Anonim

Melienin RMIT-yliopiston biotieteiden ja biotekniikan vanhempi luennoitsija Tien Huynh on intohimoinen kasvien yhdisteisiin, jotka voidaan tiivistää ja levittää lukemattomiin kosmetiikka- ja terveydenhuollon tarkoituksiin.

Hänellä on myös polttava halu parantaa pienviljelijöiden elämää hyödyntämällä samalla heidän tuottamansa kahvin valtavia määriä jätteitä, jotka ovat turhia ja hävitettäviä.

Kahviyhdisteet ja kognitiivinen terveys

Tien Huynh palaa säännöllisesti syntyperäiseen Vietnamiinsa etsimään uusia yhdisteitä, joita hän voi käyttää.

” Yksi Vietnamin päätoimialoista on kahvi, mutta se tuottaa paljon - tarkoitan valtavan määrän - jätettä. Noin 50% marjoista hukkaantuu ja kahvimme tulevat pavut heitetään käytetyiksi kahvipuristeiksi ”, tohtori Huynh sanoi.

” Olen kotoisin lääketieteellisestä taustasta ja olen ihonhoidon ja haavojen parantamisen asiantuntija. Minulla oli ajatus testata kaikki kahvin eri yhdisteet tutkimalla erilaisia ​​sovelluksia, joilla voidaan korjata erityisiä ongelmia. Nämä ovat peräisin kahvin koko hedelmästä . ”

Valikossa on haavanhoito, etenkin diabeetikoilla, joilla on vaikeuksia paranemiseen, ja sairaudet, kuten herkkä iho ja ekseema, jotka kasvavat, kun yhä useammille ihmisille kehittyy allergioita. Jotkut kahviyhdisteet auttavat kognitiivisessa terveydessä ja voivat vähentää Alzheimerin vakavuutta.

Tohtori Huynh on testannut monia yhdisteitä sekä kahvipapuista että marjan eri jätteistä, kuten epäkypsät vihreät pavut, kuori, iho ja massa. Hän käyttää tietoja osoittaakseen osat, jotka sisältävät tärkeimmät bioaktiiviset komponentit ja joilla on parhaat terapeuttiset vaikutukset.

" Mitä löysimme kuoren oli hiukan parempi haavan paranemiseen kuin papu, mutta massa oli huomattavasti parempi, yli kaksi kertaa ", hän sanoi.

Tämä tuli yllätyksenä, koska hän odotti pavun olevan ensisijainen lähde yhdisteille, jotka voivat auttaa paranemisprosessia, mukaan lukien klorogeeniset ja etikkahapot. Se oli kuitenkin miellyttävä yllätys, koska jos yhdisteet voitaisiin markkinoida, niiden haavojen paranemisominaisuudet voisivat antaa viljelijöille arvon muuten hylätystä kahvisellusta, joka muodostaa puolet kahvin marjasta.

" Mielenkiintoinen asia on, että jos löydämme sille todella hyvän sovelluksen, massa on arvokkaampaa kuin itse pavut, joten viljelijälle annetaan mahdollisuus saada jotain takaisin työhönsä ", hän sanoi.

” Viimeksi tarkistani, viljelijät saivat kahdesta vain 2 dollaria kilolta, ja se on pakko mennä sitä alhaisemmaksi, ja se on premium-kahvia; Jotkut viljelijät ansaitsevat vain 100 dollaria vuodessa. Se on uraauurtavaa työtä ja he saavat siitä vain vähän takaisin. Heistä tulee pelinvaihtaja . ”

"Sovellukset ovat periaatteessa rajattomat"

Tohtori Huynhin tutkimuksen perusteella yhdiste on myös pelinvaihdin diabeetikoille, polttaa uhreja ja jopa naisia, joilla on venytysmerkkiä synnytyksen jälkeen.

" Normaalisti saat haavan sulkeutumisen 18 prosenttia 24 tunnin kuluttua ", hän selitti. ”Saman ajanjakson jälkeen olemme parantuneet yli 40 prosenttia massan uutteista. Kun 48 tuntia kuluu, haavaa ei ole, kun taas toinen paranee edelleen luonnollisesti . ”

Kahvin yhdisteet voidaan uuteta ja väkevöidä useisiin muodoihin nopeiden ja tehokkaiden tulosten saamiseksi, tohtori Huynh jatkoi. Nämä näyttävät todennäköisesti täydentäviltä lääkkeiltä ja täydennyksiltä, ​​eivätkä rajoitu haavan paranemiseen. Ne sisältävät yhdisteitä, joiden katsotaan olevan suojaavia hermoja, jotka lisäävät valppautta tai korjaavat joidenkin neurogeneratiivisten tilojen aiheuttamia vaurioita.

Hän on myös löytänyt kahvista yhdisteitä, jotka vähentävät tulehdusta ja verenpainetta, ja muita, jotka lisäävät aivojen energiaa tarvittaessa.

” Sovellukset ovat periaatteessa rajattomat. Jos tarkastellaan Alzheimerin tautia, joidenkin yhdisteiden, kuten kahvin kloorivetyhapon, tarkoitus on sitoutua entsyymiin, joka liittyy Alzheimerin tautiin. Jos pystymme keskittämään tuon luonnollisen yhdisteen, voimme etsiä tapoja vähentää Alzheimerin esiintyvyyttä tai vakavuutta ”, hän sanoi.

” Jos katsot ihmisiä, joilla on aivojen toimintahäiriöitä, kun signaalit eivät kulje helposti, koska aivoihin virtaa energiaa, voit keskittää maitohapon esimerkiksi kahvista. Jos pystyt tarkentamaan erilaisia ​​yhdisteitä korkeammassa konsentraatiossa, ne ovat paljon tehokkaampia koko yhdistelmälle asioita .

Tämä kaikki tehdään paitsi kuluttajan tai potilaan mielessä, myös kahvia tuottavien ihmisten hyödyksi, tohtori Huynh painottaa.

” Näen paljon sovelluksia, joten testaan ​​niitä, palaan sitten takaisin viljelijöihin ja autan heitä kehittämään tapoja tuottaa se. Tutkijoina olemme ongelmanratkaisijoita ja jos pystymme työskentelemään yhdessä, voimme saavuttaa uskomattomia asioita. Aion aina mennä toisen tutkijan luo ja pyytää yhteistyötä, jos mielestäni voin auttaa . ”

Perinteiset lääkkeet vastaavat nykyaikaista tiedettä

Hänen työnsä lähtökohtana ovat ennen kaikkea tohtori Huynh ja hänen esi-isiensä sukupolvet, jotka ulottuvat aina siihen aikaan, kun luonnolliset ainesosat hyväksyttiin perinteisiksi lääkkeiksi.

Esimerkiksi Aasiassa voi olla tiedossa, että tietty kasvitieteellinen voi auttaa parantamaan tiettyä tilaa, mutta tutkijoiden tehtävänä on ymmärtää, mikä kasvin elementti tarjoaa tämän vaikutuksen, ja tiede sen taustalla.