kuluttajilla on positiivisempi suhtautuminen väitteisiin, jotka perustuvat jonkin hyvän läsnäoloon, verrattuna väitteisiin, jotka koskevat jotain huonoa", he kirjoittivat.

Useat aamiaismuroja edustavat tuotemerkit kuitenkin väittävät, että niiden "tosiasiallisessa ravintoarvossa ei ole mitään korrelaatiota tai nolla korrelaatiota", he lisäsivät.

Tutkimuksessa havaittiin kuitenkin, että kuluttajat uskovat, että väitetyyppi voisi auttaa ennustamaan tuotteen terveellisyyttä huolimatta väitetyypin ja ravitsemuksellisen laadun välisestä yhteydestä.

"Väitteet, jotka perustuvat positiivisten ominaisuuksien läsnäoloon - esim." Korkeat antioksidantit ", " terveelliset ", " orgaaniset "- arvioitiin sekä terveellisemmiksi että maukkaammiksi kuin ne, jotka perustuvat negatiivisen ominaisuuden puuttumiseen", he kirjoittivat.

He päättelivät, että ravintomerkinnät olivat tarkempia antaa kuluttajille kuvan siitä, kuinka tietty ruoka voi auttaa tai vahingoittaa heitä.

tutkimus:

Terveellinen läsnäolon tai poissaolon kautta, luonto tai tiede ?: Kehys pakkauksen etuosaan liittyvien elintarvikeväitteiden ymmärtämiselle

Quentin André, Pierre Chandon ja Kelly Haws

Lehti julkisesta politiikasta ja markkinoinnista

Nide: 38 numero: 2, sivu (t): 172-191