Anonim

Alkoholin kulutus on laskussa. Mutta vaikka tämän voidaan odottaa johtavan samanaikaiseen laskuun sekoittimien luokassa, brittiläisen valmistajan Fentimansin mukaan tämä ei ole kaukana. Yhtiö, joka on tuottanut luonnollisia kasvitieteellisesti valmistettuja juomia jo yli 100 vuotta, näkee, että premium-sekoittimilla on keskeinen rooli alkoholijuomien ja juomien vähäisessä alkoholissa.

Samalla tavoin premium-virvoitusjuomilla on mahdollisuus vedota kuluttajiin, jotka haluavat premium-luokan alkoholittomia tuotteita.

Leikkaaminen alkoholia, mutta ei maku

Kun kuluttajat vaativat korkealaatuisempia väkeviä alkoholijuomia, myös sekoittimet ovat seuranneet palkkiokehitystä. Sekoittimet tarjoavat tavan lisätä uusia makuja klassiseen tarjoiluun.

"Yksi tekijä premium-sekoittimien nousussa on maustetut tarjoukset: Kuluttajien etuna on, että he voivat pysyä uskollisina suosituille premium-alkoholijuomilleen ja kokeilla uusia makuprofiileja" , Fentimans sanoo.

"Greippi-, appelsiini- ja raparbermausteiset toonikot ovat kaikki nähneet viime aikoina suosiotaan. Niiden parinmuodostus hyvin jen leveyden kanssa toimii myös yhtä hyvin sekoitettuna vodkan ja muiden alkoholijuomien kanssa."

Ja sekoittimilla on yhtä tärkeä rooli vähämerkityksisissä alkoholijuomissa ja cocktaileissa, yritys sanoo.

”Mielenkiintoista on, että alhaisen alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien nousu lisää myös premium-sekoittimien markkinoita. Vaikka yksin kulutettavien tonikien kysyntä on edelleen suhteellisen alhainen, niiden käyttö vähämerkityksisissä ja alkoholittomissa juomissa on yleistymässä.

”Suuntaus, joka on tällä hetkellä nousussa, on väriaineiden käyttö Spritz-tyylisissä juomissa. Kun kuluttajat etsivät uusia vaihtoehtoja G&T: lle, alempialkoholiset aperitiivit kuten Campari tai maustetut viinit, kuten Lillet, ovat yleistymässä.

”Viinipohjaisen cocktail-konseptin suosio luo uuden varhaisen iltajuomatilaisuuden, josta tuotemerkit ja operaattorit voivat hyötyä, kun kuluttajat tuntevat olonsa mukavammaksi matalamman abv-juoman kanssa. Spritz-valmistetta ohjaavat monet tekijät, mukaan lukien alempi ABV ja nouseva terveysohjelma. Hulluuden vähentymisestä ei ole merkkejä, ja tonisoituneet vedet ovat merkittävässä roolissa niiden suosiossa. ”

Matala ABV-trendi on tuonut mukanaan mahdollisuuden virvoitusjuomien parantamiseksi pelissä.

”Joka kahdeksas (12%) kuluttaja sanoo nyt, että he eivät juo alkoholia - kasvua neljä prosenttiyksikköä vain kahdessa vuodessa - ja määrä on vielä suurempi nuorten sukupolvien keskuudessa. Nämä kuluttajat käyvät kuitenkin edelleen myyntipisteissä - ja he etsivät mielenkiintoista ja korkealaatuista alkoholittomia tarjouksia.

”He eivät tee näitä valintoja säästäväisiksi: päinvastoin, he etsivät korkealaatuista lisäkauppaa tavanomaiseen koolaan tai limonadiin.

”Vaikka olemme alkaneet nähdä enemmän myyntipisteitä ottamassa virvoitusjuomien ja vähä- ja alkoholittomien juomien valikoita entistä vakavammin, kasvulla on vielä huomattavasti tilaa ja kiinnostavia mahdollisuuksia olla paremmin tekemisissä tämän kasvavan yleisön kanssa.

"Alkoholikorvikkeita hakevien ihmisten lisäksi äskettäinen käsityöjuomien buumi on luonut uuden vaativimmankin virvoitusjuomien kuluttajan, joka odottaa erilaistuneita makuelämyksiä ja korkealaatuisia vaihtoehtoja tavanomaisten hiilihapollisten juomien lisäksi.

"Vaikka lähtöisyys, käsityötahot, perintö ja ainesosien laatu ovat tärkeitä, suurimmalle osalle ihmisistä se on maku, joka toistuu uudelleen luettelossa kuluttajien ensisijaisena kuljettajana."

Sokerinvaihto

Alkoholin käytön vähentämisen lisäksi kuluttajat haluavat vähentää sokerin kulutusta. Se on jo kauan ollut kuuma aihe juomateollisuudessa, mutta Ison-Britannian virvoitusjuomateollisuusmaksun käyttöönotto viime vuonna on korostanut sokerin leikkaamisen merkitystä.

"Vaikka sokerin vaikutuksia on ehkä helpompi nähdä kaupan hyllyillä, se on epäilemättä herättänyt myös lisensoitua kanavaa. On edelleen suuri osa kuluttajista, jotka etsivät makua ja makua ilman liiallista huolta sokeripitoisuuksista, mutta yhä useammat kuluttajat etsivät hyvää makuista laadukasta tuotetta, jolla on vähemmän kaloreita.

”Huolimatta kaloritietoisuudestaan, nämä kuluttajat pitävät juomista tai ruokailutilaisuutta silti nautinnona ja etsivät samalla hyvää makua ja makua samanaikaisesti. Siksi on turvallista sanoa, että tuotteet, jotka vaarantavat maun kaloreiden vähentämiseksi, vähentävät vetovoimansa riskiä. Kääntöpuolella hyvä maku matalakalorinen juoma voi lisätä merkittävästi kulutustiheyttä ja puolestaan ​​kasvattaa myyntiä. "

Vastaus on vetoomus molemmille kuluttajaryhmille, joilla on laaja tuotevalikoima, Fentimans sanoo.

”Tämän tasapainon saavuttaminen virvoitusjuomavalikoiman sisällä on hieno tasapaino, ja on välttämätöntä, että molemmat tyyppiset kuluttajat tyydytetään kattavassa virvoitusjuomatarjouksessa. Kun kuluttajien odotukset nousevat suhteessa tarjolla olevien premium-virvoitusjuomien laajuuteen, operaattorit voivat kohdata avaruus- ja vaihteluhaasteita.

"Yksi tapa, jolla tapahtumapaikat voivat tehdä jääkaappitilansa vaikeammaksi, on valita monipuoliset virvoitusjuomat, jotka voivat täyttää useamman kuin yhden roolin - ehkä sekoittimena tai cocktailin ainesosana sekä itsenäisenä valintana."