Anonim

Matala alkoholijuoma cocktaileja varten

Image

London Dry Gin -merkki Portobello Road on tuonut markkinoille matalamman alkoholin alkoholijuoman nimeltään Temperance. 4, 2-prosenttinen ABV-alkoholijuoma on valmistettu "erityisesti ginin faneille, jotka haluavat hillitä alkoholinsa kulutusta, mutta eivät halua tehdä kompromisseja maun suhteen".

Tarjoilu, joka on valmistettu 50 ml: lla Temperancea sekoitettuna 200 ml: n tonniseen veteen, tulee 0, 8%: n ABV-arvosta, kun taas perinteisellä Temperanssilla valmistetut ”yhtä suuret osat Negroni” Portobello Road London Dry -sijasta ovat lähes 50% alhaisemmat alkoholissa ja sisältävät 1, 1 yksikköä alkoholia .

Lämpötila tislataan käyttäen samoja yhdeksää kasvitieteellistä ainetta kuin Portobello Road Gin's London Dry (42% ABV) ja Navy Strength (57, 1% ABV).

"Yksi perustajamme Jake Burger kehitti räätälöityjä tekniikoita ja lisäsi muita ainesosia, kuten luonnollisesti runsaasti mineraaleja sisältävää vettä, kasvitieteellisiä hydrosoleja ja yhden tai kaksi salaista ainesosaa varmistaakseen, että väkevä alkoholijuomien maku, rakenne ja syvyys ovat modernin juomarin vaatimia, ” Sanoo brändi.

Tuloksena oleva makuprofiili on heti painava, viskositeetti ja miellyttävä hapanterävyys. Suussa sitrushedelmien, kukka- ja erityisesti talvimausteen muistiinpanot ovat selkeämpiä kuin nenä ehdottaa, sitten antaa lopulta kataja ja pippuri.

”Kaikki mitä teemme täällä Portobello Road Ginissä, inspiroidaan ginin rikkaasta perinnöstä. Vaikka emme koskaan kutsuisi Temperancea giniksi - koska se on alle 37, 5% -, meille oli tärkeää, että henki säilyttää klassisen ginin maun ja tekstuurin. ”

Alkoholi on suunniteltu käytettäväksi monenlaisissa tarjoiluissa ja cocktaileissa.

"Odotamme, että Temperancea käytetään ainoana perusviininä pitkissä erittäin matalissa alkoholijuomissa ja myös ainesosana juomissa, joissa käytetään useita väkeviä alkoholijuomia, joissa baarimikot haluavat alentaa yleistä alv-alkoholia."

Image

Xachoh (Za-Ko) on luonut premium-alkoholittoman alkoholijuoman, joka on tislattu yrtteistä ja mausteista.

Tuotemerkki on tarkoitettu alkoholin kulutusta vähentäville, teetotallereille, cocktailien ystäville ja ”makuseikkailijoille”. Se ei sisällä sokeria, makeutusaineita, kaloreita, gluteenia, hiilihydraatteja, rasvaa ja aromeja.

"Xachohilla on rikas ja houkutteleva perintö rohdosvalmisteissa, jotka juontavat juurensa vuosisatojen muinaiseen Persiaan, suuren oppimisen ja löytämisen aikakauteen" , brändi kertoo.

”Juuri täällä Avicennan kaltaiset tutkijat keksivat nykyaikaisen tislausprosessin perustan ja Zakariya Razi löysi alkoholin.

"Se on myös perustaja Mohamad Djahanbakhshin perheen syntymäpaikka, jossa kuusi sukupolvea on luovuttanut salaisuudet, taidot ja tiedon luoda tarkoituksenmukainen, puhdas ja luonnollisesti alkoholiton väkevä alkoholijuoma, johon on lisätty legendaarisen Silkkitien premium-, eksoottisia yrttejä ja mausteita."

Xachoh-väkevä alkoholivalikoima, 70 cl pullot, sisältää Xachoh Blend No. 5: n, selkeän väkevän alkoholin, jolla on voimakkaita ja tuoksuvia makujen muistiinpanoja, jotka on tislattu inkiväärillä, tähtianisilla, mansikalla, kurkuma, pitkällä pippurilla, kamomilla ja rosmariinilla. Samaan aikaan Xachoh Blend No. 7 on tumma väkevä alkoholijuoma, lämmin ja eksoottinen maku, joka on tislattu kanelilla, muskeella, sahramin, sumakin, kristallimusta-mallasten, inkiväärin ja tähtianiksen kanssa.

Kelttiläinen sielu
Image

Pernod Ricard on julkaissut ensimmäisen tumman alkoholittoman alkoholijuoman, nimeltään Celtic Soul, Isossa-Britanniassa.

"Sileä sekoitus makeaa vaniljaa, mausteita ja tammitynnyrin puumakuja" voidaan tarjoilla sekoitettuna inkivääri aleen ja koristellaksi kierroksella appelsiinia. Tämä juoma on Craig Hutchinsonin, joka on alkoholittomat alkoholijuomat -merkki Ceder's, perustaja.

"Viski- ja sekoitinmarkkinoilla on valtava maailmanlaajuinen vetovoima: 36% kuluttajista mieluummin juo irlantilaista viskiä sekoittimen kanssa, mikä tarkoittaa, että mahdollisuudet muuttaa juomarit no- ja low-luokkaan ovat laajat" , Pernod Ricard toteaa.

Matalalta ja yhdeltäkään kategorialta ”tällä hetkellä ei ole pakottavia tummien alkoholijuomien tarjouksia ja olemme innostuneita yhteistyöstä Celtic Soul -yrityksen kanssa tuodaan tuotemerkki markkinoille” , lisää viini- ja alkoholijuomien jättiläinen.

Juoma on saatavana Sainsburyn ravintolassa ja sitä on esitelty Ison-Britannian supermarketin pop-up-matalalla eikä alkoholipubissa.

Image

Big Drop Brewing on käynnistänyt lagerinsa uudella, täydellisemmän mausteisella reseptilla, joka on Vegan Society -sertifikaatti ja sisältää Celiac Society -yhtiön Crossed Grain -gluteenitonta symbolia.

Kuten kaikissa Big Drop -oluissa, lagerin valmistetaan luonnollisella tavalla täysin fermentoimiseksi korkeintaan 0, 5% ABV: tä, jolloin vältetään tarve poistaa keinotekoisesti kaikki alkoholit tuotannon aikana. Sen ainesosia ovat kaura ja ruis ohran rinnalla, mistä johtuen alkoholittoman oluen maku on ”rapea, virkistävä ja yllättävän makuinen”.

Uusi lager on kuitenkin ensimmäinen kerta, kun Big Drop on onnistuneesti poistanut laktoosin ainesosaluettelostaan ​​- ja siten siitä tulee vegaaniystävällinen.

Big Drop Lager on saatavana 330 ml: n tölkeinä sekä pulloina yli 800 Holland & Barrett -myymälässä ympäri Iso-Britanniaa, samoin kuin 190 Morrisons-kaupassa ja vetoa Brewhouse & Kitchenin kanssa. Muita Big Drop -tuotteita ovat Pale Ale ja Stout.

Image

Lontoolainen tuotemerkki Nine Elms on esitellyt ensimmäisen juomansa nro 18, joka on suunniteltu alkoholittomana juomana hyvän ruuan mukana.

Juoma on 750 ml: n pullossa ravintoloita, hotelleja, ravintoloita ja baareja varten. Se on saatavana huippuluokan ravintoloissa, kuten Isaac McHalen The Clove Club, joka on mukana maailman 50 parhaassa ravintolassa, ja uudessa hotellissa The Standard.

” YHTEENNEN ELMS nro 18 makuprofiili on kiehtovan monimutkainen, mutta tasapainoinen - johdettu 20 erilaisen kukan, yrtin ja mausteen kasvitieteellisten infuusioiden ja neljän marjalajin välisestä avioliitosta -, jonka avulla se voi pariutua laajan valikoima rikkaita, suolaisia ​​ruokia ” , yritys sanoo.

"Uskomme, että yhdeksän sähköpostiosoitetta ylittää onnistuneesti kuilun alkoholijuomien ja alkoholittomien tuotteiden välillä ja tarjoaa ensimmäistä kertaa todella osallistavan kokemuksen, joka tuo kaiken taustan ja uskomuksen omaavat ihmiset yhteen."

Samppanjahaastaja
Image

5, 4-prosenttinen ABV-kuohuviini, Floreat, on luotu ”nykyaikaisena tonic-viininä, joka kohdistuu maailmanlaajuiseen muutokseen kohti mielekästä elämistä”.

Voiton on suunnitellut Diageon entinen johtaja ja pätevä lääketieteellinen yrtti Anne-Marie Hurst yhteistyössä kemisti Fred Hollamby-Jonesin ja sommelier Andrew Mcleanin kanssa.

Viisi Floreat-kasvitieteellistä ainetta on valittu terapeuttisten etujensa ja makuominaisuuksiensa perusteella. Tuloksena on ”rapea ja tyylikäs neste, jonka edut vaihtelevat antioksidantteista ruuansulatuksessa käytettävään toonikkaan”.

Viini on suunniteltu istumaan Samppanja-luokan vieressä jollain ”asianmukaisesti häiritsevällä”. Nimi Floreat on peräisin latinalaisesta ilmaisusta "anna kukoistaa", kun taas etiketissä vältetään perinteisemmät raskaiden talomerkkien ja koristeellisten grafiikoiden samppanjakoodit käyttämällä sille leikattua lehden muotoa, joka on viimeistelty filigraanisella vaikutuksella. Identiteetin ja brändisuunnittelun loi Lontoon bränditoimisto Lewis Moberly.

Image

Alankomaalainen Lowlander Beer on lisännyt valikoimaansa alkoholittoman vaihtoehdon. 0, 00% wit (valkoista) olutta on saatavana Hollannissa, Isossa-Britanniassa ja Saksassa tänä kesänä, ja se on panimoitu baarien ja ravintoloiden regeneroidulla sitruskuorella.

Yhtiö myy jo viisi ydinosa-alueella olevaa olutta sekä kahta kasvitieteellisesti valmistettua matalalkoholista 2, 5% olutta.

Lowlander-perustaja Frederik Kampan kertoi: "Koska yli neljäsosa nuorista piti itseään juomattomina ja yksi 20: stä oluesta ei ollut vähäpitoista tai ei lainkaan alkoholia, tunsimme, että on oikea aika tuoda markkinoille 0, 00-prosenttinen Lowlander-oluemme."

”Olemme myös iloisia siitä, että pystyimme käyttämään luonnollisia kasvitieteellisiä ainesosia oluen valmistamiseksi. Joka vuosi Alankomaissa heitetään pois 250 miljoonaa kiloa appelsiininkuorta, ja teemme yhteistyötä PeelPioneersin kanssa, jotka keräävät ja käsittelevät tämän "jätteen" pyöreällä, ympäristöystävällisellä tavalla. "

Luonnollinen vaihtoehto viinaa
Image

Three Spirit on julkaissut ensimmäisen "kasviperäisen sosiaalisen eliksiirin" - juoman, joka kääntyy kasvitieteellisiin tuotteisiin alkoholin sijasta.

Kasvitieteilijöiden ryhmä havaitsi ensin kuinka alkoholi on vuorovaikutuksessa kehon reseptoreiden kanssa ja työskenteli sitten rohdosvalmistajien kanssa valitakseen kasveja - joita joita on käytetty vuosisatojen ajan seremonioissa ja juomissa -, jotka ovat runsaasti aktiivisilla yhdisteillä, jotka ovat vuorovaikutuksessa samojen reseptoreiden kanssa.

Tuotemerkki työskenteli sitten baarimikkojen kanssa optimoidaksesi kaavan "rohkeaksi ainutlaatuiseksi makuksi maistamalla muistiinpanoja, jotka sisältävät palanut omena, kumina, kuivatut hedelmät, katkera suklaa ja kookos pensas".

Juomaa on saatavana Lontoon cocktailbaareissa ja ravintoloissa.

Image

Suffolk-pohjainen St Peter's Brewery on lisännyt manderberry- ja vadelmahedelmäolut tuotevalikoimaansa ilman yhdistelmää: liittyminen ilman alkuperäistä, ilman kultaa ja ilman orgaanista.

0, 0% ABV-olutta kuvataan nimellä ”makea ja sitkeä, jolla on miellyttävä hedelmähedelmällisyys ja vadelmien pysyvä maku… täyteläinen ja tasapainoinen olut, jolla on sileä, hienovaraisesti terävä katkeruus”.

Ilma-alueet valmistetaan samalla tavalla kuin normaali olut, mutta ilman alkoholia (eivätkä ne ole alkoholijuomia).

St Peter's Breweryn toimitusjohtaja John Hadingham kertoi: ”NPD: lle on 0, 0% alkoholiluokassa suuri kysyntä kuluttajille. Nämä uudet lanseerat vahvistavat Without®-brändiä ja antavat asiakkaillemme jotain terveellistä ja herkullista nauttia kotona tai kotona. pubi tai baari.